专利名称：萝卜蒸馏饮品的加工方法饮料具有口味好，使用方便，有利于携带等特点，所以成为餐饮饭店、旅游和家庭常用的饮品，可作为茶水，又可当作“酒”喝，男女老少皆宜。按照加工原料不同主要可分为纯净水(矿泉水)、配制饮料和果汁饮料，矿泉水味淡主要适用于会议、旅游、办公室等；配制饮料或碳酸饮料因含有添加剂、防腐剂、色素等原料，对人民群众健康受到影响；所述果汁饮料由于水果一类是生吃食物，如果一旦经高温处理不仅主要营养成份(如维生素C)受到破坏，而且色、香、味也发生变化，所以现有的果汁饮料很少含有天然水果成份。唯有蔬菜类食物通常需经加热煮熟食用，加热时营养虽有少量受影响，但是大部分被保持，尤其是萝卜的天然香味加热后还会挥发出来，成为固有的本色。其中在家庭和饭店中最常吃 的萝卜，具有开胃、消食、下气、解毒、利尿等效果，所以人们开发了有关萝卜汁的饮料。但现有萝卜汁饮料存在着如下缺点一是配制的多为萝卜汁混合饮料，如中国专利申请号200810230948.0，一种是在萝卜汁中加入多种中药成份，在实际制品中，萝卜有自己的味道，中药有各种气味，而且中药煎汁后为粽黑色，苦味重，将两者混合后不但味道难喝，最主要的是他配的中药太子参等有补气功效，而白萝卜下气功效二者完全不能配伍，也就所配中药完全不起作用。二是最关键的一个问题为加工方法不妥，食物在煮沸过程中，大量原有的气味随着蒸汽散发到空气中，萝卜经烧煮后也存在同样的问题。所以现有通过烧煮取汁的萝卜饮料实际上很少有萝卜味及本质成份存在。
本发明的目的是为了克服现有技术的缺点，提供一种保持萝卜原味不受损失，制品纯净的萝卜蒸馏饮品的加工方法。本发明萝卜蒸馏饮品的加工方法，其特征在于①取鲜萝卜或/和干萝卜洗净外皮，切碎成萝卜块或粉碎成萝卜汁制得萝卜初品备用;②按重量计算，萝卜初品与水以I : 1-15的比例，取备用的萝卜初品放入夹层蒸馏提取锅中，再加入水，水和萝卜烧开后，保持常压下，以600Kg-1000Kg的水和萝卜初品总量，蒸馏时间5-8小时，得到萝卜蒸馏液；③按重量计算，在萝卜蒸馏液中加入白糖，萝卜蒸馏液与白糖的比例为100 4-10，制得萝卜饮品原液；④灌装杀菌，将萝卜饮品原液由自动灌装机灌入包装罐中，包装罐封口后放入消毒柜中灭菌20-40分钟，温度118-132度，制得萝卜蒸馏饮品。本发明公开了一种萝卜(白萝卜)蒸馏饮品的加工方法，与已有技术相比具有以下特点一是采用密闭蒸馏的加工方法，使萝卜的香味得到保持，不受损失，萝卜蒸馏液纯净不含杂质、透明纯清。二 是独味萝卜蒸馏液口味纯真，开胃、消食、下气、解毒、利尿。三是高温杀菌后的萝卜蒸馏饮品，有利保存。本发明的萝卜蒸馏饮品的加工方法，所述的干萝卜包括萝卜晒干或/和萝卜络。所述的萝卜块包括萝卜片、萝卜条或者萝卜段。所述的萝卜汁是萝卜粉碎成汁或者压榨成萝卜原汁。所述的白糖包括冰糖或者甜味剂。所述的包装罐包括包装瓶或者包装盒。卜蒸馏饮品。本发明公开了一种萝卜(白萝卜)蒸馏饮品的加工方法，与已有技术相比具有以下特点一是采用密闭蒸馏的加工方法，使萝卜的香味得到保持，不受损失，萝卜蒸馏液纯净不含杂质、透明纯清。二是独味萝卜蒸馏液口味纯真，开胃、消食、下气、解毒、利尿。三是高温杀菌后的萝卜蒸馏饮品，有利保存。所述的干萝卜包括萝卜晒干或/和萝卜络。所述的萝卜块包括萝卜片、萝卜条或者萝卜段。所述的萝卜汁是萝卜粉碎成汁或者压榨成萝卜原汁。所述的白糖包括冰糖或者甜味剂。所述的包装罐包括包装瓶或者包装盒。实施例I取鲜萝卜40Kg，洗净外皮后切成萝卜块，将萝卜块放入夹层蒸馏提取锅中，再加入40-60Kg左右自来水(或纯净水、纯化水、矿泉水)，一起烧开后,在常压(一个大气压)下，蒸馏I个小时左右，得到萝卜蒸馏液，再在每IOOKg蒸馏液中添加5Kg左右白糖或冰糖，白糖溶解混合均匀后，由自动灌装机(自动灌装机为已有技术)将萝卜蒸馏饮品原液灌入铁皮包装灌或者玻璃瓶或者纸盒中，再将灌满蒸懼饮品原液的包装罐、瓶或盒放入消毒柜灭菌20-40分钟，消毒温度118-132度，冷却以后，得萝卜蒸馏饮品。实施例2取干萝卜60Kg，洗净后，放入夹层蒸馏提取锅中，再加入900Kg左右自来水(或纯净水、纯化水、矿泉水)，一起烧开后，在常压(一个大气压)下，蒸馏6个小时，得到萝卜蒸馏液大约850Kg左右(按投入的原料比例提取蒸馏液)，再在每IOOKg蒸馏液中加入5Kg左右白糖或冰糖，白糖溶解混合均匀后，再经过过滤后由自动灌装机(自动灌装机为已有技术)将萝卜蒸馏饮品原液灌入包装容器中，再将灌满蒸馏饮品原液的包装物放入消毒柜中灭菌，冷却以后，得萝卜蒸馏饮品。萝卜蒸馏饮品的加工方法，其特征在于①取鲜萝卜或/和干萝卜洗净外皮，切碎成萝卜块或粉碎成萝卜汁制得萝卜初品备用；②按重量计算，萝卜初品与水以1∶1-15的比例，取备用的萝卜初品放入夹层蒸馏提取锅中，再加入水，水和萝卜烧开后，保持常压下，以600Kg-1000Kg的水和萝卜初品总量，蒸馏时间5-8小时，得到萝卜蒸馏液；③按重量计算，在萝卜蒸馏液中加入白糖，萝卜蒸馏液与白糖的比例为100∶4-10，制得萝卜饮品原液；④灌装杀菌，将萝卜饮品原液由自动灌装机灌入包装罐中，包装罐封口后放入消毒柜中灭菌20-40分钟，温度118-132度，制得萝卜蒸馏饮品。