超细粉末化甜菊制作方法_师锦刚专利（末化,甜菊,超细粉）-早鸽网

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超细粉末化甜菊制作方法

专利名称

超细粉末化甜菊制作方法
发明者

师锦刚
公开日

2013年4月24日
申请日期

2011年8月23日
优先权日

2010年8月23日
申请人

伊比西(北京)植物药物技术有限公司
文档编号

A23L1/221GK103068262SQ201180040153
关键字

末化甜菊超细粉
权利要求

1.组合物，其包含粒径小于约20微米的甜菊提取物2.如权利要求1所述的组合物，其中所述粒径小于约15微米3.如权利要求1所述的组合物，其中所述粒径小于约10微米4.如权利要求1所述的组合物，其中所述粒径小于约5微米5.如权利要求1所述的组合物，其中所述粒径小于约2微米6.如权利要求1-5之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙B、莱鲍迪式C、莱鲍迪式D、莱鲍迪式E、莱鲍迪式F、甜菊糖式、甜菊双糖式、杜克式A或其混合物中的一种或多种7.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于50%的甜菊醇糖甙8.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于60%的甜菊醇糖甙9.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于70%的甜菊醇糖甙10.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于80%的甜菊醇糖甙11.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于90%的甜菊醇糖甙12.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于95%的甜菊醇糖甙13.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于96%的甜菊醇糖甙14.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于97%的甜菊醇糖甙15.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于98%的甜菊醇糖甙16.如权利要求1-6之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于99%的甜菊醇糖甙17.如权利要求1-16之一所述的组合物，其中所述组合物没有后味或苦味18.如权利要求1-16之一所述的组合物，其中与未研磨的甜菊提取物相比较，所述组合物具有降低的后味或苦味19.如权利要求1-16之一所述的组合物，其中与粒径大于24微米的甜菊提取物相比较，所述组合物没有后味或苦味20.如权利要求1-19之一所述的组合物，其还包含固体或液体食物21.如权利要求20所述的组合物，其中所述食物是口香糖、蛋糕、面包、三明治、馅饼、培根、香肠、鱼糜、薯片、肉、乳制品、点心、松饼、饼干、糖果、软糖、巧克力、巧克力风味包衣、比萨、爆米花、乳脂松糕、甜点、奶油泡芙、口香糖、奶油、能量棒、甜食或蛋浆22.组合物，其包含平均粒径小于约20微米的甜菊提取物23.如权利要求22所述的组合物，其中至少50%的颗粒的粒径小于约20微米24.如权利要求22所述的组合物，其中至少60%的颗粒的粒径小于约20微米25.如权利要求22所述的组合物，其中至少70%的颗粒的粒径小于约20微米26.如权利要求22所述的组合物，其中至少80%的颗粒的粒径小于约20微米27.如权利要求22所述的组合物，其中至少90%的颗粒的粒径小于约20微米28.如权利要求22所述的组合物，其中至少95%的颗粒的粒径小于约20微米29.如权利要求22所述的组合物，其中至少99%的颗粒的粒径小于约20微米30.如权利要求22所述的组合物，其中所述平均粒径小于约15微米31.如权利要求30所述的组合物，其中至少50%的颗粒的粒径小于约15微米32.如权利要求30所述的组合物，其中至少60%的颗粒的粒径小于约15微米33.如权利要求30所述的组合物，其中至少70%的颗粒的粒径小于约15微米34.如权利要求30所述的组合物，其中至少80%的颗粒的粒径小于约15微米35.如权利要求30所述的组合物，其中至少90%的颗粒的粒径小于约15微米36.如权利要求30所述的组合物，其中至少95%的颗粒的粒径小于约15微米37.如权利要求30所述的组合物，其中至少99%的颗粒的粒径小于约15微米38.如权利要求22所述的组合物，其中所述平均粒径小于约10微米39.如权利要求38所述的组合物，其中至少50%的颗粒的粒径小于约10微米40.如权利要求38所述的组合物，其中至少60%的颗粒的粒径小于约10微米41.如权利要求38所述的组合物，其中至少70%的颗粒的粒径小于约10微米42.如权利要求38所述的组合物，其中至少80%的颗粒的粒径小于约10微米43.如权利要求38所述的组合物，其中至少90%的颗粒的粒径小于约10微米44.如权利要求38所述的组合物，其中至少95%的颗粒的粒径小于约10微米45.如权利要求38所述的组合物，其中至少99%的颗粒的粒径小于约10微米46.如权利要求22所述的组合物，其中所述平均粒径小于约5微米47.如权利要求46所述的组合物，其中至少50%的颗粒的粒径小于约5微米48.如权利要求46所述的组合物，其中至少60%的颗粒的粒径小于约5微米49.如权利要求46所述的组合物，其中至少70%的颗粒的粒径小于约5微米50.如权利要求46所述的组合物，其中至少80%的颗粒的粒径小于约5微米51.如权利要求46所述的组合物，其中至少90%的颗粒的粒径小于约5微米52.如权利要求46所述的组合物，其中至少95%的颗粒的粒径小于约5微米53.如权利要求46所述的组合物，其中至少99%的颗粒的粒径小于约5微米54.如权利要求22所述的组合物，其中所述平均粒径小于约2微米55.如权利要求54所述的组合物，其中至少50%的颗粒的粒径小于约2微米56.如权利要求54所述的组合物，其中至少60%的颗粒的粒径小于约2微米57.如权利要求54所述的组合物，其中至少70%的颗粒的粒径小于约2微米58.如权利要求54所述的组合物，其中至少80%的颗粒的粒径小于约2微米59.如权利要求54所述的组合物，其中至少90%的颗粒的粒径小于约2微米60.如权利要求54所述的组合物，其中至少95%的颗粒的粒径小于约2微米61.如权利要求54所述的组合物，其中至少99%的颗粒的粒径小于约2微米62.如权利要求22-61之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙B、莱鲍迪甙C、莱鲍迪甙D、莱鲍迪甙E、莱鲍迪甙F、甜菊糖甙、甜菊双糖甙、杜克甙A或其混合物中的一种或多种63.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于50%的甜菊醇糖甙64.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于60%的甜菊醇糖甙65.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于70%的甜菊醇糖甙66.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于80%的甜菊醇糖甙67.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于90%的甜菊醇糖甙68.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于95%的甜菊醇糖甙69.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于96%的甜菊醇糖甙70.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于97%的甜菊醇糖甙71.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于98%的甜菊醇糖甙72.如权利要求22-62之一所述的组合物，其中所述甜菊提取物包含不少于99%的甜菊醇糖甙73.如权利要求22-72之一所述的组合物，其中所述组合物没有后味或苦味74.如权利要求22-72之一所述的组合物，其中与未研磨的甜菊提取物相比较，所述组合物具有降低的后味或苦味75.如权利要求22-72之一所述的组合物，其中与粒径大于24微米的甜菊提取物相比较，所述组合物没有后味或苦味76.如权利要求22-75之一所述的组合物，其还包含固体或液体食物77.如权利要求76所述的组合物，其中所述食物是口香糖、蛋糕、面包、三明治、馅饼、培根、香肠、鱼糜、薯片、肉、乳制品、点心、松饼、饼干、糖果、软糖、巧克力、巧克力风味包衣、比萨、爆米花、乳脂松糕、甜点、奶油泡芙、口香糖、奶油、能量棒、甜食或蛋浆
技术领域

