专利名称：白玉菇液体菌种培养基配方及其制备方法白玉菇是一通体洁白，晶莹剔透的珍惜食用菌，其在口感表现上，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，口感极佳；其在营养价值方面，白玉菇富含丰富的蛋白质和多种微量元素，经常使用白玉菇可改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量，从而提高人体机能抵御各种疾病的免疫力，是一种不可多得的具有一定保健效果的菌种。白玉菇生产所用的菌种有固体菌种和液体菌种，液体菌种相对固体菌种具有培养时间短、发菌快、生物转化率高、菌种纯度高等优势，且更便于规模化、连续生产，是食用菌产业工厂化法杖技术革新的趋势。目前现有的白玉菇液体菌种培养基存在制备成功率低、菌丝生长不适应，在培养后期容易出现菌丝老化退变的问题，且操作专业技术要求高、不具备通用性等缺点，无法大批量普及使用。
本发明的目的在于，提供一种白玉菇液体菌种培养基配方，解决以上技术问题。本发明的另一目的在于，提供一种白玉菇液体菌种的制备方法，解决以上技术问题。本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现白玉菇液体菌种培养基配方，包括原料、水溶液，所述水溶液内含有所述原料，其特征在于，在所述水溶液中，原料包括以下重量比的组分酵母粉O. 1-0. 5%、糖分I. 5-5%、豆粉 O. 1-0. 5%、磷酸二氢钾 O. 05-0. 1%、硫酸镁 O. 05-0. 1%。所述原料还包括玉米粉O. 3-0. 5%。所述糖分可以采用蔗糖，也可以采用葡萄糖或者麦芽糖，优选采用蔗糖，相对其他糖分，蔗糖更适合作为白玉菇的碳源，所述蔗糖与酵母粉之间的反应，相对葡萄糖、麦芽糖与酵母粉之间的反应更为稳定，成本更为低廉，利用效果更佳。所述原料优选包括以下重量比组合酵母粉O. 2%、蔗糖3%、豆粉O. 2%、磷酸二氢钾O. 08%、硫酸镁O. 08%、玉米粉O. 2%。上述组分为本发明中最基本的组分，且这些组分大都来源丰富，价格低廉，便于大量使用，进行量产。且采用本发明培育出的白玉菇菌丝，菌丝体生长快速，活力强，在同样的萌发时间内菌丝密度偏高。所述原料还包括以下比重组分维生素0-0. 5%、叶酸0-0. 5%。所述维生素采用维生素B I或者维生素B2中的至少一种，维生素BI、维生素B2可促进白玉菇菌丝的生长。叶酸作为一种白玉菇菌丝生长所需的氮源，适量的叶酸可促进白玉菇菌丝的生长。白玉菇液体菌种的制备方法，其特征在于，包括如下步骤I)培养基配置将所述原料中的蔗糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中充分搅拌，直至溶解成半成品溶液；再将所述原料中的豆粉、玉米粉、酵母粉加入所述半成品溶液中搅拌溶解,并去泡制成培养基液体。2)培养基调整用PH调节剂调整所述培养基液体的PH值。3)培养基灭菌将所述培养基液体倒入发酵罐内，送入灭菌设备内进行至少30分钟的灭菌，在不损失营养的情况下，杀灭所述培养基液体中的细菌。4)接种灭菌完成后，将培养基液体冷却至25°C，接入白玉菇菌种，并将所述培养基液体温度调整至20-22°C，随后，将所述培养基液体进行有氧培养，发酵培养7-10天即可只得过品质优良的白玉菇菌种。步骤3)中，在对所述培养基液体灭菌时，灭菌温度为121-125 °C，压强为 O. 105-0. 135Mpa。在高温高压状态下，可更好的去除所述培养基液体中的细菌，避免白玉菇菌丝在培育过程中受污染。有益效果由于采用上述技术方案，本发明可提高白玉菇菌丝的存活率，使白玉菇菌丝生长快、活力强、稳定性好，接种种植后，菌丝抗逆性强，不易衰老，可快速生长萌发。图I为本发明制备方法的流程图。
原料包括以下重量比组合酵母粉O. 3%、蔗糖2%、豆粉O. 2%、磷酸二氢钾O. 08%、硫酸镁O. 08%、玉米粉O. 2%、维生素O. 1%。将原料中的蔗糖、硫酸镁、磷酸二氢钾、维生素按上述比例溶于水中充分搅拌，直至溶解成半成品溶液；再原料中的豆粉、玉米粉、酵母粉按比例加入半成品溶液中搅拌溶解，并去泡制成培养基液体。在用盐酸对培养基液体进行PH至调整，使其PH值控制在6. 5-7. 0，保持中性，以便白玉菇生长。然后将调制完毕的培养基液体放入发酵罐内，并将发酵罐放入灭菌设备进行灭菌至少30分钟，灭菌时，保持温度121-123°C，压强为011-0. 12Mpa。在高温高压状态下，可更好的去除培养基液体中的细菌，避免白玉菇菌丝在培育过程中受污染。随后将培养基液体冷却至25°C，并准备将白玉菇菌种接种接入培养基液体内，接种时，培养基溶液的温度控制在20-21°C，接种完成后，将含有白玉菇菌种的培养基放入有氧培育室内，进行为期7-10天的有氧发酵培养。
实施例2 原料包括以下重量比组合酵母粉O. 35%、葡萄糖3%、豆粉O. 2%、磷酸二氢钾O. 06%、硫酸镁O. 06%、玉米粉O. 3%、维生素O. 1%、叶酸O. 1%。将原料按上述比例混合倒入水溶液中，搅拌溶解，并去泡制成培养基液体后，使用磷酸二氢钾、磷酸氢二钾对培养基液体的PH值进行调整，使培养基液体的PH值趋于中性。然后在对培养基液体倒入发酵罐，放入灭菌设备内进行I小时的高温灭菌，灭菌时保持灭菌温度123-125°C，压强为O. 120-0. 135Mpa。随后将培养基液体冷却到25°C，开始准备接入白玉菇菌种，并将培养基液体温度调整至21-22°C进行接种后，将含有白玉菇菌种的培养基液体放入发酵罐内，送入有氧培育室内，发酵培育7-10天即可得到品质优良的白玉菇菌种。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。


本发明涉及一种生物工程领域，特别涉及一种培养基及其制备方法。白玉菇液体菌种培养基配方，包括原料、水溶液，水溶液中的原料包括以下重量比的组分酵母粉0.1-0.5%、糖分1.5-5%、豆粉0.1-0.5%、磷酸二氢钾0.05-0.1%、硫酸镁0.05-0.1%。白玉菇液体菌种培养基配的制备方法，包括如下步骤培养基配置、培养基调整、培养基灭菌、菌丝接种。由于采用上述技术方案，本发明可提高白玉菇菌丝的存活率，使白玉菇菌丝生长快、活力强、稳定性好，接种种植后，菌丝抗逆性强，不易衰老，可快速生长萌发。