专利名称：一种带柄香肠的制作方法香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再 灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。香肠可开胃助食，增进食欲，一般人群均可食用，且因为其特有的腊味，深受人们喜爱。由于香肠的营养价值和特有的风味，喜食者众多，因此香肠的形式也很多，有港式香肠、川式香肠、如皋香肠等等,有规格大的香肠,也有规格小的香肠,规格小的香肠有一小根的，也有肉枣形式的，还有在香肠端部插一根小竹棍，便于取食的。对于在香肠端部插一根小竹棍的，缺点在于1、小竹棍细长，与香肠接触面小，吃食时容易掉；2、小竹棍由于质地硬，吞食不小心就会伤到口腔；3、由于一根香肠需要一根竹棍，因此竹棍需求量大，不利于环保。发明内容本实用新型的主要任务在于提供一种带柄香肠，具体是一种取食方便、营养更丰富、且能废弃禽腿骨再利用的带柄香肠及其制作工艺。为了解决以上技术问题，本实用新型的一种带柄香肠，其特征在于主要由肠衣、香肠肉糜和抓柄，所述肠衣紧裹着香肠肉糜，香肠肉糜内嵌有抓柄的一端；所述抓柄为鸡腿骨。本实用新型的优点在于1、手柄与香肠肉糜连接性好，取食方便；2、本实用新型的手柄为鸡骨，由于鸡骨本身的营养价值在高温蒸煮或烤制就能释出，因此，能有效丰富香肠的营养。图I为本实用新型的结构示意图。本带柄香肠的构造如图I所示，肠衣I紧裹着香肠肉糜2，香肠肉糜2内嵌有鸡腿骨抓柄3的一端。