本发明公开了粒径小于约20微米(μ m)或更小的粉末化甜菊提取物
背景技术

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说明书
法律状态

专利名称：超细粉末化甜菊的制作方法甜菊是葵花科(菊科(Asteraceae))中的有约240个物种草本植物和灌木的属，产于亚热带和热带南美洲和中美洲。物种甜菊(Stevia rebaudiana Bertoni)通常被称为甜叶菊、糖叶、或简称甜菊，由于其具有甜的叶子而被广泛种植。传统上，已将所述叶子用作甜味剂。甜菊糖甙和莱鲍迪甙是甜菊植物的叶中发现的糖甙的主要成分。已在甜菊中发现超过100种植物化学成分。其富含萜类和黄酮类。在这8种糖甙中，甜菊糖甙被认为是最甜的，并且已经过测试比糖甜约300倍。占甜菊叶6-18%的甜菊糖甙也是叶中最占优势的糖甙。其他甜味成分包括甜菊双糖甙、莱鲍迪甙A-E和杜克甙A。甜菊中的主要植物化学成分包括芹菜素、澳泽兰素、广寄生甙、谷留醇、咖啡酸、菜油留醇、石竹烯、矢车菊黄素、绿原酸、叶绿素、大波斯菊甙、木犀草甙、胡萝卜留醇、二萜糖甙、杜克甙Α-Β、茴香甙、甲酸、赤霉酸、赤霉素、吲哚-3-乙腈、异栎素、异甜菊醇、泽兰醇、堪非醇、贝壳杉烯、羽扇豆醇、木犀草素、寥属甙、槲皮素、槲皮甙、莱鲍迪甙A-F、莨菪亭、甜叶菊素(sterebin)A-Η、甜菊醇、甜菊双糖甙、甜菊单糖甙、甜菊糖甙、甜菊糖甙a_3、豆甾醇、伞形酮和叶黄素。甜菊提取物通常包含高百分比的二萜甜菊醇的糖甙。甜菊(Steviarebaudiana)的叶包含10种不同的甜菊醇糖甙。人们认为甜菊醇糖甙是高强度的甜味剂(约为蔗糖的250-300倍)，并且已作为用于一系列食物产品的甜味剂，在多个国家中使用若干年。甜菊糖甙和莱鲍迪甙A是主要的甜味化合物，并且通常伴有较少量的其它甜菊醇糖甙。由于甜味较高且苦味较低，因此莱鲍迪式A的味质优于甜菊糖式(Phytochemistry68, 2007, 1855-1863)。甜菊醇及其糖甙(其为添加剂甜菊醇糖甙中的主要甜味剂)的结构和化学文摘注册号如下所示本发明描述了粒径小于约20微米的微粉化的甜菊组合物，其有助于降低与粒径大于约20微米的通常的甜菊组合物相关的后味。

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