专利名称：一种圣女牛奶糕的制作方法糕点是ー种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方法制熟的食品成品。糕点品种多祥，花式繁多约有3000多种。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区別。糕点在我国制作历史悠久，エ艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。本人经长期观察与探索，创造出一种圣女牛奶糕。·
本发明的目的是提供一种圣女牛奶糕，促进生长发育。为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案一种圣女牛奶糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成低筋面粉90g，泡打粉5g，鸡蛋2个，牛奶15g，圣女果汁15g，细砂糖75g。本发明的制备方法为1、鸡蛋、细砂糖用打蛋器打至浓稠发白的糊状；2、将面粉、泡打粉筛入蛋糊中，搅均。再加入牛奶、圣女果汁，搅均；3、将做成的糕液静置30分钟；4、将模具内侧涂上一层薄油(防沾)，倒入糕液，上锅隔水大火蒸10分钟即可。功效益果本发明ー种圣女牛奶糕各材料组份牛奶的矿物质有钙、磷、铁、锌、铜、猛、钥；牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等；圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，増加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能；樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。因此本发明具有促进人体的生长发育，増加人体抵抗力，延缓人的衰老、美容、防晒之功效。本发明的优点在干ロ感好，促进小儿的生长发育。一种圣女牛奶糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成低筋面粉90g，泡打粉5g，鸡蛋2个，牛奶15g，圣女果汁15g，细砂糖75g。本发明的制备方法为1、鸡蛋、细砂糖用打蛋器打至浓稠发白的糊状；2、将面粉、泡打粉筛入蛋糊中，搅均。再加入牛奶、圣女果汁，搅均；3、将做成的糕液静置30分钟；4、将模具内侧涂上一层薄油(防沾)，倒入糕液，上锅隔水大火蒸10分钟即可。本发明的优点在于口感好，促进小儿的生长发育。