专利名称：红花茶及其制备方法红花茶中含羟基红花黄色素A(hydroxysaffior yellow 36%为活血化瘀，通经止痛主要药效成分。目前对红花的研究主要集中在对其药用价值、作用机理方面， 利用红花籽提取红花油也是主要开发方向。而在保健茶方面的开发却很少有人研究。红花有耐旱怕涝，抗盐碱的特点，对利用我国西部干旱及盐碱地有重大作用。另外，由于现代人生活节奏的加快、工作压力的加大，处在亚健康的人群越来越多，红花茶将在保健饮品方面具有非常巨大的开发前景。同时，开发红花嫩芽茶和红花花冠茶还能延长红花产业链，提高红花植物的经济利用价值，增加药农收入。
本发明的目的在于避免现有技术的不足提供一种具有活血通络、提高人体免疫力、延缓衰老、舒肝解郁，口感更佳、浸出物、羟基红花黄色素Α、山柰素含量较高的红花茶及红花茶的制备方法。为实现上述目的，本发明采取的技术方案为一种红花茶，其主要特点是包括由下列重量份配比的原料组成红花茶叶3-10重量份，枸杞子6-12重量份，党参9-30重量份，黄芪9_30重量份，大枣 6-15重量份。所述的红花茶，还包括由下列重量份配比的原料组成玫瑰3-10重量份。所述的红花茶，所述的红花茶叶为红花嫩芽茶叶或为红花醋炙茶叶或为红花酒炙茶叶。本发明还提供一种红花茶的制备方法，其主要特点是红花嫩芽茶叶的制备包括以下步骤(1)采收手工采收，在5 7月采红花嫩芽，在晴朗无露水的天气下采收无病虫害的红花嫩芽叶且红花植物的打顶嫩芽为宜；(2)挑选挑选出新鲜，无病虫的红花嫩芽叶；(3)摊晾将红花的嫩芽摊晾在阴凉、清洁、通风的地方，薄摊，红花嫩芽叶的含水量为65% 80% ；(4)杀青取红花嫩芽叶，在80 100°C条件下炒炙7 IOmin；
(5)揉捻将炒炙的嫩芽用手搓揉至红花嫩芽叶变色；并成团粒状；
(6)干燥将揉捻后的红花嫩芽叶在45 60°C的温度下进行干燥；
(7)包装将炒炙好的红花嫩芽茶叶与枸杞子、党参、黄芪、大枣、玫瑰真空包装。一种红花茶的制备方法，红花醋炙茶叶的制备包括以下步骤
(1)采花手工采收，在7 9月花色由黄变红的时候采收红花花冠，选择晴朗的天气且要在早上的九点到十点采收为宜；
(2)阴干将红花花冠放在阴凉、清洁、通风的地方阴干，含水量在13%-20%;
(3)醋炙取阴干的红花花冠置于干净无异味的锅内，用醋与水进行焖润，待醋吸进红花花冠之后，加热并不断翻动，炒炙到6 Smin时从锅内取出，摊放至室温；
(4)包装将加工好的红花花冠与枸杞子、党参、黄芪、大枣、玫瑰真空包装。所述的红花茶的制备方法，其步骤(3)中，醋炙在70°C 90°C、炒炙3 5min，加入红花花冠醋水的重量比为1. 8 2. 2: 0. 8 1. 2: 0. 8 1. 2。一种红花茶的制备方法，其主要特点是红花酒炙茶叶的制备包括以下步骤
(1)采花手工采收，在7 9月花色由黄变红的时候，选择晴朗的天气且要在早上的九点到十点采收为宜
(2)阴干将红花花冠放在阴凉、清洁、通风的地方阴干
(3)酒炙取阴干的花冠置于干净无异味的锅内，用黄酒进行焖润，待黄酒吸进红花花冠之后，在加热并不断翻动，炒炙到5 7min时从锅内取出，摊放至室温；
