一种蛋糕成型设备上的刀具结构的制作方法 【技术领域】 [0001]本实用新型属于机械【技术领域】，涉及一种蛋糕成型设备上的刀具结构。 [0002]蛋糕是一种时尚的食物，来自西方国家，但是已经快速的融入了中国市场。 [0003]蛋糕等西点是需要不断创新、随时改进的食物，以满足人们刁钻的需求。 [0004]蛋糕在其内部填充其他水果酱等，能够改善蛋糕的口味，而且能够通过改变蛋糕内的果酱，使蛋糕的口味多变。


[0005]本实用新型是针对现有的技术存在的上述问题，提供一种蛋糕成型设备上的刀具结构，本实用新型所要解决的技术问题是如何在蛋糕的空腔内壁划出环槽。
[0006]本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现:
[0007]—种蛋糕成型设备上的刀具结构，蛋糕成型设备包括一支架，其特征在于，所述支架上固定设置有一烤箱，所述烤箱内设置有一用于盛装蛋糕原材的成型盘，所述成型盘上设置有一盖板，所述盖板的中部具有一个伸如到成型盘内的凸筒，本刀具结构包括一刀筒，所述刀筒插设在所述凸筒内且与支架相连，所述刀筒内插设有一转轴，所述刀筒上连接有若干刀片，所述刀片与转轴之间设置有能够改变刀片外端与转轴之间距离的变径组件，刀片包一片具有矩形槽的本体，所述本体的外侧具有一连接片，所述导槽设置在所述连接片上。
[0008]在蛋糕烘烤的过程中刀片处于凸筒内，在蛋糕烘烤完成后，需要对蛋糕的空腔内壁进行开槽，这就需要刀片的直径能够控制，蛋糕具有质软的特点，开设缓冲时候需要较大高度的槽才能有较好的盛果酱的效果，该刀片通过在本体上设置矩形槽，能够在蛋糕空腔的内壁上开出较大尺寸的环槽。
[0009]在上述的一种蛋糕成型设备上的刀具结构中，所述变径组件包括一连杆，所述连杆的一端与所述转轴固定连接，所述连杆的另一端与所述刀片的一端铰接，所述刀片上开设有一导槽，所述刀筒上固定设置有一销钉，所述销钉插设在所述导槽内且能沿所述导槽滑动。首先转动转轴，使转轴带动连杆，连杆带动刀片绕销钉转动且使销钉在导槽内滑动，从而刀片能够伸展或收缩，待刀片伸出时，再转动刀筒，使刀片能够在蛋糕的空腔内划出环槽。
[0010]在上述的一种蛋糕成型设备上的刀具结构中，所述刀筒与支架之间设置有能够刀片伸展或收缩的协同组件。在刀片对蛋糕进行开槽的过程中，需要适时的转动转轴和刀筒，为了简化控制结构，且能够简单自动化完成该过程，设置有一个协同组件。
[0011]在上述的一种蛋糕成型设备上的刀具结构中，所述协同组件包括一个固定在支架上的电机，所述电机的输出轴上固定设置有一带轮一，所述转轴上固定设置有带轮二，所述带轮一与带轮二之间通过皮带相连，所述转轴上还固定设置有一传动套，所述传动套套设在所述刀筒的上端，所述传动套的内壁上固定设置有一限位块一，所述刀筒的外壁上设置两个位于限位块一之间的限位块二，所述限位块一能够与所述限位块二低靠。电机驱动转轴旋转，带动转轴连接的刀片伸出，转轴旋转带动传动套转动，由于限位块一和限位块二的限位作用，转轴旋转至一定角度时能够带动刀筒旋转，从而完成对蛋糕内壁的开槽。
[0012]与现有技术相比，本实用新型具有以下优点:
[0013]1、在蛋糕烘烤的过程中刀片处于凸筒内，在蛋糕烘烤完成后，需要对蛋糕的空腔内壁进行开槽，这就需要刀片的直径能够控制，蛋糕具有质软的特点，开设缓冲时候需要较大高度的槽才能有较好的盛果酱的效果，该刀片通过在本体上设置矩形槽，能够在蛋糕空腔的内壁上开出较大尺寸的环槽。
[0014]2、首先转动转轴，使转轴带动连杆，连杆带动刀片绕销钉转动且使销钉在导槽内滑动，从而刀片能够伸展或收缩，待刀片伸出时，再转动刀筒，使刀片能够在蛋糕的空腔内划出环槽。




[0015]图1是本成型设备的整体结构示意图。
[0016]图2是本成型设备中变径结构的结构示意图。
[0017]图3是本成型设备中取出结构的结构示意图。
[0018]图4是图1中A方向上的截面图。
[0019]图5是图2中B方向上的截面图。
[0020]图6是图1中局部C的放大图。
[0021]图中，1、支架；2、烤箱；31、成型盘；32、盖板；33、凸筒；34、密封板；41、气缸一；42、刀筒；43、转轴；44、刀片；441、本体；442、连接片；51、连杆；52、导槽；53、电机；54、传动套；55、限位块一 ；56、限位块二 ；61、取出口 ；62、气缸二 ；63、拉杆；64、托盘；65、滑槽；66、滑竿；67、支撑叉；68、滚轮；69、凹槽。


