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一种蒸煮罐制作方法

  • 专利名称
    一种蒸煮罐制作方法
  • 发明者
    温跃辉, 张建忠, 温娟
  • 公开日
    2015年1月21日
  • 申请日期
    2014年9月16日
  • 优先权日
    2014年9月16日
  • 申请人
    上海太太乐食品有限公司
  • 文档编号
    A23L1/238GK204104746SQ201420530211
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种蒸煮罐,包含罐体(8)、罐出料管线(5)、循环泵(I)、循环回罐管线(7),其特征在于所述罐出料管线(5)的一端连接在所述罐体(8)的底部,所述罐出料管线(5)的另一端连接在所述循环泵(I)上,所述循环回罐管线(7)的一端连接到所述循环泵(I)上,所述循环回罐管线(7)的另一端延伸至所述罐体(8)的罐内下方2.根据权利要求1所述的蒸煮罐,其特征在于还包含泵进料管(11)、排料管(12),所述泵进料管(11)、排料管(12)和罐出料管线(5)通过三通(14)连接,所述泵进料管(11)、排料管(12)和罐出料管线(5)上分别设置有泵进口阀(3)、排放阀(4)和罐出口阀(6),所述罐出料管线(5)的一端连接在所述罐体(8)的底部,所述罐出料管线(5)的另一端连接在所述三通(14)上,所述泵进料管(11)的一端连接到所述循环泵(I)上,所述泵进料管(11)的另一端连接在所述三通(14)上,所述排料管(12)的一端连接在所述三通(14),另一端为排料口3.根据权利要求1或2所述的蒸煮罐,其特征在于所述循环回罐管线(7)上设置有泵出口阀⑵4.根据权利要求1或2所述的蒸煮罐,其特征在于所述循环回罐管线(7)延伸至所述罐体(8)的罐内下方的一端呈喇叭状5.根据权利要求1所述的蒸煮罐,其特征在于还包含罐体(8)内分布有螺旋状的蒸汽盘管(13),所述蒸汽盘管(13)的二端分别连接蒸汽进管(9)、疏水管线(10)
  • 技术领域
    [0001]本实用新型涉及食品液体类物料加工机械设备领域,特别涉及一种蒸煮罐 [0002]发明背景 [0003]在调味料制作过程中,例如酱油的蒸煮工艺中,蒸煮罐内要加入香辛料等物料,为使物料混合提取充分,需要搅拌,改进前的蒸煮罐内部只有加热装置,没有搅拌装置,搅拌需要工人拿竹竿进行人工搅拌,费时费力,且搅拌工艺无法实现标准化,且竹竿的长期反复利用,有增加物料异物或微生物风险
  • 专利摘要
    本实用新型公开了一种蒸煮罐,包含罐体(8)、罐出料管线(5)、循环泵(1)、循环回罐管线(7),罐出料管线(5)的一端连接在罐体(8)的底部,所述罐出料管线(5)的另一端连接在循环泵(1)上,所述循环回罐管线(7)的一端连接到循环泵(1)上,循环回罐管线(7)的另一端延伸至所述罐体(8)的罐内下方。本实用新型利用液体自身运动形成涡流的状态,使蒸煮罐内的香辛料与液体物料能够充分运动,形成均匀的搅拌效果。
  • 发明内容
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
一种蒸煮罐的制作方法 一种蒸煮罐 [0004]为了解决人工搅拌费时费力且搅拌不均匀、无法标准化操作的问题,本实用新型提供了一种蒸煮罐,利用液体自身运动形成涡流的状态,使蒸煮罐内的香辛料与液体物料能够充分运动,形成均匀的搅拌效果。 [0005]本实用新型的发明目的通过以下技术方案实现: [0006]一种蒸煮罐,包含罐体8、罐出料管线5、循环泵1、循环回罐管线7,所述罐出料管线5的一端连接在所述罐体8的底部,所述罐出料管线5的另一端连接在所述循环泵I上,所述循环回罐管线7的一端连接到所述循环泵I上,所述循环回罐管线7的另一端延伸至所述罐体8的罐内下方。 [0007]进一步,所述蒸煮罐还包含泵进料管11、排料管12,所述泵进料管11、排料管12和罐出料管线5通过三通14连接,所述泵进料管11、排料管12和罐出料管线5上分别设置有泵进口阀3、排放阀4和罐出口阀6,所述罐出料管线5的一端连接在所述罐体8的底部,所述罐出料管线5的另一端连接在所述三通14上,所述泵进料管11的一端连接到所述循环泵I上,所述泵进料管11的另一端连接在所述三通14上,所述排料管12的一端连接在所述三通14,另一端为排料口。 [0008]进一步,所述循环回罐管线7上设置有泵出口阀2。
[0009]进一步,所述循环回罐管线7延伸至所述罐体8的罐内下方的一端呈喇叭状。
[0010]进一步,所述蒸煮罐还包含在罐体8内分布有螺旋状的蒸汽盘管13,所述蒸汽盘管13的二端分别连接蒸汽进管9、疏水管线10。
[0011]与现有技术相比,本实用新型的有益效果在于:在固有的蒸煮罐上,增加一种回流装置,利用其液体的涡流流动状态形成罐内物料的运动状态,省去了人工搅拌,且物料搅拌均匀,通过电机的开关可以控制物料的搅拌时间与搅拌强度,实现了物料搅拌工艺的标准化。




