可移动的腌制用蒸煮锅的制作方法 [0002]腌制食品的生产过程中，需要对原料进行蒸煮操作，现有蒸煮锅与常规的烹饪用蒸煮锅无异，利用普通热源进行加热，速度较慢；为了适应规模生产，锅的体积大、重量重，不仅移动不便，而且出料操作费时费力。以上问题都耗费了较多成本、极大地影响了腌制品的生产效率。
[0003]为了克服现有腌制品蒸煮锅的缺陷，本实用新型旨在提供一种移动、操作方便的、效率高的腌制用蒸煮锅。 [0004]本实用新型采用的技术方案是: [0005]可移动的腌制用蒸煮锅，包括锅体、支架、基板、操作面板与真空泵，锅体通过转轴安装于支架上，锅体还设置有螺纹连接的锅盖，锅盖中心处设置有气阀，气阀与真空泵连通，真空泵固定到支架上部，所述支架包括对称设置的两个“人”字形受力架与一个液压推杆，受力架的中部与转轴转动连接、底部固定有液压柱、顶部设置一个定滑轮，液压推杆的顶部与锅体尾部铰接、底部固定到基板；所述锅盖顶部通过钢丝绳固定到电动机，钢丝绳绕过受力架顶部的定滑轮；所述基板俯视时为“凹”字形，基板底部设置有转轮。
[0006]根据以上所述的可移动的腌制用蒸煮锅，操作面板底部由立柱固定到基板。
[0007]每个“人”字形受力架包括两个支脚，每个支脚固定一液压柱，液压柱穿过基板固定；立柱一侧也穿过基板固定有液压柱。
[0008]所述液压推杆与锅体尾部焊接的连接板铰接，液压推杆中部与立柱之间由支撑杆铰接；相对于尾部的连接板，锅体的另一端设置导料板，锅体内壁设置与锅盖配合的密封圈。
[0009]所述操作面板电路连接并控制电动机、液压柱及液压推杆。
[0010]采用以上结构的本实用新型的可移动的腌制用蒸煮锅，具有以下有益效果:基板底部转轮便于蒸煮锅整体移动；通过液压柱可以调整锅体高度；蒸煮时利用真空泵将锅内抽真空，可节省时间；液压推杆、吊装的锅盖及转动的锅体有利于出料时节省人力，提高效率。




[0011]图1为本实用新型的可移动的腌制用蒸煮锅实施例的结构示意图；
[0012]图2为本实用新型的可移动的腌制用蒸煮锅实施例的基板及液压柱俯视图。


[0013]附图中涉及到的标记说明:锅体1，锅盖11，导料板12，密封圈13，连接板14，支架2，转轴21，液压推杆22，支撑杆23，基板3，转轮4，液压柱5，操作面板6，立柱61，电动机7，钢丝绳71，定滑轮72，真空泵8，气阀81，连接管82。
[0014]下面结合附图对本实用新型实施例的可移动的腌制用蒸煮锅的技术方案和工作原理进行详细说明。
[0015]如图1所示，可移动的腌制用蒸煮锅，包括内壁设置密封圈的锅体1、“人”字形的支架2、俯视时为“凹”字形且底部设置有转轮4的基板3、底部由立柱固定到基板的操作面板6与固定到支架2上部的真空泵8 ；
[0016]锅体I通过转轴21安装于支架2的中部，锅体I还设置有螺纹连接的锅盖11，锅盖11中心处设置有气阀81，气阀81与真空泵8连通；
[0017]所述支架2包括对称设置两个受力架与一个液压推杆22，受力架2底部包括两个支脚，每个支脚固定一液压柱5，液压柱5穿过基板3固，受力架顶部设置一个定滑轮72 ；
[0018]液压推杆22的顶部与锅体I尾部焊接的连接板14铰接，液压推杆22底部固定到基板3,液压推杆22中部与立柱61之间由支撑杆23铰接；
[0019]所述锅盖11顶部通过钢丝绳72固定到电动机7，钢丝绳72绕过受力架顶部的定滑轮72。
[0020]立柱61 —侧也穿过基板固定有液压柱5。
[0021]所述操作面板6电路连接并控制电动机7、液压柱5及液压推杆22。
[0022]工作时，操作面板6控制液压柱5与液压推杆22缩回，此时基板2由转轮4支撑，推动基板3即可将蒸煮锅移动到目标地，操作液压柱5伸出、将基板3撑起，将来料倒入锅体I内，操作电动机7将锅盖11放下并拧紧到锅体I，拧紧气阀81，开启真空泵8通过连接管82、气阀81对锅体I内进行抽真空，在锅体I底部置入热源进行蒸煮。
[0023]抽真空后的锅内气压降低，原料沸点降低，将来料进行蒸煮，比常压蒸煮更省时。
[0024]蒸煮结束后，关闭真空泵8，松开气阀81，将锅盖11拧松，操作电动机7将锅盖11升起，将容器置于锅体I旁，操作液压推杆22上推锅体1，蒸煮后的原料便通过导料板倒入容器，操作液压推杆22缩回即可。