用于果脯的消毒熟制装置制作方法

吕承胜

2011年10月5日

2011年3月30日

2011年3月30日

肥城坤庆食品有限公司

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熟制 果脯 消毒 装置 用于

1.一种用于果脯的消毒熟制装置；其特征是包含有壳体(1)、排气道(2)、货架(4)和进气管(5)，壳体(1)设置有密封腔并设置有开启的密封门，在壳体(1)的上端设置有排气道(2)，在壳体(1)的下端设置有进气管(5)，货架(4)设置在壳体(1)中2.根据权利要求1所述的用于果脯的消毒熟制装置；其特征是还包含有排气扇(3) 和化学试剂杀毒机(6 )，在排气道(2 )中设置有排气扇(3 )，在壳体(1)中设置有化学试剂杀毒机(6)3.根据权利要求2所述的用于果脯的消毒熟制装置；其特征是化学试剂杀毒机(6) 设置为氯气释放器

本实用新型涉及一种用于果脯的消毒熟制装置，尤其是一种适应用于使用鲜桃制作果脯时的消毒熟制装置二背景技术果脯作为一种食用水果的后期产品，被人们广泛的食用，同时也是新鲜水果再储存的一个方法，因此果脯是一个重要的休闲类食品，在果脯的制作过程中，把新鲜水果去核后，就需要对水果进行消毒和熟制的工艺，在现有的水果消毒熟制时，都是先进行消毒，再转移其它工序位进行熟制的工艺，消毒和熟制是两步的工艺过程，同时在现有的熟制的工艺中大都是使用煮的方法，当水果的切口与水接触时，不但破坏了水果的切口表面的组织， 而且使糖份溶解到水中，对水进行了第二次污染，在煮制的过程中，还需要进行搅拌，对水果块产生伤害，从而影响了果脯的质量三、发明内容为了克服上述技术缺点，本实用新型的目的是提供一种用于果脯的消毒熟制装置，因此提高了果脯的质量为达到上述目的，本实用新型采取的技术方案是包含有壳体、排气道、货架和进气管，壳体设置有密封腔并设置有开启的密封门，在壳体的上端设置有排气道，在壳体的下端设置有进气管，货架设置在壳体中把新鲜水果去核后摆放到货架上，当货架装满水果后，把货架推到壳体的密封腔中，通过进气管排入水蒸气，对水果进行蒸制加热，使水果进行熟制，由于设计了壳体、排气道、货架和进气管，使水果通过蒸气进行熟制，改变了现有的水煮进行熟制，保护了水果切口面的表面质量，因此提高了果脯的质量本实用新型设计了，还包含有排气扇和化学试剂杀毒机，在排气道中设置有排气扇，在壳体中设置有化学试剂杀毒机本实用新型设计了，化学试剂杀毒机设置为氯气释放器四附图为本实用新型的示意图五具体实施方式附图为本实用新型的一个实施例，结合附图具体说明本实施例，包含有壳体1、排气道2、排气扇3、货架4、进气管5和化学试剂杀毒机6，壳体1设置有密封腔并设置有开启的密封门，在壳体1的上端设置有排气道2，在排气道2中设置有排气扇3，在壳体1的下端设置有进气管5，货架4设置在壳体1中，在壳体1中设置有化学试剂杀毒机6在本实施例中，化学试剂杀毒机6设置为氯气释放器把新鲜水果去核后摆放到货架4上，当货架4装满水果后，把货架4推到壳体1的密封腔中，启动化学试剂杀毒机6，对水果进行消毒杀菌，当消毒杀菌完毕后，可以启动排气扇3通过排气道2进行杀毒剂排放，然后通过进气管5排入水蒸气，对水果进行蒸制加热， 使水果进行熟制，也可以启动化学试剂杀毒机6后，同时通过进气管5排入水蒸气，对水果进行蒸制加热本实用新型具有下特点1、由于设计了壳体1、排气道2、货架4和进气管5，使水果通过蒸气进行熟制，改变了现有的水煮进行熟制，保护了水果切口面的表面质量，因此提高了果脯的质量2、由于设计了化学试剂杀毒机6，使水果的消毒杀菌与熟制过程同步进行，提高了工作效率3、由于设计了壳体1、排气道2、排气扇3、货架4和进气管5，不再使用水煮的方式进行熟制，减少了用水量，避免了对水的糖份污染，保护了环境和降低了生产成本4、由于设计了了壳体1、排气道2、排气扇3、货架4和进气管5，不再使用水煮的方式进行熟制，避免了在水中通过搅拌对水果块的伤害，减少了后期对果脯的修整的工作量5、由于设计了了壳体1、排气道2、排气扇3、货架4和进气管5，不再使用水煮的方式进行熟制，对熟制过程的技术要求更低，使熟制过程可以实现自动化和标准化控制，保证了果脯的质量在用于果脯的消毒熟制装置技术领域内；凡是包含有壳体1设置有密封腔并设置有开启的密封门，在壳体1的上端设置有排气道2，在壳体1的下端设置有进气管5，货架4 设置在壳体1中的技术内容都在本实用新型的保护范围内

一种用于果脯的消毒熟制装置，包含有壳体(1)、排气道(2)、货架(4)和进气管(5)，壳体(1)设置有密封腔并设置有开启的密封门，在壳体(1)的上端设置有排气道(2)，在壳体(1)的下端设置有进气管(5)，货架(4)设置在壳体(1)中，因此提高了果脯的质量。