专利名称：以天然蚕丝蛋白为乳化剂的生物活性乳液及其制备方法乳液是一类由两种互不相溶的液体组成的分散体系，在食品、化妆品、医药、化工 等领域有着广泛的应用。在乳液中，以小液滴形式存在的相叫分散相或者内相，其余的一相 叫做连续相或者外相，形成的乳液类型有水包油(0/W)型和油包水(W/0)型。一种液体均勻 地分散到另一种互不相溶的液体中，将产生许多界面和界面张力，需要加入乳化剂以实现 乳液的稳定和形成所需要的液滴尺寸。乳化剂主要执行两个功能，一方面通过降低乳液形 成的自由能降低界面张力，另一方面在液/液界面形成保护膜或阻碍物以防止或减缓液滴 絮凝和聚结。乳化剂的种类包括普通的离子型物质、胶体固体材料、两亲性高分子和表面活 性剂等。随着生活水平的不断提高，人们对绿色、环保、安全和高质量高档次产品的需求也 在不断增强，传统的乳化剂已不能满足高新科技产业发展的需求，具有优良生物相容性、生 物可降解性和强界面稳定性的天然乳化剂必将成为乳液技术发展的迫切需求和必然趋势， 尤其是化妆品和生物制药行业。经过对现有技术的检索发现，中国专利文献号CN1295440A，公开日2003_1_22，记载了一种“乳清蛋 白质乳液”，该方法是将乳清蛋白和稀奶油制成乳液作为乳制品添加剂进行使用。但是该现有技术使用的天然蛋白乳液大多数都是应用于食品行业，可以应用于化 妆品、生物制药等行业的生物活性乳液很少涉及，尤其是在生物医用领域已有应用的生物 相容性、机械性能优良的天然蚕丝相关产品。
本发明针对现有技术存在的上述不足，提供一种以天然蚕丝蛋白为乳化剂的生物 活性乳液及其制备方法，利用天然蚕丝蛋白作为乳化剂制备得到强界面稳定性和优良生物 相容性的生物活性乳液，乳液的液滴粒径、稳定性和流动性可通过乳液组分及配比进行调 控。本发明具有制备方法简单、成本低、重复性好及可控性强等优势，在化妆品和生物制药 等领域具有广阔的应用前景。本发明是通过以下技术方案实现的本发明涉及一种以天然蚕丝蛋白为乳化剂的生物活性乳液的制备方法，通过将脱 胶蚕丝溶解于LiBr水溶液中得到蚕丝蛋白水溶液，通过透析离心处理除去团聚体后与油 相混合，经均质乳化处理得到生物活性乳液。所述的脱胶蚕丝是指经碳酸钠水溶液浸泡并煮沸的天然蚕茧。所述的天然蚕茧与碳酸钠水溶液的比例为重量比1 50-150。所述的碳酸钠水溶液的重量百分比浓度为0. 2-0. Swt% ；所述的煮沸的时间为0. 5-1. 5小时。所述的LiBr水溶液的浓度为9. 3mol/L。所述的溶解的温度为40-80°C ；所述的透析采用LiBr水溶液体积的50-150倍的去离子水；所述的透析的时间为24-72小时。所述的离心的速度为3000-6000rpm，离心时间为5_15分钟；所述的与油相混合是指将透析离心处理后的蚕丝蛋白水溶液加去离子水稀释至 重量百分比浓度为0. 25-2wt%后与油相按50 50 90 10的体积比混合。所述的油相为脂肪油、硅油、酯类或醇类中的一种或其组合，优选为食用油、矿物 油、聚二甲基硅氧烷、乙酸乙酯或聚乙二醇中的一种或其组合；所述的均质乳化处理是指采用均质机以速率为8000-14000rpm乳化2_5分钟。本发明涉及上述方法制备得到的生物活性乳液为水包油型，稳定性高，液滴平均 粒径约为10-70 μ m。本发明具有实质性特点和显著进步，本发明具备了以下优点和积极作用1.制备 方法简单、高效、重复性好。2.乳液稳定性高，适用不同油相。3.乳液液滴粒径、稳定性和 流动性可控。4.乳液生物相容性好，可广泛应用于化妆品和生物制药行业。5.原料来源广 泛且成本低廉。制备得到的生物活性乳液为水包油型，稳定性高，液滴平均粒径约为20-40 μ m。实施例3将天然蚕茧放入重量为150倍的0. 2wt%碳酸钠水溶液中煮沸1. 5小时进行脱胶 处理，而后去离子洗涤、干燥。将脱胶后的蚕丝在40°C条件下溶解于9. 3M的LiBr水溶液 中，而后使用150倍体积的去离子水透析24小时，制得蚕丝蛋白水溶液。将蚕丝蛋白水溶 液在3000rpm条件下离心15分钟除去团聚体，而后稀释至2wt%的重量百分比浓度，以油水 体积比10 90加入乙酸乙酯，使用均质机乳化的方法在SOOOrpm条件下乳化5分钟制备 得到以蚕丝蛋白为乳化剂的生物活性乳液。制备得到的生物活性乳液为水包油型，稳定性高，液滴平均粒径约为10-30 μ m。实施例4将天然蚕茧放入重量为100倍的0. 5wt%碳酸钠水溶液中煮沸1小时进行脱胶处 理，而后去离子洗涤、干燥。将脱胶后的蚕丝在60°C条件下溶解于9. 3M的LiBr水溶液中， 而后使用100倍体积的去离子水透析48小时，制得蚕丝蛋白水溶液。将蚕丝蛋白水溶液在 5000rpm条件下离心10分钟除去团聚体，而后稀释至的重量百分比浓度，以油水体积 比20 80加入聚乙二醇，使用均质机乳化的方法在IOOOOrpm条件下乳化3分钟制备得到 以蚕丝蛋白为乳化剂的生物活性乳液。制备得到的生物活性乳液为水包油型，稳定性高，液滴平均粒径约为10-30 μ m。


一种生物材料技术领域的以天然蚕丝蛋白为乳化剂的生物活性乳液及其制备方法，通过将脱胶蚕丝溶解于LiBr水溶液中得到蚕丝蛋白水溶液，通过透析离心处理除去团聚体后与油相混合，经均质乳化处理得到生物活性乳液。本发明利用天然蚕丝蛋白作为乳化剂制备得到强界面稳定性和优良生物相容性的生物活性乳液，乳液的液滴粒径、稳定性和流动性可通过乳液组分及配比进行调控；具有制备方法简单、成本低、重复性好及可控性强等优势，在化妆品和生物制药等领域具有广阔的应用前景。

公开日2011年6月8日 申请日期2011年1月26日 优先权日2011年1月26日