专利名称：拨盘式和面机的制作方法在现有技术中，和面机的结构大都是卧轴结构，搅拌器采用叶片式、椭圆式、花环式等形状，所有以上机器均存在有功能单一的缺陷，即仅有搅拌功能而无揉面功能。使用中存在两方面严重缺陷，第一、在搅拌过程后期，搅拌器叶片或花环要强行从逐渐粘成团的面团芯部反复穿过，不仅使面团不能形成一个整体，而且在面斗和搅拌器上粘边大量面絮，由于叶片和花环形状结构复杂，很难将面絮清理干净。日积月累，结茄发酵，很不卫生；第二，由于搅拌器动作单一，强行搅拌，后期阻力很大，使配套电机功率加大，从而造成大马拉小车的不合理配套形式，同时也增加了制造成本。另外，在普通家庭中仍采用千年未变的手工方法，但也存在劳动强度大和不卫生等缺点。
本实用新型解决了和面机中只能搅拌而无揉面功能和搅拌部件清理难等技术问题。本实用新型是实样实现的，拨盘式和面机，包括有面斗、传动装置，其特征在于装在面斗内的拨盘与转轴相连，转轴与传动装置相连。本实用新型的拨盘的一端为圆弧形，另一端为尖端形，拨盘的表面涂覆一层疏水、疏油的纳米涂料。拨盘的圆弧一端具有搅拌、挤压、搓揉面絮的功能，直至把机揉成光洁的面团。拨盘尖端的作用一是在往复摆动中可将分散的面絮归拢并挤压成团，二是括洁面斗内壁，保持内壁光洁不粘连面絮。本实用新型的面斗为圆筒状。便于和面作业时清理面斗内壁上的面层。本实用新型与现有技术相比具有搅拌均匀、阻力小、效率高；机器内部光洁卫生，整个作业过程模拟人工和面的动作，是一种高效、卫生的厨房和面机。

图1为拨盘式和面机的结构图图2为拨盘式和面机的原理图图中1面斗，2上盖，3转轴，4拨盘，5减速器，6电动机，7机架，8定时开关，

根据附图对实施例做进一步的描述，拨盘式和面机，由面斗1、拨盘4和传动装置转轴3、减速器5、电动机6、机架7等组成，拨盘4装在面斗1内，与转轴3相连，面斗1为立式圆筒形，面斗中心固定一立式转轴，拨盘4偏心安装在转轴上，使拨盘4的尖端与面斗内壁保持接触，以达到面斗光洁的目的；圆弧形一端留有一定距离，发便模拟人工动作在往复运动中将面团与水搅拌均匀并揉成光洁的面团。使用时，打开上盖2先倒入定量面粉，再加入适量水，盖好上盖，开启定时开关8，电动机6带动减速器5和转轴3转动，机器开始工作，拨盘4将面与水来回搅拌均匀并揉成光洁的面团，机器自动停止工作。取出面团，整个过程只需十分钟，而且无需清理面斗。