(4)包装将加工好的红花花冠与枸杞子、党参、黄芪、大枣、玫瑰真空包装。所述的红花茶的制备方法，其步骤(3)中，酒灸在70°C 90°C、炒炙5 7min并加入红花花冠黄酒水的重量比为1. 8 2. 2: 0. 8 1. 2: 0. 8 1. 2。本发明的有益效果是
1.红花嫩芽茶的外观品质和口感，最佳条件处理红花嫩芽茶后，红花嫩芽茶色泽为黄绿色、茶水淡香、口感为味淡，清香、微苦；
2.红花花冠茶外观品质、口感及浸出物含量
红花醋炙花冠茶色泽为暗红色、浓香味、茶水色泽浅红棕色、茶水味淡、微苦。浸出物含量达到38. 2654%、羟基红花黄色素A 1. 61%、山柰素0. 102% ；
红花酒炙花冠茶色泽为暗红色、淡香味、茶水色泽为棕红色、茶水味淡，微苦。浸出物含量达到40. 1742%、羟基红花黄色素A 1. 62%、山柰素0. 102%。本发明的配方依据如下红花为菊科植物红花(Carthamus tinctorius L.)干燥的花序，红花又称为草红花。红花为一年生草本植物，高5 0 1 00 cm。茎直立，上部分枝。单叶互生，茎无柄，基部略抱茎；叶片长椭圆形或卵状披针形，边缘有不规则的浅裂，裂片先端呈尖刺状，顶端无刺。叶两面光滑，深绿色，两面的叶脉均隆起。头状花序顶生，着生多齿管状花；总苞片叶状，边缘具锐锯齿；花冠长2 3 cm，先端5裂，裂片线状，红色和橘红色；花期5 7月，果期7 9月。红花味辛性温，归心肝经，具有活血通经、散瘀止痛的功效，为活血通络、散瘀止痛常用药。此外红花还具有抗炎、治疗中风偏瘫、斑疹、扩张冠脉、 抗氧化、保护心、肌、降血压、免疫抑制和脑保护等多种药理学功效。红花种子称为白平子， 有解毒作用籽粒中含8 0%左右的亚油酸，常用来治疗动脉粥样硬化、防治原发性脂肪酸缺乏症等。红花幼嫩地上部分，可炒食或做汤类，口感相当好。还可像绿豆芽那样，食用其胚茎，其风味像绿豆芽。用红花花粉制成的食品具有助体力、消疲劳、美容抗衰等作用。食品工业中，红花黄色素可广泛应用于高糖果汁(味)或果汁(味)型饮料，碳酸饮料，配置酒、 糖果、糕点上彩装、罐头、青梅、冰淇淋、冰棍、果冻、蜜饯等。红花黄色素还是一种毒性极低、 着色力强、色调稳定的天然色素，其具有色泽艳丽，耐高温、耐高压、耐低温、耐光、耐酸、耐还原性和抗微生物等优点。


图1为不同处理醋炙红花茶水溶性浸出物含量； 图2为不同处理酒炙红花茶水溶性浸出物含量。



本发明涉及一种红花茶及制备方法。一种红花茶，其特征是包括由下列重量份配比的活性原料组成红花茶叶3～10重量份，枸杞子6～12重量份，党参9～30重量份，黄芪9～30重量份，大枣6～15重量份。一种红花茶的制备方法，其特征是制备包括以下步骤采收；挑选；摊晾；杀青；揉。本发明的优点是红花嫩芽茶的外观品质和口感，最佳条件处理红花嫩芽茶后，红花嫩芽茶色泽为黄绿色、茶水淡香、口感为味淡，微苦。红花花冠茶外观品质、口感及浸出物含量红花醋炙花冠茶色泽为暗红色、浓香味、茶水色泽浅红棕色、茶水味淡、微苦。浸出物含量达到38.2654%。红花酒炙花冠茶色泽为暗红色、淡香味、茶水色泽为棕红色、茶水味淡，微苦。浸出物含量达到40.1742%。