专利名称:含有益寿抗衰老营养素的碳酸饮料的加工方法含有益寿抗衰老营养素的碳酸饮料的加工方法。本发明是饮料行业中含有益寿抗衰老成份的碳酸饮料的加工方法碳酸饮料是一种畅销全球,深受民众喜爱饮料之一,最著名的是可口可乐碳酸饮料,该产品的包装上写明配方是碳酸水、白砂糖、焦糖色、磷酸、香料(包含咖啡因)它虽是世界名牌,可惜其配方中仍缺乏适合21世界民众需要的有益于延年益寿的益寿抗衰老成份及维生素和微量元素,如叶酸、维生素E、镁、锌、维生素C、铬、锰、B12,硒、P—胡萝卜素等等,因而已经不能完全满足和符合21世纪民众的需要;本发明的目的是提供含有益寿抗衰老成份的碳酸饮料的配方和加工方法。该方法是在原有可乐型碳酸饮料加工方法基础上增加了使成品能含有益寿抗衰老成份的配方和加工方法。从而最终使成品能符合21世纪民众需要的碳酸饮料。因为增加的饮料配方中的材料由于含有人体需要的合理的维生素E、镁、铬、硒、叶酸、B12、锰、锌、钙、维生素C、P胡萝卜素,因而能起在一定程度上帮助饮食者清除和控制体内自由基,阻止动脉栓塞等等,预止血液凝快形成,恢复增强免疫系统,降低同型半胱氨酸这种阻塞血管,毒害大脑,导致心脏病和中风的衰老毒素,因而使本发明的配方和加工方法所加工的碳酸饮料能使饮用者起到某些方面益寿抗衰老的有益健康长寿作用;实现本发明目的有如下A和B两种配方和加工方法A在现有可乐型碳酸饮料的配料和加工方法各工序全部留用的基础上。再加入益寿抗衰老的如下成份维生素E、胡萝卜素、叶酸、铬、硒、锰、锌、谷胱苷肽、镁、芦丁、B12、B6,把营养元素放入定量调和机中和调和糖浆拌匀后再按照现有可乐型碳酸饮料加工方法顺序操作直至出成品为止。因为以上营养素和维生素及微量元素具有消除和遇制人体内自由基阻止动脉栓塞,恢复和增强免疫系统,降低同型半胱氨酸这种阻塞血管、毒害大脑,导致心脏病和中风的衰老毒素的危害,阻止癌症发生等综合作用,所以使每天饮用本配方加工的可乐型碳酸饮料者能使身体某方面得到益寿抗衰老的作用;本发明是在留用现有调式碳酸饮料加工方法和调料及顺序情况下,再加上以上营养元素到定量调和机中和糖浆饮用水混合后拌均匀,并且为防止加入众多元素后碳酸饮料甜度、酸香、焦色的明显改变,所以品尝检验定量调和机中饮料、如不合要求采用调味方法纠正B加工方法和配方是在现有可乐型碳酸饮料的配料和加工方法都全部留用基础上再选用维生素E、叶酸、硒、铬、镁、碘、铬、锌、锰、B12、P胡萝卜素含量高的食品材料,如绿茶叶、红茶叶、枸杞子、菠菜、桔子、虾皮,将它们加工成营养汁水,再放入到饮料调和机中跟糖浆和水拌均匀;再放入带冷却的混合机,同时充入CO2气,随后进行装瓶、轧盖、出成品工序;由于绿茶叶维生素E和胡萝卜素含量高,红茶叶硒和锰含量高,枸杞子、胡萝卜素含量高,镁含量高,菠菜芦丁和叶酸含量高,桔子汁谷胱苷肽含量高,虾皮钙、镁及B12和硒含量高;所以一用以上食物加工出的汁水由于较全面含有维生素E、叶酸、胡萝卜、B12、硒、铬、镁、钙、锰、碘、芦丁,谷胱苷肽等成份,因而把该汁水拌匀到碳酸饮料中加工出来的饮料成品具有消除和控制自由基;防止动脉栓塞,恢复和增强免疫系统降低同型半胱氨酸这种阻塞血管,毒害大脑,导致心脏病和中风的衰老毒素的危害等综合益寿抗衰老作用;本发明的优点是(1)留用了现有可乐型碳酸饮料的配料和加工方法和流程顺序,除增加煮汁水锅和炉子及粉碎机外,基本上不需要增加其它设备投资;(2)无论是采用A方案直接加入现成的维生素E、叶酸等等元素,还是采用B方案用绿茶叶、经茶叶、枸杞子、菠菜、桔子汁、虾皮制汁水代替营养素,都基本相同地使成品饮料富含人益寿抗衰老的营养成份;(3)由于无论A方案直接加入或B方案制汁水加入均能使饮料中含有较全面的维生素E、叶酸、胡萝卜素、B12、铬、硒、镁、锌、锰、芦丁、谷胱苷肽营养抗衰老成份,所以能使饮用和发明的成品饮料的民众身体里部分地消除和控制自由基,防止动脉栓塞,恢复和增强免疫系统,降低同型半胱氨酸这种阻塞血管,毒害大脑,导致心脏病和中风的衰老毒素的危害等综合益寿抗衰老作用;(4)本发明也使现有技术的碳酸饮料产品内涵质量有明显升档进化。