专利名称:紫菜面包预拌粉的制作方法现有的保健面包预拌粉口味单一,其营养保健功能虽然有各自优点,但是也有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利号为00310120014的发明——具有保健功能的面包预拌粉,该发明选用山楂粉、南瓜粉、山药粉及其它配料,其优点是具有强心、降血糖血月旨、改善微循环、促消化等保健功能,不足之处是缺乏护肝、抗肿瘤等功效。紫菜性味甘、咸寒,具有、清热利水、补肾养心的功效。紫菜的药理作用1、紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,;2.紫菜多糖有减慢心率的作用,但对心肌收缩力有增强作用;3.抗凝血、抗血栓形成作用;4.降血脂作用;5.抗肿瘤作用;6.延缓衰老作 用;7.抗辐射作用;8.抗白细胞数降低作用;9.降血糖作用;10.抗肝损伤作用。
为了解决现有技术问题,本发明的目的是要提供一种紫菜面包预拌粉。技术方案这种预拌粉由以下配料按重量百分比计组成一包括10-30%的紫菜粉、2-6%活性面筋粉、3-12%的糖醇、面粉加至百分百。所述紫菜粉制备方法有两种1、将紫菜熬制成膏汁,再冷冻干燥制成粉剂;2、紫菜洗净,泡开切丝干燥后超微粉碎制成微粉。作为优化,本发明的紫菜粉制成粒径为5微米以下的微粉。作为优化,本发明加入甘草粉。生产这种预拌粉时,将各组分按比例混合,然后搅拌均匀即成。制作面包蛋糕的工艺按照常规操作完成即可。本发明的有益效果是1、增添了一种清新甘醇的面包预拌粉新口味;2、具有增强免疫力、抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、抗衰老、抗福射、降血糖、抗肝损伤等保健作用。本发明涉及一种面包预拌粉领域;本发明提供了一种紫菜面包预拌粉,其技术方案是包括10-30%的紫菜粉、2-6%活性面筋粉、3-12%的糖醇、面粉加至百分百。本发明增添了一种清新甘醇的面包预拌粉新口味;具有增强免疫力、抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、降血糖、抗肝损伤等保健作用。
紫菜面包预拌粉制作方法
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