专利名称：菜籽壳仁分离生料榨油工艺的制作方法已有的菜籽生料榨油工艺包括(1)将菜籽调质，使皮壳具脆性，仁具韧性；(2)将菜籽剥壳，(3)将皮壳，仁分离，(4)将仁在常温下直接冷榨，沉淀或过滤后得菜籽仁油。工艺简单，制油成品低。所说的冷榨，是在菜籽中蛋白质不变性的温度条件下榨油，蛋白质变性显著的温度一般为90℃以上，温度越低，蛋白质越不变性。在常温下冷榨由于蛋白质不变性，所得的成品油中无磷脂，所得的粕中含未变性的蛋白质，可用作优质饲料。但温度较低不利于降低菜籽仁饼中的残油率，经连续螺旋榨油机一次压榨后，饼中残油达到8-16％。预榨饼未进行处理，结构紧密，体积过大，不利于浸出制油，由于溶剂渗透不易，粕中残油最少也有1％且不够稳定。
本发明的目的是提供一种饼粕中残油率低，成品油产量高且不含磷脂，饼粕中蛋白不变性的菜籽壳仁分离生料榨油工艺。本发明是这样实现的本发明菜籽壳仁分离生料榨油工艺，包括如下工序(1)将菜籽剥壳；(2)将皮壳、仁分离；(3)将皮壳单独处理；(4)将仁调温到35-80℃，在蛋白质不变性条件下榨油，得菜籽仁饼和油，将油过滤得成品油。在步骤(4)中将仁加热到40-65℃。在步骤(4)中，将仁加热前，先将仁榨成0.2-0.3mm的薄片。在步骤(3)中将皮壳直接浸出，浸出油脱溶，精炼。在步骤(4)中将菜籽仁饼破碎成粒度为0.5-5mm的颗粒或轧片为0.2-1.2mm厚的碎片，然后进行浸出，脱溶得菜籽仁粕和菜籽油。
在步骤(1)将菜籽剥壳前，先将菜籽调质，使其皮壳具脆性，仁具韧性。
本发明适当调高仁的温度后再榨油，既使油中无磷脂、饼中的蛋白不变性，又减少了一次压榨后中饼中的残油率(可达6-15％)。本发明出油率高，成品油质量好，饼中蛋白质含量高，粕中残油少且稳定，可作为优质饲料。本发明工艺简单，制油成本低，产品质量高，付产品价值高。



本发明为菜籽壳仁分离生料榨油工艺，包括(1)将菜籽剥壳，(2)将皮壳、仁分离，(3)将皮壳单独处理，(4)将仁调温到35－80℃，在蛋白质不变性条件下榨油，得菜籽仁饼和油，将油过滤得成品油。本发明工艺简单，制油成本低，产品质量好，副产品价值高。