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  • 玻璃钢腌制池制作方法

    专利
    专利摘要： 一种玻璃钢腌制池，属于食品加工【技术领域】，具体涉及一种腌制池。腌制池本体内设置腌制压盖，腌制压盖上设置箅式透孔，腌制压盖上方中心位置设置丝杠固定套，丝杠固定套与腌制压盖之间设置加强筋，丝杠固定套上部设置轴承套，丝杠固定套底部设置丝杠顶座，丝杠顶座中心部位设置与丝杠顶端相吻合的凹圆形顶碗；腌制池本体上方设置丝杠固定架，丝杠固定架上与每个腌制池对应设置丝杠套，丝杠穿过丝杠套，其上端设置丝杠旋转把手，丝杠的下端通过丝杠固定套与腌制压盖活动连接。本实用新型结构简单，成本低廉，操作简便、压力均恒、强度大、浸泡均匀，防腐，无污染、腌制口感好，无杂质污物，提高了成品质量。
    发明者： 陈志亮
    公开日： 2014年9月24日
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    玻璃钢
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    腌制

  • 腌制品晾晒架制作方法

    专利
    专利摘要： 腌制品晾晒架，包括底架、固定在底架上相对设置的两支撑架、以及多个用于穿接肉制品的挂杆，底架的四个端角底部均设置有轮子，支撑架包括两个分别固定在底架两侧的支撑竖梁、以及多个沿高度方向排列的支撑横梁，支撑横梁的两端分别固定在两支撑竖梁上，支撑横梁上设置有多个沿其长度方向排列的多个凹槽，挂杆的两端分别搭接于两支撑架上高度相等的两支撑横梁上的相对应的两凹槽中；底架上还设置有一位于两支撑架底部之间的接油盘。本实用新型采用多层横向摆放的方式，能够使晾晒架内部摆放较多的肉制品，从而有效的利用晾晒架的内部空间，提高晾晒架的空间利用率，并且，横向摆放的方式，可以使肉制品具有较好的风干效果。
    发明者： 罗小莉
    公开日： 2014年9月10日
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    腌制品
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    晾晒

  • 一种烤鸡腌制料及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 向汝发, 常忠义, 高红亮
    公开日： 2012年6月20日
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    烤鸡
    #
    腌制

  • 梯度控温腌制无铅皮蛋的工艺制作方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 林智栋, 郑明锋
    公开日： 2011年6月29日
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    控温
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    无铅
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    皮蛋
    #
    腌制
    #
    梯度
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    工艺
    #
    制作

  • 烘烤或风干类肉食制品的前制作腌制调料、肉食制品及其制作方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 钟国华, 黄柱联
    公开日： 2011年6月29日
    #
    风干
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    烘烤
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    腌制
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    肉食
    #
    制品
    #
    制作

  • 乳酸发酵腌制酸菜的方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 连云鹏, 梁昌庆
    公开日： 2002年10月16日
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    酸菜
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    腌制
    #
    乳酸
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    发酵

  • 一种泡爪腌制装置制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型提供了一种泡爪腌制装置，包括一溢出管路、一排水管路、一盛水池、一支撑台和层叠架设在支撑台上的若干个浸泡箱体，各个浸泡箱体的上边缘均设置有一溢水出口，各个溢水出口均连接至所述溢出管路，各个浸泡箱体的底侧边缘均设置有一排水口，所述排水口均连接至所述排水管路；所述排水管路的出水端设置有一控制阀，所述溢出管路的出水端连接至所述控制阀的出水端，所述控制阀的出水端与一管路的一端连接，该管路的另一端设置于所述盛水池的上方。本实用新型能节省空间，而且泡爪的浸泡液的量比较好控制不会出现浪费的现象，且溢出的泡制液体可以回收使用。
    发明者： 张梦雪
    公开日： 2014年7月23日
    #
    腌制
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    装置
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    制造

  • 一种大型食品腌制机循环装置制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了一种大型食品腌制机循环装置，包括原料清洗机，其里面放置有解冻后的原料；第一罐体，其内部设置有一水流通道，水流通道内设有第一管道，所述第一罐体的进水口与原料清洗机的出水口相连通，第一罐体的出水口与原料清洗机的进水口相连通；第二罐体，其内放置有腌制液，第二罐体的出料口连接至第一罐体中的第一管道的进料口端；第三罐体，其进料口与所述第一罐体中的第一管道的出料口端连通，第三罐体的出料口连接至腌制机。本装置将原料清洗和冷却腌制液两道工序之间的水进行循环，形成互补既有利于清洗解冻，同时也加快熬制后的高温腌制液的冷却降温。
    发明者： 张泓, 黄峰, 胡宏海, 张春江, 陈文波, 张雪, 郭昕, 路立立, 姚远
    公开日： 2014年8月20日
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    腌制
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    循环
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    装置
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    食品
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    大型
    #
    制造

