专利名称：糯米红酒的制作方法现在酿酒的方法各种各样，所用的原料也是多种多祥，但是用现有的酿酒原料，采用传统エ艺制作的各类酒，虽然对人体有一定益处，然而其保健效果都较差，不仅酒中的蛋白质含量较低，而且缺少人体所需要的氨基酸和微量元素。
本发明所要解决的技术问题是提供一种糯米红酒的制作方法，制作エ艺简单方便，制作出的糯米红酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富。 为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案糯米红酒的制作方法，包括以下步骤a浸泡糯米浸泡5小时；b洗米；c蒸煮将洗好的糯米放入蒸锅蒸I小时30分；(1静置取出蒸好后的糯米，按照3重量份酒曲、15重量份糯米和25重量份水混合搅拌，冷却后放置水缸中静置；e浙出糯米红酒。作为优选，所述d步骤中所述酒曲的制作方法如下取杂交米用水泡3小时后取出，洗浄后放入蒸锅蒸I小时，蒸好冷却后与陈酒药混合搅拌，每天每两小时搅拌一次，搅拌6-8天后晒干即成。作为优选，所述d步骤中静置时间为30-40天。作为优选，所述d步骤中静置过程中开始10天每天早晩各搅拌I次，之后的半个月内每隔3-4天搅拌一次，剰余时间不再搅拌。本发明由于采用了上述技术方案，采用糯米作为原料，制作エ艺简单方便，制作出的糯米红酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富。本发明公开了一种糯米红酒的制作方法，包括以下步骤a浸泡糯米浸泡5小时；b洗米；c蒸煮将洗好的糯米放入蒸锅蒸1小时30分；d静置取出蒸好后的糯米，按照3重量份酒曲、15重量份糯米和25重量份水混合搅拌，冷却后放置水缸中静置；e沥出糯米红酒。本发明由于采用了上述技术方案，采用糯米作为原料，制作工艺简单方便，制作出的糯米红酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富。