[0022]以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。
[0023]如图1所示，本蛋糕成型设备包括一支架1，支架I上固定设置有一烤箱2，烤箱2内设置有一用于盛装蛋糕原材的成型盘31，成型盘31上设置有一盖板32，盖板32的中部具有一个伸如到成型盘31内的凸筒33，凸筒33的上下均开口，凸筒33的下端开口处设置有一密封板34，且能够在烘烤完成后的蛋糕中部形成一个空腔，支架I上固定设置有一气缸一 41，气缸一 41的活塞杆与盖板32固定连接，密封板34与一个能够在蛋糕的空腔内壁挖出环槽的开槽结构，将蛋糕原材的液体盛放在成型盘31内，盖上盖板32，启动烤箱，使得成型盘31内形成一个中部具有空腔的蛋糕，然后通过气缸一 41将盖板32上移，然后通过开槽结构在蛋糕中空腔的内壁上开设环槽，从而在蛋糕的空腔内浇注果酱时能够让果酱更好的与蛋糕融合，制作出更加美味的蛋糕，开槽结构包括一刀筒42，刀筒42插设在凸筒33内且与支架I相连，刀筒42内插设有一转轴43，刀筒42上连接有若干刀片44，刀片44与转轴43之间设置有能够改变刀片44外端与转轴43之间距离的变径组件，在蛋糕烘烤的过程中刀片44处于凸筒33内，在蛋糕烘烤完成后，需要对蛋糕的空腔内壁进行开槽，这就需要刀片44的直径能够控制。
[0024]如图2和图5所示，变径组件包括一连杆51，连杆51的一端与转轴43固定连接，连杆51的另一端与刀片44的一端铰接，刀片44上开设有一导槽52，刀筒42上固定设置有一销钉，销钉插设在导槽52内且能沿导槽52滑动，首先转动转轴43，使转轴43带动连杆51，连杆51带动刀片44绕销钉转动且使销钉在导槽52内滑动，从而刀片44能够伸展或收缩，待刀片44伸出时，再转动刀筒42，使刀片44能够在蛋糕的空腔内划出环槽，刀筒42与支架I之间设置有能够刀片44伸展或收缩的协同组件，在刀片44对蛋糕进行开槽的过程中，需要适时的转动转轴43和刀筒42，为了简化控制结构，且能够简单自动化完成该过程，设置有一个协同组件。
[0025]如图4所示，协同组件包括一个固定在支架I上的电机53，电机53的输出轴上固定设置有一带轮一，转轴43上固定设置有带轮二，带轮一与带轮二之间通过皮带相连，转轴43上还固定设置有一传动套54，传动套54套设在刀筒42的上端，传动套54的内壁上固定设置有一限位块一 55，刀筒42的外壁上设置两个位于限位块一 55之间的限位块二 56，限位块一 55能够与限位块二 56低靠，电机53驱动转轴43旋转，带动转轴43连接的刀片44伸出，转轴43旋转带动传动套54转动，由于限位块一 55和限位块二 56的限位作用，转轴43旋转至一定角度时能够带动刀筒42旋转，从而完成对蛋糕内壁的开槽。
[0026]如图1和图3所示，烤箱2上开设有一取出口 61，烤箱2上设置有一气缸二 62，气缸二 62的壳体固定在支架I上，气缸二 62的活塞杆与成型盘31之间设置有能够带动成型盘31在烤箱2内上下运动的取出结构，蛋糕烘烤完成后，从取出口 61取出成型盘31，再手动从成型盘31中取出蛋糕即可，取出结构包括一根固定在气缸的活塞杆上且与气缸活塞杆垂直的拉杆63，成型盘31的下端设置有一托盘64，托盘64的下表面开设有一滑槽65，滑槽65内铰接有一根滑竿66，滑竿66的上端与托盘64相连且能够滑动在滑槽65内，拉杆63的上端具有一支撑叉67，滑竿66插设在支撑叉67内，滑竿66的下端铰接在烤箱的内壁上，拉杆63的下端固定设置有一滚轮68，烤箱的底部开设有与滚轮68配合的凹槽69，气缸二62拉动拉杆63沿托盘64上的滑槽65和烤箱底部的凹槽69运动，带动滑竿66绕铰接点摆动，从而能够推动托盘64在烤箱内上下运动，将放置在托盘64上的成型盘31从取出口 61取出蛋糕或放入蛋糕原材液体。
[0027]如图6所示，刀片44包一片具有矩形槽的本体441，本体441的外侧具有一连接片442，导槽52设置在连接片442上，蛋糕具有质软的特点，开设缓冲时候需要较大高度的槽才能有较好的盛果酱的效果，该刀片44通过在本体441上设置矩形槽，能够在蛋糕空腔的内壁上开出较大尺寸的环槽。
[0028]本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属【技术领域】的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。