  • 一种咸蛋的腌制方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 马勇
    公开日： 2012年7月11日
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    咸蛋
    #
    腌制

  • 一种咸菜腌制的制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种咸菜腌制机，包括底座、四个万向轮、立柱、滑柱、调节螺栓、电动推杆、安装圆台、驱动电机、旋转架和两个挤压台，四个万向轮对称安装在底座的下端面；立柱上端面设置有滑槽，滑槽内均匀设置有通孔，且立柱与底座之间通过焊接方式相连接；滑柱上均匀设置有通孔，滑柱位于滑槽内，且滑柱上的通孔与滑槽上的通孔之间通过调节螺栓相连接；电动推杆上端通过一号角座与滑柱相连接，其下端通过二号角座与安装圆台相连接；驱动电机通过电机座与安装圆台相连接；旋转架通过联轴器与驱动电机的输出轴相连接；两个挤压台对称固连于旋转架的下端面。本实用新型具有操作简便和工作环境卫生等优点，能实现快速、高效腌制咸菜的功能。
    发明者： 郭嘉川
    公开日： 2014年9月3日
    #
    腌制
    #
    咸菜
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    制造

  • 一种全自动咸菜腌制的制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及食品加工【技术领域】，具体地说是一种全自动咸菜腌制机，包括底座、四个全向轮、支撑柱、横向进给装置、升降装置、旋转装置和纵向挤压装置，四个全向轮沿底座的中心轴线对称安装在底座下端面两侧；支撑柱与底座上端面中部固连；横向进给装置与支撑柱之间通过焊接方式相连接，实现横向进给功能；升降装置位于横向进给装置下方，并与横向进给装置固连，实现自动升降功能；旋转装置与升降装置固连；纵向挤压装置位于旋转装置正下方，并与旋转装置之间通过焊接方式相连接，实现环形缓慢挤压的功能。本实用新型解决了传统咸菜腌制方法的不足之处，具有操作简便、劳动强度低、腌制环境卫生和腌制效果好等优点，能实现自动化均匀腌制咸菜的功能。
    发明者： 郭嘉川
    公开日： 2014年10月15日
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    腌制
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    咸菜
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    全自动
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    制造

  • 可移动的腌制用蒸煮锅制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了一种蒸煮锅，具体的是一种用于腌制的可移动式真空蒸煮锅，包括锅体、支架、基板、操作面板与真空泵，锅体通过转轴安装于支架上，锅体还设置有螺纹连接的锅盖，锅盖中心处设置有气阀，气阀与真空泵连通，真空泵固定到支架上部，支架包括对称设置的两个“人”字形受力架与一个液压推杆，受力架通过转轴与锅体转动连接、底部固定有液压柱、顶部设置一个定滑轮，液压推杆的顶部与锅体尾部铰接、底部固定到基板，锅盖顶部通过钢丝绳固定到电动机，基板底部设置有转轮。本实用新型的可移动的腌制用蒸煮锅，可以方便、省力的进行移动、出料，利用真空腌制、节省腌制时间，有利于提高生产效率。
    发明者： 刘笑飞
    公开日： 2014年11月5日
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    蒸煮
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    腌制
    #
    移动

  • 酱腌菜腌制坛制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了一种酱腌菜腌制坛，它的坛体的上口部有密封盖或密封垫和密封盖，下端部的坛颈口与颈部的上端部连接并结合成一个整体；坛体与颈部的结合处有透气底作为盛装酱腌菜的坛体的底部；颈部的下端部放置在盛水皿中；透气底上的透气孔与通气槽或通气孔相通，或通过盛水皿中的水后相通。坛体的上端部有上口部，坛体的中部是腌制酱腌菜的部分，坛体的下端部有坛颈口。采用结构紧凑、密封和腌制效果好的酱腌菜腌制坛后，实现了从倒匍坛的上面取酱腌菜，避免了翻动倒匍坛，既省力，又快速；同时，又避免了翻动倒匍坛时把盛水皿7中的水倒入坛体1中引起的酱腌菜变味，适用于家庭和工业化腌制酱腌菜。
    发明者： 徐正昌
    公开日： 2014年11月26日
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    酱腌菜
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    腌制

