专利摘要：

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专利摘要： 本实用新型属于果汁加工设备，特别是关于一种可移动鲜果蔬原汁加工设备，其特征是在活动底座上固定连接有输送装置、清洗装置、榨汁装置、分离装置、灭菌装置、无菌灌装机构和控制机构。灭菌装置由加热器、灭菌器、卫生泵、无菌室、灭菌灯、消泡器、消毒器连接构成，加热器是由加热炉和两组加热盘管连接构成，在两组加热盘管上连接有控制阀，以便控制两组加热盘管串接或并接。它可实现全部过程现场加工完毕，加工过程不加任何防腐剂，它不仅节约了成本，更重要的是最大限度地保持了果汁的天然色香味。它体积小，移动方便。

专利摘要： 本发明涉及一种冰鲜原汁扒鸡制作工艺?，制作工艺如下1）活鸡进厂检验2）宰杀，脱毛，开膛，净膛；3）预冷净膛鸡进行预冷，预冷池温度保持10～12℃预冷20～30分钟；4）注射将预冷后的净膛鸡用盐水注射机注射注射液；5）腌制将注射后的净膛鸡用腌制液进行腌制，腌制时间为8～12小时,6）整形将腌制后的净膛鸡盘成传统扒鸡形状；7）油炸将整形后的净膛鸡油炸5分钟；8）煮制将汤汁煮沸后放入油炸后的鸡，煮制20～30分钟，后闷制4小时；起锅后放入物料车冷却；9）真空经冷却后的扒鸡进行真空包装；10）速冻将真空包装的扒鸡速冻至零下18℃；11）包装将速冻后的扒鸡检验，装箱；12）冷藏将装箱的扒鸡放入冷藏库，入库冷藏，冷藏库温度零下18℃。