也为21世纪民众更加健康长寿而提供了益寿抗衰老碳酸饮料产品;下面通过实施例进一步说明本发明;实施例1在留用全部现有技术的可乐型碳酸饮料配料和加工流程的基础上再如下办理(1)准备和买来叶酸、维生素类、胡萝卜素、B12、铬、硒、镁、锌、锰、芦丁、谷胱苷肽、B6、碘、番茄红素等等;(2)在现有技术的工序流程已进行到定量调和机的时候按平均0.5公斤饮料放入以下比例的营养素到定量调和机中跟糖浆拌均匀,铬150~250微克,硒60~150微克,锌8~12mg,叶酸150~250微克,维生素E10~50毫克,B125~10微克,B6是2微克,B胡萝卜素8~20毫克,镁250~450毫克,锰3毫克及参照国家标准或食品科技书推荐同量放入适当的芦丁、谷胱苷肽、番茄红素;(3)拌均匀后再取1杯品尝,及闻和检验饮料糖味、香味、焦色跟原来不加入益寿元素时是否有明显不相同?是否使糖味酸性、香味、焦色较明显多于或少于原来加入益寿元素时的情况?(4)根据闻和品尝和检验结果再进行调味处理按成品质量要求来增加糖哧、酸味、香味、焦色泽的浓度或稀释甜、酸、香、焦色浓度;(5)最终确定糖、酸、香、焦色恰当使用的数值和比例并纪录。(6)随后按(2)(5)的确定数值在定量调和机拌均匀再转入带冷气的混合机同时充入CO2气再转入装瓶、轧盖、出成品饮料;(7)此时饮料加工进才到现有技术的同步流水线,正常运转阶段,如饮用水经过水处理和脱气工序进入到定量调和机中——砂糖和焦糖色、磷酸、香料经过溶解、过滤,糖浆调和的工序也进入定量调和机中——本发明的益寿成份亦按(2)数值加入到定量调和机中——然后拌均匀后流入带冷却的混合机,此时同步充入CO2气——随后进入灌装瓶中——轧盖封口出成品工序中;实施例2在留用全部现有技术的可乐型碳酸饮料的配料和加工方法的基础上再如下办理(1)在买不到现成益寿元素情况下可以买来绿茶叶、红茶叶、枸杞子、菠菜、桔子汁、虾皮。洗净切碎,然后桔子直接榨出桔子汁、绿茶叶、红茶叶分别开水泡3-5分钟取出茶汁水、枸杞子、菠菜、小虾皮绞碎后煮开5到10分钟取出汁水;(2)然后把这些汁水经粗滤和加压细滤取出无杂质汁水;(3)把此含益寿成份汁水放入到定量调和机中与调和好糖浆搅拌均匀,并取1杯品尝和闻及检验饮料甜味、酸味、香味、焦色跟原来不加入汁水时是否明显不相同?是否多于或少于原来?(4)根据品尝和闻及检验结果再进行调味处理按成品甜度、酸度、香充、焦色要求来增加或稀稀糖,酸、香、焦色浓度;(5)记录并最终确是,以后批量加工不停生产中的糖、酸、香、焦色最恰当使用的数值和比例;(6)随后碳酸饮料加工进入到现有技术为主的正常运转阶段。即饮用水经过水处理和脱气工序进入到定量调和机中——砂糖和焦糖或磷酸、香料经过溶解、过滤,按(5)确定数值和比例和糖浆调和后也流入定量调和机中,以上(1)(2)工序加工出来益寿汁水亦加入到定量调和机中——然后拌均匀后流入带冷却的混合机,此时同步充入CO2气——然后进入灌瓶工序再轧盖封口,再检查产品——最后出成品的工序;用以上工艺生产出来的碳酸饮料在饮用时拧开瓶盖即可饮用。由于碳酸饮料中已加入盖寿抗衰老营养元素,所以更加有利于21世纪饮用者健康和长寿。(附加说明因为现有技术碳酸饮料加工细节注意专项有专门数百张纸的饮料书介绍,同时现有技术并不属于本发明范围,所以不作繁长说明。)本发明涉及一种含有益寿抗衰老营养素的碳酸饮料的加工方法和配方。该方法是在留用现有可乐型碳酸饮料的配料和加工流程基础上再加入适当的维生素E,叶酸、胡萝卜素、B12。硒、铬、镁、锌、芦丁谷胱苷肽等营养元素,主要加工流程仍照现有碳酸饮料加工技术流程执行,使成品成为含有以上益寿抗衰老营养素的碳酸饮料产品。
含有益寿抗衰老营养素的碳酸饮料的加工方法
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