  • 腌制红糟咸鸭蛋的方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 刘新锐, 江玉姬, 谢宝贵, 邓优锦, 陈昱雯
    公开日： 2011年7月20日
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    咸鸭蛋
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    红糟
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    腌制

  • 一种用卜留克腌制水复腌卜留克的方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 姜秀丽, 李红玫, 段秀军
    公开日： 2012年7月4日
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    留克
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    用卜
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    水复
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    腌卜
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    腌制

  • 一种制蛋调控腌制装置制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型属于食品加工设备领域，一种制蛋调控腌制装置，其特征在于包括T型充气抽气转换接头（1）、抽气管（2）、充气管（3）、料液密封罐（4）、真空泵（5）和温度控制器（6），其中T型充气抽气转换接头（1）将抽气管（2）、充气管（3）和真空泵（5）三者密封连接，抽气管（2）和充气管（3）与料液密封罐（4）通过螺旋方式密封连接，温度控制器（6）位于料液密封罐（4）底部。本实用新型装置用于皮蛋、卤蛋、咸蛋的调控压强与温度腌制，可以缩短在制蛋腌制时间，同时可以保证产品质量稳定，提高生产效率，便于在制蛋的工业化生产。
    发明者： 王瑜, 龙开成, 朱彦明, 龙南, 张洁
    公开日： 2014年10月8日
    #
    制蛋
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    腌制
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    调控
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    装置
    #
    制造

  • 梯度控温腌制无铅皮蛋的设备制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了梯度控温腌制无铅皮蛋的设备，其包括多档位调节控温的加热器、输送管、两个以上的散热管和无铅皮蛋的腌制池，加热器的输出端连接输送管一端，输送管另一端设有两个以上的支管，支管另一端连接一个以上散热管的输入端，散热管固定在无铅皮蛋腌制池的外壁上。采用本实用新型梯度控温腌制无铅皮蛋的设备，可实现对无铅皮蛋的腌制室的梯度控温，保证无铅皮蛋腌制产品的稳定性。同时，这种加热方法环保节能、安全、可靠、操作方便，降低工人的劳动强度。
    发明者： 林智栋, 郑明锋
    公开日： 2011年8月17日
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    控温
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    无铅
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    皮蛋
    #
    腌制
    #
    梯度
    #
    制作
    #
    设备

  • 一种南瓜丝的腌制液及其制作方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 刘华荣
    公开日： 2012年10月3日
    #
    腌制
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    南瓜

  • 腌制蔬菜自动生产系统制作方法

    专利
    专利摘要： 一种腌制蔬菜自动生产系统，包括发酵装置、切割装置、包装装置和自动控制装置，上述装置均设置在无菌仓内，所述发酵装置包括数个发酵池，发酵池底部设有排水口，发酵池内设有压榨蔬菜的重物，所述重物的平均密度等于或略大于腌制蔬菜压榨出的游离水的密度，发酵池一侧设有一循环杀菌装置，发酵池上方设有将蔬菜送入其中的传输带，发酵池外壁设有温度控制装置，无菌仓内还设有用于移动重物和蔬菜的机械手，所述自动控制装置与上述各装置、传输带和机械手电气连接，控制它们协调工作。本实用新型配合一种低盐腌制工艺使用，适用于低盐腌制，且在压榨过程中，能避免对蔬菜压榨过渡，能有效保证成品的口感，整个生产过程基本无人工参与，避免人为污染。
    发明者： 甘宁
    公开日： 2011年11月23日
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    自动生产
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    腌制
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    蔬菜
    #
    系统

  • 一种牛肉腌制装置制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种牛肉腌制装置，属于牛肉干加工【技术领域】。包括腌制桶，固定在支架上伸入腌制桶内的调料漏斗和搅拌器以及扣合在腌制桶上方是集气罩，所述腌制桶的底部设置有若干个漏液孔，腌制桶底部外侧设置有底板，底板上设置有与漏液孔相配合的凸起。本实用新型设置有搅拌器，能自动腌制牛肉，其劳动强度小，大大降低了人工成本、腌制效率高；设置集气罩，能将腌制过程中散发出的气味收集排除，有效避免腌制液味道弥漫整个生产空间，造成加工环境恶化、影响生产、不利于身体健康等缺点，而且干净卫生；在腌制桶底部设置漏液孔和与带有与漏液孔相匹配凸起的底板，可将调料液从漏液孔滤出，其省时省力。
    发明者： 彭鹏程, 王小清, 蒋宇
    公开日： 2014年12月17日
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    腌制
    #
    牛肉
    #
    装置
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    制造

