专利摘要： 本实用新型提供速差式禽蛋剥壳装置，包括一蛋品输送平台，所述输送平台上设有用于输送禽蛋的送蛋杆，所述输送平台上方设有喷水管，所述禽蛋下方设有与禽蛋相接触且相互作用力不同的一对剥壳辊，所述一对剥壳辊相向运动。利用该装置使得剥壳辊在剥壳过程中蛋是处于不断转动状态，避免了蛋局部地方与剥壳辊产生太多次的摩擦而使得蛋白被扯裂，大大提高了生产效率与生产质量。

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专利摘要： 本实用新型属于一种食品加工装置，特别涉及到一种咸禽蛋脱盐罐，由蓄水桶、盐水桶、盛蛋桶连接为一体，其特征是三个桶以内部管路相连通。蓄水桶中清水在盛蛋桶负压的作用下可以提升到盛蛋桶中；由蝶阀控制洗蛋盐水进入盐水桶中，蝶阀置于盛蛋桶底之中。其通过真空抽气、清水渗入方式脱盐，不损伤咸禽蛋内外部形态；脱盐程度可以根据要求控制；所用清水可以循环利用，脱除的浓盐水可再次用于腌渍咸禽蛋，不浪费水资源；采用清水脱盐，不添加任何化学物质，食用安全可靠；设备简单，可拆分、清洗，可更换零部件；也可对其它盐渍产品快速脱盐。

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专利摘要： 本实用新型涉及一种采用纸包泥料制作的禽蛋制品，其特征在于在蛋体的外表面是包敷料泥层，料泥层的外层是纸层，蛋体通过纸层包裹住包敷在蛋体外面的料泥层。本实用新型采用纸包泥料制作的禽蛋制品克服了现有技术存在的缺点，使在禽蛋制品的生产过程中无灰尘、提高了产品的成品率、不掉灰、料层不脱落、便于存储和运输、卫生方便、提高了产品质量和外观形象。

专利摘要： 本实用新型公开了一种禽蛋分级生产线接蛋翻转的装置，它包括主支板、设在主支板侧面的传动链组件、多个接蛋翻装组件主转轴、连接在主支板上面的横梁支架、连接在横梁支架一侧的导轨、通过多个接蛋翻装组件主转轴与横梁支架连接接蛋翻装组件；弯形导轨包括第一导轨和第二导轨；接蛋翻装组件包括由第一导杆和第二导杆组成的弯形导杆、六个接蛋翻转单元；第一导杆位于第二支轨与第四支轨之间。本实用新型的禽蛋分级生产线接蛋翻转装置能很好的接蛋翻转，并使多排运动的禽蛋变成单排运动的禽蛋，便于禽蛋分级生产线加工时的多排称重和分级装托之间的过渡转换，且结构巧妙，生产效率高。

专利摘要： 本实用新型公开了禽蛋泥料腌制用包泥滚圆机，它包括一个机架，在机架上转动安装有一个滚筒，在滚筒轴与滚筒内壁之间设有支架，在滚筒内壁上均布有至少四条螺旋形滚圆管槽，在各管槽的进料口分别设有与管槽口相对应的导向板，在前机架上安装有一个伸入到滚筒内下部导向板上方的进蛋输送带，在后机架上安装有一个伸到滚筒后下方的出蛋输送带，在滚筒轴上靠近后机架安装有一个带轮，在带轮下方的机架底部安装有一台电机，在电机输出轴上安装有一个减速器，在减速器输出轴安装有一个与带轮用皮带相连接的传动轮。本实用新型具有滚圆速度快，泥层均布好，有利于提高产品质量的优点又因为结构简单，成本低，方便作业，有利于全面推广应用。

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专利摘要： 本实用新型公开了一种自动禽蛋皮蛋封蜡装置。其包括送料装置、熔蜡池、接蛋爪、运蛋爪、底座、设置在底座上的接蛋台，所述送料装置设置在熔蜡池的一侧，其通过溜板与接蛋爪相配设，所述接蛋爪的一端与第一升降机构相连接，所述运蛋爪的一端与第二升降机构相配设，所述接蛋爪和运蛋爪上均间隔设置有多个齿，所述运蛋爪上设置的齿和接蛋爪上设置的齿以相交叉的形式布设，接蛋台前端设置的齿和运蛋爪上设置的齿以相交错的形式布设，所述接蛋台与横移机构相连接。本装置能实现流水线作业，只需一人在送料装置前上蛋，一人在匀蛋机构的后端封装即可，中间封蜡过程全部由本装置自行完成，从而大大的减轻了工人的劳动强度、提高了生产效率和生产质量。

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专利摘要： 一种配合禽蛋托盘浸泡池，所述浸泡池的内部呈长方体形状，其底部和四壁密封结合，并具有抗制作皮蛋用药水腐蚀的内表面，且该浸泡池的内部的长度与宽度与所述禽蛋托盘的长度与宽度相适应。本实用新型结构合理，放置稳定；能与现有的禽蛋托盘完美的配合使用，能大规模的盛放禽蛋且极大的奖励的禽蛋破碎的可能；还能固定皮蛋蛋仁，防止其移位；浸泡在其中的禽蛋因密度适宜因而制造出的皮蛋质量好；且最大程度的利用了空间。

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专利摘要： 本发明涉及一种禽蛋精深加工调理食品及其制备方法，其解决了传统手工制做禽蛋类调理食品制作工艺简单、费工费时、造成其营养成分比例失衡，且产品质量难以控制的技术难题，并能够延长产品的保质期。其含有以下重量份的成分禽蛋700~1000份、汤料300~400份、面包粉400~500份、小麦薄力粉40~50份、胡萝卜150~200份、玉葱100~150份、青刀豆150~200份；汤料小麦薄力粉8000~10000份、小麦淀粉4000~6000份、食盐1200~1400份、乳油300~500份、脂肪酸150~200份、味精300~400份、水45000~50000份。本发明同时提供了其制备方法。本发明广泛用于禽蛋精深加工调理食品的制作。

专利摘要： 本发明提供了一种用于家禽蛋品质的植物乳杆菌的制备方法及其应用。本发明属于动物营养与饲料领域。本发明所提供的植物乳杆菌(Lactobacillus?plantarum)，该菌株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC6455.针对当前养殖中药物的滥用、食品安全性的产生等问题，药物替代产品益生菌的应用是现代养殖的趋势；本植物乳杆菌采用单菌深层液态发酵，生产成本低廉、活菌数高，是稳定高效的绿色饲料添加剂。