专利名称：一种平衡健康配方油的制作方法食用油是人体重要的能量来源，近年来随着人们生活逐渐富裕，在我国的食物结构中，油脂提供总热能已达到热能的20-30%，随着食用油摄入的增多，我国高血脂病人明显增多，由此导致的心脑血管疾病增多。食用油是我们生活中的必需品，又同我们的健康关系密切，从健康角度出发，选择油脂的种类，选择对健康有利的食用油非常重要。本发明是在对中国居民进行食用油摄入调查的基础上，又根据中国营养学会对中国居民脂肪及脂肪酸的推荐摄入量和推荐比例，同时借鉴美国科学家阿尔特米斯·西蒙普勒斯(Artemis P ·Simopoulos M. D.)博士的研究结果而综合得出的ー种产品,其脂肪酸比例合理，适合中国居民对脂肪的摄入比例，对于预防高血压、高血脂、高血糖疾病有一定的作用。
ー种平衡健康配方油，其特征在于该配方油由核桃油、山杏仁油、亚麻籽油、油茶籽油调配而成，他们的重量比为核桃油15.3%、山杏仁油35.8%、亚麻籽油13. 1%、油茶籽油35.8%，然后再添加O. 5%的植物留醇酷。该平衡健康配方油主要由坚果植物油调配而成，其中ω-6系脂肪酸、ω-3系脂肪酸的比例为3 1，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为I : 8 4，添加的植物留醇酯有利于预防高血压、高血脂、高血糖疾病。一种平衡健康配方油，其特征在于该平衡健康配方油由核桃油、山杏仁油、亚麻籽油、油茶籽油调配而成，他们的重量比为核桃油15.3％、山杏仁油35.8％、亚麻籽油13.1％、油茶籽油35.8％，然后再添加0.5％的植物甾醇酯。该平衡健康配方油主要由坚果植物油调配而成，其中ω-6系脂肪酸、ω-3系脂肪酸的比例为3∶1，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶8∶4，添加的植物甾醇酯有利于预防高血压、高血脂、高血糖疾病。