  • 泡菜用水密封腌制池制作方法

    专利
    专利摘要： 泡菜用水密封腌制池，包括池体、盖，其特征是腌制池的池体和盖连为一体，盖上开孔，孔周边建内壁比外壁高的水槽，再做一个与水槽一样大小的有沿小盖，小盖的边沿能落在水槽里。盖上小盖，在水槽里加上水，能起到很好的密封作用，可直接用于腌制泡菜。
    发明者： 邱兆银
    公开日： 2003年2月26日
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    泡菜
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    腌制
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    密封
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    用水

  • 一种火腿腌制托盘制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种腌制火腿用具，特别是涉及一种用于火腿腌制的托盘。一种火腿腌制托盘，所述的火腿腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。流水槽由中间往左右两边向下倾斜的结构设置，使得鲜猪腿中自然脱出的水在重力作用下，快速流至左右两边。该托盘优点是结构新颖，能将托盘上的水快速排走。
    发明者： 朱俭军
    公开日： 2011年9月14日
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    腌制
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    托盘
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    火腿

  • 一种火腿腌制架制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种腌制火腿用具，特别是涉及一种火腿腌制架。一种火腿腌制架，包括支架和横向安装在其上的多组托板，多组托板上下平行固定在支架上，托板上设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低；支架上设置多根固定杆，托板设置在固定杆上。该火腿腌制架将火腿腌制的托板分层设置，能够满足火腿在标准化和规模化的腌制，又能将火腿中自然脱出的水分快速有序地排走，使得腌制工艺中火腿的水分含量和环境湿度的更稳定，从而提升火腿腌制效果。
    发明者： 朱俭军
    公开日： 2011年9月14日
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    腌制
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    火腿

  • 一种脆鲜辣椒发酵腌制的方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 诸葛斌, 李汉文, 方慧英
    公开日： 2013年2月6日
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    脆鲜
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    腌制
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    发酵
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    辣椒

  • 咸蛋梯度腌制装置制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种咸蛋梯度腌制装置，包括腌制液回收池，其特征在于所述腌制液回收池上方堆叠有若干层用于盛装蛋类的腌制箱体，所述上层腌制箱体内设置有通往下层腌制箱体的溢流管，所述若干层腌制箱体经设置在其底部旁侧的管路与腌制液回收池相连通，所述管路上设置有控制阀，该装置不仅有利于梯度腌制过程中腌制液的注入与更换，节省盐和水的使用量，减少腌制液排放，而且改进传统腌制缸不便于清洗消毒的问题，使腌制咸蛋的操作过程更简便、更清洁卫生。另外，该装置便于每次使用后的腌制液回收处理以及循环再利用。
    发明者： 朱榕璧, 林向阳
    公开日： 2011年9月28日
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    咸蛋
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    腌制
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    梯度
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    装置

  • 一种风禽制品的腌制方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 祝义亮
    公开日： 2010年9月1日
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    风禽
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    腌制
    #
    制品

  • 一种咸蛋黄的快速整体腌制方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 仝其根, 卫惠萍, 姜怀玺, 张幕宣, 樊娅楠, 苏亮
    公开日： 2011年7月27日
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    咸蛋
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    腌制
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    快速
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    整体

  • 一种泡菜腌制装置制作方法

    专利
    专利摘要： 一种泡菜腌制装置，包括腌制罐(3)和密封盖(1)，其特征在于在腌制罐(3)的上部外围设有可蓄水的坛沿(2)，坛沿(2)上设有用于坛沿(2)换水的水阀(7)，在腌制罐(3)的底部连接有一循环水管(5)，该水管(5)的另一端与储水罐(4)连接并安装有控制循环水流量的阀门(6)。本实用新型使用时，整个腌制罐群放置于地表以下，恒温、恒湿，所伏于罐内之水，从底部排出，排出水量通过阀门控制，可解决伏菜干湿度不易控制的问题，确保了菜的品质。
    发明者： 林红
    公开日： 2011年11月2日
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    泡菜
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    腌制
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    装置

