专利名称：一种从糖蜜中回收甜菜碱的工艺的制作方法US5127957A公开了这样一种工艺。在该已知的工艺中，甜菜糖蜜的原料液被注入一个模拟的移动床色谱系统。洗脱液为水。该色谱分离形成了多种组分，包括一种含有增加的甜菜碱成分的组分，和一种含有增加的蔗糖成分的组分。在US5127957A公开的例I中，含有增加的甜菜碱成分的组分具有70. 9wt%的甜菜碱(以干重计量)和11. lwt%的蔗糖(以干重计量)；含有增加的蔗糖成分的组分具有86. 6wt%的蔗糖(以干重计量)和3. 3wt%的甜菜碱(以干重计量)。该已知工艺的缺陷即在于甜菜碱从该糖蜜的其他组分中的分离并不总是理想的。··
本发明的目的就是为了克服所述缺陷。上述目的通过以下工艺获得，该工艺包括-转化步骤，其中糖蜜在果聚糖形成酶的作用下，形成一种含有果聚糖的糖蜜(果聚糖-糖蜜)；以及-分离步骤，其中对该果聚糖-糖蜜进行色谱分离，从而获得一种含甜菜碱的组分。本发明的工艺的优点在于能够更有效地获得高纯度的含甜菜碱的组分。本发明的工艺的又一优点在于，与已知工艺中相应的含蔗糖组分相比，本工艺中的重要的剩余组分(即已知工艺中的相对于含蔗糖组分的含果聚糖组分)具有更高的价值。Iraj Ghazi 等人在 J.Agric. Food Chem (2006,54(8), pp 2964-2968)上公开了一 篇关于 “how sugar syrup and molasses from beet processing wereassayed aslow—cost and available substrates for the enzymatic synthesisoffrcto-oligosaccharides (FOSs) ”的报道。一种具有转果糖基酶活性的市售的果胶酶(Pectinex Ultra SP-L, from Aspergillus aculeatus)作为催化剂使用。本发明的工艺涉及一种甜菜碱的回收。甜菜碱在此处的含义包括甘氨酸甜菜碱或者N，N，N-三甲基甘氨酸，是一种在甜菜(Beta vulgaris)中发现的两性离子，并且具有以下结构通式(I):本发明涉及一种从糖蜜中回收甜菜碱的工艺，包括转化步骤，其中所述糖蜜在具有内-菊粉酶活性和/或果糖基转移酶活性的酶的作用下，形成一种含有果聚糖的糖蜜(果聚糖-糖蜜)；分离步骤，其中对所述果聚糖-糖蜜进行色谱分离，从而获得一种含有甜菜碱的组分。