一种方便米饭加工装置制作方法

刘秀河

2012年5月30日

2011年8月24日

2011年8月24日

山东轻工业学院

A23L1/164GK202232840SQ20112031192

米饭 装置 方便 加工

1. 一种方便米饭加工装置，其特征是，包括浸泡池、高压蒸煮锅、浸渍罐、风干浙水机、 密闭容器、热风烘干机、搓散设备和包装机；所述浸泡池、高压蒸煮锅、浸渍罐、风干浙水机、 密闭容器、热风烘干机、搓散设备和包装机依次相连；所述浸泡池与自来水管及淘米水储罐相连；所述高压蒸煮锅与自来水管相连；所述浸渍罐与调味液储罐相连

一种方便米饭加工装置技术领域[0001]本实用新型涉及一种方便米饭加工装置，属于食品加工技术领域

本实用新型公开了一种方便米饭加工装置。它包括浸泡池、高压蒸煮锅、浸渍罐、风干沥水机、密闭容器、热风烘干机、搓散设备和包装机；所述浸泡池、高压蒸煮锅、浸渍罐、风干沥水机、密闭容器、热风烘干机、搓散设备和包装机依次相连；所述浸泡池与自来水管及淘米水储罐相连；所述高压蒸煮锅与自来水管相连；所述浸渍罐与调味液储罐相连。该装置易于实现产品的大型化工业生产，本实用新型方便米饭加工装置生产的方便米饭，用米重1.3-1.7倍80℃以上热水浸泡5-10min，即可得到与普通蒸煮米饭相似的风味及口感。

[0002]在一些发达国家方便米饭在方便食品中的比重越来越大，日本的销售量仅次于方便面条，而且种类、花式品种繁多，年销量近30kt我国在70年代就开始了方便米饭的研究，80年代中期吉林某县从日本引进设备生产，但品种不多，产量小，不能满足我国半数以上人口喜食大米的需要[0003]目前市场上主要有罐头方便米饭(铁罐或蒸煮袋装)、冷冻米饭(食用前加热)和方便即食米饭(热水浸泡即可食用)其中方便即食米饭存在产品复水性差，复水后的米饭口感及风味与普通蒸煮米饭差异较大实用新型内容[0004]为了克服现有技术存在的缺点，本实用新型提供了一种方便米饭加工装置该装置生产的方便米饭，用米重1. 3-1. 7倍80°C以上热水浸泡5-lOmin，即可得到与普通蒸煮米饭相似的风味及口感[0005]本实用新型的技术方案是一种方便米饭加工装置，其特征是，包括浸泡池、高压蒸煮锅、浸渍罐、风干浙水机、密闭容器、热风烘干机、搓散设备和包装机；所述浸泡池、高压蒸煮锅、浸渍罐、风干浙水机、密闭容器、热风烘干机、搓散设备和包装机依次相连；所述浸泡池与自来水管及淘米水储罐相连；所述高压蒸煮锅与自来水管相连；所述浸渍罐与调味液储罐相连[0006]本实用新型的有益效果是该装置易于实现产品的大型化工业生产，本实用新型方便米饭加工装置生产的方便米饭，用米重1. 3-1. 7倍80°C以上热水浸泡5-lOmin，即可得到与普通蒸煮米饭相似的风味及口感