新型固体糖浆生产装置制造方法 [0002] 糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液，近年来为了满足 部分人群的需要，也有生产无糖糖浆的工艺。制造糖浆的原材料有果糖、蔗糖、麦芽糖、木糖 醇、赤藓糖醇、乳酸锌、复合维生素、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等原材料。糖浆用途广泛， 可以用来调制固体饮料、液体饮料，制作甜食、糕点、中秋月饼等产品。本装置是一种生产配 制固体饮料使用的固体低糖糖浆，口感细腻、香味浓郁、营养丰富。从使用特点上看，固体糖 浆是一种食品添加剂；从营养价值上看，固体糖浆可以增加固体饮料中的糖类、矿物质和维 生素的含量，使饮料的口味、营养价值均有相当程度的提高。本装置以麦芽糖、木糖醇、赤藓 糖醇、乳酸锌、复合维生素为原料，以混料机、恒温罐、浓缩罐、烘干机、粉碎机、振动筛为设 备来生产固体糖浆。本装置生产的产品主要优点是不含果糖和蔗糖，含糖量低，含有的麦芽 糖是一种可与任何一种甜味剂协调使用的糖类，添加到饮料中能掩盖其它甜味剂的不良后 味；添加的木糖醇在常温下甜度与蔗糖相当，易溶于水，还能抑制细菌生长及酸的产生，可 防止龋齿，且食用木糖醇后血糖值不会上升，还能促进肠道内双歧杆菌等有益菌的繁殖，因 此使用此糖浆生产的固体饮料口感好、营养丰富，并具有一定的药用价值。该组合装置是以 生产食品的通用设备组合而成的，生产时不需添加新的设备，且生产工艺简单、生产条件温 和，无高温和高压。
[0004] 本实用新型主要解决的问题是提供一种新型固体糖浆生产装置，该装置以混料 机、恒温罐、浓缩罐、烘干机、粉碎机、振动筛为设备，以麦芽糖、木糖醇、赤藓糖醇、乳酸锌、 复合维生素为原料，通过麦芽糖、木糖醇、赤藓糖醇的掺混、恒温熬制、浓缩、烘干、粉碎、筛 分后制得成品。 [0005] 本实用新型采用的技术方案是： [0006] 一种新型固体糖浆生产装置，包括：混料机1、恒温罐2、浓缩罐3、烘干机4、粉碎机 5、振动筛6 ;其特征是：混料机1上设有麦芽糖进口 7、木糖醇进口 8、赤藓糖醇进口 9、去离 子水进口 10,混料机1和恒温罐2间设有第一料浆泵和管道11，恒温罐2和浓缩罐3间设 有第二料浆泵和管道12,浓缩罐3上设有蒸汽进口 13,浓缩罐3和烘干机4间设有第一输 送机14,烘干机4和粉碎机5间设有第二输送机15,粉碎机5上设有乳酸锌进口 16、复合维 生素进口 17,粉碎机5和振动筛6间设有第三输送机18,振动筛6和粉碎机5间设有第四 输送机19,振动筛6上设有成品出口 20。
[0007] 本实用新型的进一步技术方案是：
[0008] 所述的第一、第二料浆泵为不锈钢材质，对应的管道为聚乙烯材质。
[0009] 所述的第一、第二输送机为刮板输送机，第三、第四输送机为皮带输送机。
[0010] 所述的混料机为WSQB-100型三维混料机。
[0011] 所述的恒温罐为LT-3A型恒温罐。
[0012] 所述的浓缩罐为ZN-50真空浓缩罐。
[0013] 所述的振动筛为ZYK-X-40型振动筛。
[0014] 本实用新型的有益效果是：提供了一种新型固体糖浆生产装置，该装置具有使用 通用设备、结构合理简单、操作方便、生产过程条件温和、无污染废弃物排放等一系列优点。




[0016] 如图1为本实用新型的结构和工艺流程框图。


[0017] 实施例：
[0018] 下面结合附图进一步说明使用该新型装置生产固体糖浆最佳实施例的具体内 容：
[0019] 1.将配方量的麦芽糖、木糖醇、赤藓糖醇、去离子水通过设置于混料机1上的麦芽 糖进口 7、木糖醇进口 8、赤藓糖醇进口 9、去离子水进口 10送入混料机1掺混均匀得到混合 糖浆，混合糖浆的浓度为30%-40%。
[0020] 2.将混合糖浆通过设置于混料机1和恒温罐2间的第一料浆泵和管道11送入恒 温罐2,调恒温罐2中的温度为90-95°C，搅拌熬制2. 5-3小时，此时糖浆浓度约为65-70% ; 将熬制后的糖浆通过设置于恒温罐2和浓缩罐3间的第二料浆泵和管道12送入浓缩罐3， 通过设置浓缩罐3上的蒸汽进口输入蒸汽加热，将浓缩罐3中的已熬制的糖浆浓缩至浓度 为90-95%后停止浓缩。
[0021] 3.将浓缩后的糖浆通过设置于浓缩罐3和烘干机4间的第一输送机14送入烘 干机4,烘干至含水量小于2%，此时切断电源，打开烘干机，降温至常温，得到块状的固体糖 浆。
[0022] 4.将降温至常温的块状固体糖浆通过设置于烘干机4和粉碎机5间的第二输送机 15送入粉碎机，同时通过设置于粉碎机5上的乳酸锌进口 16、复合维生素进口 17分别将配 方量的乳酸锌和复合维生素送入粉碎机粉碎，粉碎后的糖浆颗粒通过设置于粉碎机5和振 动筛6间的第三输送机18送入振动筛6筛分，颗粒较大的通过设置于振动筛6和粉碎机5 间的第四输送机19返回粉碎机5重新粉碎，成品通过设置于振动筛6上的成品出口 20出 料即可。
[0023] 当然，本实用新型还有其它的实施方式，在不离开本实用新型的精神背景下所做 的任何技术、原理和工艺的改进，均落在本实用新型的保护范围之内。