专利名称：一种富硒口服溶液及其制备方法硒(se)是人体必需的微量元素，在人类发育及成长时期均有重要作用。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽(GSH)与过氧化物的氧化还原反应，发挥抗氧化作用，是人体内重要的自由基清除剂。它能够加强维生素E 抗氧化作用，清除自由基，有抗衰老的作用；硒还可以激活淋巴细胞的某些酶，加强淋巴细胞的抗癌作用，从而降低某些癌症的发病率；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力；同时，又是一副“天然”解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，降硒在人体中参与多种免疫与生物学功能归纳主要包括1 .参与合成谷胱甘肽过氧化酶等重要蛋白质；2 .促进儿童生长；3 .保护心血管和心肌健康；4 .解除体内重金属的毒性作用；5 .保护视器官的健全功能和视力；6 .抗肿瘤、抑制前列腺癌的发生和发展；7 .刺激免疫球蛋白及抗体产生，增强机体对疾病的抵抗力。人体对硒的最低需要量17 μ g/日(以预防克山病为界限)，生量需要量40yg/日 (以生理功能达到正常生理指标)，中国营养学会推荐日硒摄入量为50 250 μ g。人体硒来源主要靠膳食摄入，但我国成人的平均日硒摄入量仅有36 μ g左右，因此，硒营养不良的情况在我国普遍存在。
本发明是为了解决现有的补硒产品吸收速度缓慢及吸收率低的问题，而提供一种富硒的口服溶液本发明的目的可通过下列技术方案来实现一种富硒口服溶液，所述组合物以其组分的重量百分比计包括纯化水70% 90%，辅料10% 30%，所述辅料包括白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂、苯甲酸钠、山梨酸钾及矫味剂如山梨醇、苹果香精、明胶等。所述口服液以其组分的重量百分比计包括纯化水80 85%;白砂糖2. 5 10%;
柠檬酸0.2 0.5%;
蜂蜜1. 0 1. 5% ；
羧甲基纤维素0.01 0. 02% ； 蔗糖酯0.03 0.06%;
明胶0.04 0.06%;
先将纯化水、白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶按比例调配后热溶过滤，冷却后加入配料罐，搅拌均勻生成混勻的配料，根据预设硒含量目标值70mg/100ml 150mg / 100ml，加入一定量的亚硒酸钠。将配制好、混勻的配料加入到高压均质机中均质， 使其组织达到均一、避免产生分层沉淀。将均质后的液汁静置池 他，将上清液经80目 150目纱布过滤后装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖，然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为100°C 120°C，时间30秒 90秒。将杀菌后的汁液冷却到室温，在室温保温库中存放一周后检验产品，然后包装既得。

富硒口服溶液，所述组合物以其组分的重量百分比计包括纯化水70% 90%，辅料 10% 30%，所述辅料包括白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂、苯甲酸钠、山梨酸钾及矫味剂如山梨醇、苹果香精、明胶等。所述口服液以其组分的重量百分比计包括
纯化水80% ；
白砂糖2.5%;
柠檬酸0.2%;
蜂蜜1.0%;
羧甲基纤维素0.01% ； 蔗糖酯0.03%;
明胶0.04%;
先将纯化水、白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶按比例调配后热溶过滤，冷却后加入配料罐，搅拌均勻生成混勻的配料，根据预设硒含量目标值80mg/100ml，加入一定量的亚硒酸钠。将配制好、混勻的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、避免产生分层沉淀。将均质后的液汁静置他，将上清液经80目纱布过滤后装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖，然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为120°C，时间60秒。将杀菌后的汁液冷却到室温，在室温保温库中存放一周后检验产品，然后包装既得。口服液的规格为 IOml/支或20ml/支，口服溶液中的硒的含量为80mg/100ml。该口服液的感官标准为性状为液体无沉淀和杂质，味甜无异臭异味，理化指标为PH值4. 5^6. 5，可溶性固形物大于等于10%，砷含量小于等于0. :3mg/L，铅含量小于等于 0.5mg/L，微生物指标为菌落总数小于等于lOOcfu/mL，大肠菌落小于等于6 MPN/100 mL， 霉菌小于等于10 cfu/mL,酵母小于等于10 cfu/mL，不含有致病菌。该口服液食用方法及用量为每日3此，每次1支，本发明葡萄糖酸钙锌口服液成分和工艺符合《中华人名共和国食品卫生法》和《保健食品注册管理办法》的规定，其中可溶性固形物按照GB/T12143-2008 规定的方法测定，总砷、铅、功效成分、微生物等均按照食品安全国家标准规定的方法进行测定。实施例2
一种富硒口服溶液，所述组合物以其组分的重量百分比计包括纯化水70% 90%，辅料10% 30%，所述辅料包括白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂、苯甲酸钠、山梨酸钾及矫味剂如山梨醇、苹果香精、明胶等。所述口服液以其组分的重量百分比计包括
纯化水85% ；
白砂糖3% ；
柠檬酸0.5%;
蜂蜜1.5%;
羧甲基纤维素0. 02% ； 蔗糖酯0.06%;
明胶0.06%;
先将纯化水、白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶按比例调配后热溶过滤，冷却后加入配料罐，搅拌均勻生成混勻的配料，根据预设硒含量目标值150mg / 100ml, 加入一定量的亚硒酸钠。将配制好、混勻的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、避免产生分层沉淀。将均质后的液汁静置他，将上清液经150目纱布过滤后装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖，然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为100°C，时间90秒。将杀菌后的汁液冷却到室温，在室温保温库中存放一周后检验产品，然后包装既得。


一种富硒口服溶液及其制备方法，属于保健食品技术领域。其特征在于它以亚硒酸钠、蔗糖为主要原料，按一定比例构成的原料部分和辅料部分经过溶解、过滤、调配、定容、灌装和热压灭菌加工工艺制成。硒含量为70mg/100ml-150mg/100ml，硒含量稳定、且有机硒含量≥85％，溶液口感佳，溶液均匀稳定，利于人体吸收，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。