专利名称：一种黑馒头肉香肠的制作方法市场上有多种香肠，但尚未见到有黑馒头肉香肠。一般市场香肠都为五花肉，蒸熟后很油腻，本发明在原香肠类食品中加入了吸油脂强的干黑馒头，使香肠不腻不油，干香有嚼劲。发明内容本发明的目的是提供一种黑馒头肉香肠。方案是五花肉泥5_6kg、老粗面1-1. 2kg、荞麦面O. 5-0. 6kg、燕麦面O. 5-0. 6kg、高粱面 O. 5-0. 6kg、精盐 120-130g、味精 30_35g、酱油 80_100g。 制备方法将各钟面粉混合，发成馒头，粗面发的馒头为褐黑色，所以叫黑馒头，将蒸好的黑馒头烘干到七成干，切成丁，加入五花肉泥、精盐、味精、酱油混合并搅拌均匀，装香肠，干燥即可。O.5-0. 6kg、精盐 120-130g、味精 30_35g、酱油 80_100g。制备方法同上文实施例2 五花肉泥5kg、老粗面1kg、荞麦面O. 5kg、燕麦面O. 5kg、高粱面O. 5kg、精盐120g、味精30g、酱油80g。制备方法同上文。本发明公开了一种黑馒头肉香肠，包含以下组份五花肉泥5-6kg、老粗面1-1.2kg、荞麦面0.5-0.6kg、燕麦面0.5-0.6kg、高粱面0.5-0.6kg、精盐120-130g、味精30-35g、酱油80-100g。市场香肠都为五花肉，蒸熟后很油腻，本发明在香肠中加入了吸油脂强的干黑馒头，再混合了五花肉馅，使香肠不腻不油，干香有嚼劲。