专利名称：一种全自动仿手工煎饼机的制作方法煎饼是北方的主食，主要以五谷杂粮煎饼为主，目前市面上生产煎饼的方示有两种ー种是手工生产的煎饼，即用耙子在旋转的鏊子上进行摊制，然后用铲刀揭饼，这样做出的煎饼ロ感比较好，很受当地认可，但由于操作劳累，生产量低，所以煎饼制做的人也越来越少；另ー种是全自动的滚筒煎饼机，这种煎饼机产量很大，但由于其エ艺是直接挂糊，省去了刮糊的程序，所以做出的煎饼口味比较松散，用当地话说就是不筋道，为了能保留手エ煎饼的口味，同时又能省去制作时的劳累，所以发明了这种体积小，易于操作，生产效率高的全自动仿手工煎饼机。 发明内容本发明的目地提供一种摸仿手工煎饼制作的全自动煎饼机，这种煎饼机自动化程度高，体积小，易操作，摊制的煎饼具有人工制作的ロ感。技术方案是它的主体构架是由一个电机带动鏊子旋转，由另ー个电机带动伊刀进行铲揭，其特征在于，它包括架体、加热装置、自动给料装置、自动刮糊装置、自动揭取装置和操作控制箱；加热装置由机架(32)、炉腔(26)、灶具(6)及上面的鏊子(5)构成；自动给料装置由面糊电机(2)、齿轮泵(22)、连接管(23)、给料管(24)构成；自动刮糊装置是由刮板(14)、浮动轴(13)、活动カ臂(11)、拉杆(10)、減速机(8)、电机(7)构成；自动揭取装置是由电机⑵，铲刀(16)、支架(17)、铲刀中轴(15)、減速机(8)、行程开关(28)、构成；控制箱内含有继电器、线路板(30)、变压器(31)等，控制箱面板设有电源开关按钮；针对给料装置，刮糊装置，揭取装置，本发明设有对上述装置之间的联动机构，给料装置与刮糊装置之间的联动、刮糊装置与揭取装置之间的联动由线路板(30)程序及行程开关(28)完成。图I是全自动煎饼机结构立体示意图图2是全自动煎饼机结构平面示意图I-电机；2_面糊电机；3_皮带轮；4_轴；5_鏊子；6_灶具；7_电机；8_减速机；9_连接杆；10_拉杆；11_活动カ臂；12_减速机轴；13_浮动轴；14_刮板；15_铲刀中轴；16-铲刀；17_支架；18_面糊进管；19_面糊出管；20_固定カ臂；21_活动关节；22_齿轮泵；23_连接管；24_给料管；25_轴套；26_炉腔；27_弹簧；28_行程开关；29_操作控制箱；30-线路板；31_变压器；32_机架。[0009]本发明的全自动仿手工煎饼机包括机架、加热装置、自动下料装置、自动刮糊装置、自动揭取装置和操作控制箱。参照附图，本发明的加热装置由机架(32)、炉腔(26)、灶具(6)及上面的鏊子(5)构成，该装置由电机(I)带动皮带轮(3)上的轴(4)转动，鏊子(5)固定在轴(4)的三个支点上，鏊子随着轴转动，这样整个鏊面受热比较均匀。底面的加热装置可以是燃气装置也可以用燃煤、烧柴的装置或烧电的装置替代，用煤做为加热源时应加鼓风机，烧电的装置内须有钨丝、铜环、碳刷等零件。本发明的自动给料装置由电机(2)、齿轮泵(22)、连接管(23)、给料管(24)构成，接上电源后电机(2)带动齿轮泵(22)把面浆抽到连接管(23)后传给给料管(24)，然后由给料管上面的喷孔喷出，喷出的面糊正好均匀的流在刮板的前面，由于鏊子的转动，这样刮板可以均匀地对面糊进行摊制，齿轮泵吸面的多少由线路板程序控制，自动给料装置的连接管(23)材质为塑料软管、给料管(24)材质为不锈钢。本发明的自动刮糊装置是由刮板(14)、浮动轴(13)、弹簧(27)、活动力臂(11)、拉杆(10)、减速器(8)、电机(7)构成，刮板的两头各有一个浮动轴，浮动轴上端配有轴套·(25)，下面与刮板(14)固定，中间有弹簧(27)，这样可以使刮板两端自由上下浮动，避免因刮板与鏊面相贴太紧把煎饼刮破，刮板的材料用耐高温的四氟板，也可以用竹板或扁钢。刮板通过浮动轴(13)与活动力臂(11)相连，活动力臂通过活动关节(21)与固定力臂(20)相连，浮动轴(13)上设有压力弹簧，顶部带有轴套，可以通过上、下调节轴套来控制煎饼的厚薄，其工作原理是由电机(7)带动减速机(8)转动，利用杠杆原理从而拉动活动力臂(11)上抬或下压，当其下压时，刮板与鏊面接触时，行程开关(28)给线路板信号，由线路板程序给出指令，启动上料系统，完成嗔糊功能，转动的馨子与刮板配合完成刮糊功能，在刮糊过程中，刮板有三次向下施压过程，同时对应着鏊子三个转速，即刮板第一次施压过程，刮板的压力比较轻，鏊子转速比较慢，第二施压过程，刮板压力稍重一些，鏊子转速也变快一些，第三次施压过程，刮板的压力最重，鏊子转速也最快，刮板(14)第一次向下施压时间点由减速机轴(12)、行程开关(28)配合完成。本发明的自动揭取装置是由铲刀(16)、支架(17)、铲刀中轴(15)、电机(7)、减速机⑶构成；铲刀下面设有支架(17)，铲刀(16)与铲刀中轴(15)连接，靠在支架上(17)，支架(17)的上表面与鏊面水平，确保铲刀水平滑行，其工作原理由电机带动减速机(8)转动，由减速机上的轴(12)旋转带动铲刀中轴(15)旋转，中轴带动铲刀转动，完成自动揭取功能，铲刀(16)材质为弹簧钢片，这样铲刀比较有韧性。本发明的控制箱(29)内设有线路板(30)、变压器(31)，继电器及其它电子元件构成，控制箱面板设有电源开关。由于所有附件在电器市场都能买到，其电器原理与连线方法是专业的电器工人都能知道，故不做过多缀述。