  • 食品腌制容器的制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型提供一种食品腌制容器，该容器包括腌制罐体及腌制筐；腌制筐腌制时设置在腌制罐体内，腌制筐为能从腌制罐体内取出的结构，腌制罐体上设置有将腌制筐取出和放入的料口；在腌制罐体内设置有滑轨，腌制筐通过滑轮活动的设置在滑轨上，腌制筐为能在滑轨上来回滑动的装置。本实用新型将大量的待腌制的食品，以腌制筐为单元，统一放进一个腌制罐体内，这样一来，因为腌制的食品是以腌制筐为单元且通过滑轨移动，所以调整方便且腌制也容易均匀，而且这样的形式可以适用于大量的腌制，腌制结束后只需要根据需要以单元的形式取出腌制食品即可十分方便，无需担心腌制罐体过大而无法取出的问题。
    发明者： 李国选
    公开日： 2014年12月3日
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    腌制
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    容器
    #
    食品
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    制造

  • 一种功能食品蒲烧腌制设备制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了一种功能食品蒲烧腌制设备，其包括输送网链和调料槽，所述输送网链穿设在调料槽中，其中所述调料槽上跨设有滚筒，所述滚筒的底部低于输送网链的水平位置，滚筒的一部分浸在调料槽的调料液中，输送网链从滚筒的底部绕过。所述滚筒的表面设有凸起的棱条。本实用新型在现有调料槽上增加一个滚筒，调料槽中只要加入较少的调料液便可以使放置在输送网链上的鳗鱼浸上调料液，而且输送网链上的鳗鱼经过滚筒会受到滚筒挤压，可以更加有效的使鳗鱼浸渍入味。本实用新型对深加工的农产品或功能食品具有良好的浸渍入味效果，并且能够有效节约原料，降低深加工农产品或功能食品的生产成本。
    发明者： 杨宗铭, 杨新, 郑梅芳, 黄大松
    公开日： 2011年12月7日
    #
    蒲烧
    #
    腌制
    #
    食品
    #
    设备
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    功能

  • 一种腌制泥螺的制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 刘必谦, 周湘池, 唐杰, 娄永江, 庄怡, 林晓彰, 王亚军, 章思思, 童丽娟
    公开日： 2012年7月18日
    #
    泥螺
    #
    腌制

  • 一种添加精油的腌制泥螺的制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 丁仲仲, 刘志, 周湘池, 娄永江, 孙丽, 施卢晋, 赵一霖, 郭婷婷, 黄刚
    公开日： 2012年7月25日
    #
    泥螺
    #
    腌制
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    精油
    #
    添加

  • 一种添加氯化钾的腌制泥螺的制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 刘必谦, 周湘池, 唐杰, 娄永江, 庄怡, 林晓彰, 章思思, 童丽娟
    公开日： 2012年7月11日
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    泥螺
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    氯化钾
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    腌制
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    制备
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    添加

  • 一种同时添加钾钠的腌制泥螺的制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 丁仲仲, 刘志, 周湘池, 娄永江, 孙丽, 施卢晋, 赵一霖, 郭婷婷, 黄刚
    公开日： 2012年7月11日
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    钾钠
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    泥螺
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    腌制
    #
    制备
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    添加
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    同时

  • 禽蛋泥料腌制用包泥滚圆的制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了禽蛋泥料腌制用包泥滚圆机，它包括一个机架，在机架上转动安装有一个滚筒，在滚筒轴与滚筒内壁之间设有支架，在滚筒内壁上均布有至少四条螺旋形滚圆管槽，在各管槽的进料口分别设有与管槽口相对应的导向板，在前机架上安装有一个伸入到滚筒内下部导向板上方的进蛋输送带，在后机架上安装有一个伸到滚筒后下方的出蛋输送带，在滚筒轴上靠近后机架安装有一个带轮，在带轮下方的机架底部安装有一台电机，在电机输出轴上安装有一个减速器，在减速器输出轴安装有一个与带轮用皮带相连接的传动轮。本实用新型具有滚圆速度快，泥层均布好，有利于提高产品质量的优点又因为结构简单，成本低，方便作业，有利于全面推广应用。
    发明者： 彭永钢
    公开日： 2014年12月10日
    #
    泥料
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    包泥
    #
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胡娟
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