[0012]图1为本实用新型一种蒸煮罐的结构示意图。


[0013]下面结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。
[0014]如图1所述,一种蒸煮罐,包含罐体8、罐出料管线5、循环泵1、循环回罐管线7,所述罐出料管线5的一端连接在所述罐体8的底部,所述罐出料管线5的另一端连接在所述循环泵I上,所述循环回罐管线7的一端连接到所述循环泵I上,所述循环回罐管线7的另一端延伸至所述罐体8的罐内下方。操作时,液体物料由液体物料加料管(图中未画出)直接注入,香辛料等物料由罐体上方加入,待物料加好后,打开循环泵I电源开关,液体物料通过自身重力作用通过罐出料管线5进入循环泵1,液体物料在循环泵I的作用下进入循环回罐管线7,与罐体内物料形成回流,罐体内物料形成均匀的搅拌状态,省去人工搅拌。搅拌时间可以通过循环泵I开关来控制,搅拌速度可以通过改变循环泵I的频率来调节。
[0015]进一步,所述蒸煮罐还包含泵进料管11、排料管12,所述泵进料管11、排料管12和罐出料管线5通过三通14连接,所述泵进料管11、排料管12和罐出料管线5上分别设置有泵进口阀3、排放阀4和罐出口阀6,所述罐出料管线5的一端连接在所述罐体8的底部,所述罐出料管线5的另一端连接在所述三通14上,所述泵进料管11的一端连接到所述循环泵I上,所述泵进料管11的另一端连接在所述三通14上,所述排料管12的一端连接在所述三通14,另一端为排料口。当用于搅拌时,打开罐出口阀6、泵进口阀3,关闭排放阀4,罐体内物料形成回流。当搅拌结束时,打开罐出口阀6、排放阀4,关闭泵进口阀3,罐内的物料即可排空。
[0016]进一步,所述循环回罐管线7上设置有泵出口阀2,当蒸煮罐用于搅拌时,打开泵出口阀2、罐出口阀6、泵进口阀3,关闭排放阀4,罐体内物料形成回流。当蒸煮罐搅拌结束时,关闭罐出口阀6,打开排放阀4、泵进口阀3、泵出口阀2,循环管内的物料即可排空;打开罐出口阀6、排放阀4,关闭泵进口阀3、泵出口阀2,罐内的物料即可排空。
[0017]进一步,所述循环回罐管线7延伸至所述罐体8的罐内下方的一端呈喇叭状,可使料液出料多,力道大,利于形成涡流,提升搅拌效果。
[0018]设备清洗时加水按照物料搅拌工艺进行,结束清洗排水时也按以上方式排放即可。
[0019]作为一种蒸煮罐,其本身还包含在罐体8内分布有螺旋状的蒸汽盘管13,所述蒸汽盘管13的二端分别连接蒸汽进管9、疏水管线10。
[0020]最后所应说明的是,以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本实用新型技术方案的精神和范围,其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

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