专利名称：制酒的二次发酵系统的制作方法现今，特别是在黄酒的制造工艺中，发酵过程对最后酿制出来的酒的质量影响至关重要的，发酵的不彻底严重的会导致最后酒的质量不能过关，所以现有工艺还是需要进行二次发酵，二次发酵的发酵条件是否适宜对其效果有着重要的影响，可以控制酿制出来的酒醇香程度、口感等，因此就需要这种可控的发酵系统出现，同时还要能满足大量生产的需求。
本发明的目的是提供一种可以大批量进行二次发酵，还可以有效调节生产条件达到优良的发酵效果的制酒的二次发酵系统。本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的包括第一发酵室，其特征在于还包括动力源、发酵罐、换气设备和冷冻机，第一发酵室和动力源之间连接有抽液管，动力源和发酵罐之间设置有连通管，发酵罐和换气设备之间设置有空气管，发酵罐和冷冻机之间设置有冷冻管道。通过动力源将第一发酵室的酒酿抽到发酵罐，发酵罐分别与换气设备和冷冻机连通形成循环的系统。作为对上述制酒的二次发酵系统的优选，动力源为两个泵的泵站结构，增加能量供给，以备生产所需。作为对上述制酒的二次发酵系统的优选，系统设有6个以上发酵罐，提高生产量。作为对上述制酒的二次发酵系统的优选，换气设备为空气压缩机，不仅可以控制发酵罐内的气压条件，还能提供足够的氧气进行发酵。作为对上述制酒的二次发酵系统的优选，冷冻机为盐水机组设备，温度可控范围比冷水机组大。本发明的有益效果是采用上述的制酒的二次发酵系统使得生产条件可控性更强，使得酒酿再次发酵更加透彻，以至最后酿制出来的酒的品质提升，同时，较大型的系统可以同时对大量酒酿进行发酵，工作效率极大提升。图1是本发明实施例一的结构示意图。图中1、第一发酵室，2、动力源，3、发酵罐，4、换气设备，5、冷冻机，12、抽液管，23、连通管，34、空气管，35、冷冻管道。
3人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。实施例一，如图1所示，制酒的输送装置，包括第一发酵室1，还包括动力源2、发酵罐3、换气设备4和冷冻机5，第一发酵室1和动力源2之间连接有抽液管12，动力源2和发酵罐3之间设置有连通管23，发酵罐3和换气设备4之间设置有空气管34，发酵罐3和冷冻机5之间设置有冷冻管道35。动力源2为两个泵的泵站结构，系统设有6个发酵罐3，换气设备4采用空气压缩机，冷冻机5为盐水机组设备。


本发明涉及制酒的二次发酵系统，包括第一发酵室(1)，其特征在于还包括动力源(2)、发酵罐(3)、换气设备(4)和冷冻机(5)，第一发酵室(1)和动力源(2)之间连接有抽液管(12)，动力源(2)和发酵罐(3)之间设置有连通管(23)，发酵罐(3)和换气设备(4)之间设置有空气管(34)，发酵罐(3)和冷冻机(5)之间设置有冷冻管道(35)。生产条件可控性更强，使得酒酿再次发酵更加透彻，以至最后酿制出来的酒的品质提升，同时，较大型的系统可以同时对大量酒酿进行发酵，工作效率极大提升。