消暑降温绿豆水及其制备方法

李喜洪

2001年8月29日

2000年2月25日

2000年2月25日

李喜洪

A23L1/20GK1309932SQ00110149

消暑 绿豆 降温

1．一种消暑降温绿豆水，其特征在于按重量比计，由绿豆200～400份、薏苡仁90～180份、冰糖400～600份、水10000～14000份组成2．按照权利要求1所述的消暑降温绿豆水，其特征在于所述水采用过滤水、纯净水、矿泉水3．一种按照权利要求1所述的消暑降温绿豆水的制备方法，其特征在于按下列步骤进行(1)取绿豆，经筛选、除杂质、清水洗净后，温水浸泡2～3小时；(2)将上述浸泡后的绿豆加入薏苡仁、水，一同投入高压罐，高温煎煮15～35分钟；(3)加入冰糖，再继续加温10～20分钟，停火；(4)降温，再将上述高压罐中绿豆汤水过滤；(5)分装入袋或瓶，封装，包装，入库冷藏

本发明涉及饮料，具体地说是一种消暑降温绿豆水及其制备方法在现有技术中，夏季水批发市场及超市具有各种品牌，如纯净水、矿泉水、乌龙茶等琳琅满目，铺满了市场目前这些市场上饮料品种大多以水果、茶叶为主，生产技术采用勾对方式加工而成，但是由于含有色素、香料或防腐剂等一些添加剂，长期饮用会影响人的身体健康而利用粮食制作饮料目前没有为了克服上述不足，本发明的目的是提供一种以优良水质为基质，利用粮食制作的消暑降温绿豆水及其制备方法为了实现上述目的，本发明的技术方案是按重量比计，由绿豆200～400份、薏苡仁90～180份、冰糖400～600份、水10000～14000份组成；其制备方法按下列步骤进行(1)取绿豆，经筛选、除杂质、清水洗净后，温水浸泡2～3小时；(2)将上述浸泡后的绿豆加入薏苡仁、水，一同投入高压罐，高温煎煮15～35分钟；(3)加入冰糖，再继续加温10～20分钟，停火；(4)降温，再将上述高压罐中绿豆汤水过滤；(5)分装入袋或瓶，封装，包装，入库冷藏本发明具有如下优点1．营养物质丰富本发明采用粮食种类中营养丰富的绿豆为主要原料，以优良水质为基质，添加薏苡仁、冰糖，其原料的结合含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、锌等矿物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素和维生素A等营养物质，不含任何食品添加剂，对人体有利则无害，清凉爽口2．具有保健功能采用本发明能清热解毒，消暑止渴，消肿利尿，健脾开胃，降脂抗衰老，长期饮用还具有抗癌功效下面结合实施例对本发明作进一步详细说明实施例1按重量比计，由绿豆300份、薏苡仁140份、冰糖500份、过滤水12000份组成其制备方法按下列步骤进行(1)取绿豆300g，经筛选、除杂质、清水洗净后，温水浸泡2小时；(2)将上述浸泡后的绿豆加入薏苡仁140g、加水12000ml，一同投入高压罐，高温煎煮20分钟；(3)加入冰糖500g，再继续加温10分钟，停火；(4)降温，再将上述高压罐中绿豆汤水过滤；(5)分装入袋，封装，包装，入库冷藏本发明原理在于其主选绿豆，其性味甘寒古代名医李时珍、扁鹊等著中均记述了绿豆有消暑止渴、消肿利尿、清热解毒之功效现代医学研究也证明绿豆也是一味良好的降脂抗衰老食物；成份含有蛋白质、脂肪、碳水化物及钙、磷、铁、锌等矿物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素和维生素A等营养物质薏苡仁其性味甘、淡、凉，有利水渗湿，清肺除热，健脾止泻的功效；成份其种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素B1；其种子含氨基酸，如亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等薏苡素、薏苡脂等；实验发现薏苡仁能阻止癌细胞生长，并有防止癌细胞的伤害作用，为国家卫生部公布的法定的药食两用食物冰糖其性味甘平，有补中益气、和胃止渴、化痰之功效；成份以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖通常认为冰糖最为滋补，因此，在服用补药、补品时，冰糖比白糖、绵白糖为佳常用冰糖可取其补益功效，冰糖虽甘甜，但性质较平和，不易留湿、生痰，可以化痰，且没有赤砂糖可致温热的弊病实施例2与实施例1不同之处在于按重量比计，由绿豆200份、薏苡仁90份、冰糖400份、纯净水10000份组成实施例3与实施例1不同之处在于按重量比计，由绿豆400份、薏苡仁180份、冰糖600份、矿泉水14000份组成