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真空食品处理机制作方法

  • 专利名称
    真空食品处理机制作方法
  • 发明者
    王学峰
  • 公开日
    2012年4月25日
  • 申请日期
    2011年8月11日
  • 优先权日
    2011年8月11日
  • 申请人
    王学峰
  • 文档编号
    A23L1/01GK202197782SQ2011202907
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种真空食品处理机,其特征在于包括基座、滚筒、真空泵、臭氧发生器和控制面板,所述基座左部设有桶槽,桶槽底部设有滚动轮,所述滚筒水平放置于桶槽内,且支撑在滚动轮上;所述真空泵、臭氧发生器均固定在基座右端内部,真空泵、臭氧发生器分别通过气管连接到滚筒;所述基座右端上侧设有控制面板,控制面板通过线路连接到真空泵和臭氧发生器2.根据权利要求1所述的真空食品处理机,其特征在于所述滚筒口处罩盖滚筒盖,滚筒盖轴心处通透连接气管一端,所述气管另一端连接到真空泵3.根据权利要求1所述的真空食品处理机,其特征在于所述气管另一端连接到臭氧发生器4.根据权利要求1或2或3所述的真空食品处理机,其特征在于所述基座右端前侧设有气管槽,气管槽外罩扣罩盖,所述气管槽内放置气管5.根据权利要求1或2或3所述的真空食品处理机,其特征在于所述滚动轮穿套在基座底部轴接的轴上,轴一端固定在电机的输出轴端6.根据权利要求1或2或3所述的真空食品处理机,其特征在于所述滚筒侧壁上设有滚动槽,所述滚动槽与基座底部的滚动轮相对应7.根据权利要求1或2或3所述的真空食品处理机,其特征在于所述滚筒内设有阻隔条
  • 技术领域
    本实用新型涉及一种食品加工设备技术领域,尤其是一种立足于饭店、家庭,解决腌制鸭、鸡、鹅等禽类、牛肉、驴肉、鱼肉等肉类及其它各种卤味类、蛋品类、酱腌菜、泡菜类、 果品类等食品快速腌制技术瓶劲及其消毒的真空食品处理机
  • 背景技术
  • 专利摘要
    本实用新型公开了一种真空食品处理机,包括基座、滚筒、真空泵、臭氧发生器和控制面板,所述基座左部设有桶槽,桶槽底部设有滚动轮,所述滚筒水平放置于桶槽内,且支撑在滚动轮上;所述真空泵、臭氧发生器均固定在基座右端内部,真空泵、臭氧发生器分别通过气管连接到滚筒;所述基座右端上侧设有控制面板,控制面板通过线路连接到真空泵和臭氧发生器。
  • 实用新型内容
    本实用新型的目的是提供一种真空食品处理机,不仅结构简单,操作方便,而且使得食品加工更卫生、安全为了达到上述设计目的,本实用新型采用的技术方案如下一种真空食品处理机,包括基座、滚筒、真空泵、臭氧发生器和控制面板,所述基座左部设有桶槽,桶槽底部设有滚动轮,所述滚筒水平放置于桶槽内,且支撑在滚动轮上;所述真空泵、臭氧发生器均固定在基座右端内部,真空泵、臭氧发生器分别通过气管连接到滚筒;所述基座右端上侧设有控制面板,控制面板通过线路连接到真空泵和臭氧发生器所述滚筒口处罩盖滚筒盖,滚筒盖轴心处通透连接气管一端,所述气管另一端连接到真空泵所述气管另一端连接到臭氧发生器所述基座右端前侧设有气管槽,气管槽外罩扣罩盖,所述气管槽内放置气管所述滚动轮穿套在基座底部轴接的轴上,轴一端固定在电机的输出轴端,所述滚筒侧壁上设有滚动槽,所述滚动槽与基座底部的滚动轮相对应所述滚筒内设有阻隔条本实用新型所述的真空食品处理机的有益效果是该机器具有使用方便、简化腌制工序、降低腌制成本、大大缩短腌制时间、消毒卫生安全等效果使用小型真空泵,采用新型材料与电子元器件,采用科学合理的真空泵与滚动加之臭氧发生器一体的机械设计,滚动桶采用符合食品级的耐击打碰撞的强化优质新型材料,且可以分开,并在桶外设计了 2个带有阻力的滚动槽,桶内设计多个固定阻隔条便于拍打,将加工的食物放入真空桶内经过臭氧杀毒灭菌及其真空5-40分钟滚揉,能迅速使腌制料进入食物内部组织,并最大限度的保持食物水分,可使肉类嫩化,蔬菜营养成分不会流失更好的提高食物品质、口感,安全卫生,提高产品经营竞争力
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:真空食品处理机的制作方法目前,市场上大都是工业级的真空食品处理机。随着经济发达国家对生活质量的追求,出现小型机,但是泵与处理机是分离的;即使一体的,一般小型都在20升以上容量。 国内目前只是简单的如专利号200410035775. 9,通过真空袋实现保鲜或者加速腌制以及简单的机器搅拌等效果;或如专利号200820150553. 5,滚筒体底部联接一连接轴,通过变换不同类型的桨叶来实现滚揉效果,材料以不锈钢为主,显得复杂笨重或者过于简陋不便。为了顺应大小饭店及追求生活品质家庭的需求,我们将滚筒巧妙的将其与滚动机器有机的结合,增加臭氧发生器消毒杀菌,使其更加新颖实用。
图1为本实用新型实施例所述的真空食品处理机的示意图;图2为本实用新型实施例所述的真空食品处理机的俯视图;图3为本实用新型实施例所述的真空食品处理机的左视图;图4为本实用新型实施例所述的真空食品处理机的右视图;图5为本实用新型实施例所述的真空食品处理机的基座的俯视图;图6为本实用新型实施例所述的真空食品处理机的基座的仰视图;图7为本实用新型实施例所述的真空食品处理机的滚筒的剖视图。以下结合附图对本实用新型的最佳实施方案作进一步的详细的描述。如图1-6所示,本实用新型实施例所述的真空食品处理机,包括基座1、滚筒2、真空泵3、臭氧发生器4和控制面板5,所述基座1左部设有桶槽8,桶槽8底部设有四个对称的具有支撑、驱动作用的滚动轮13,滚动轮13穿套在基座1底部轴接的轴14上,轴14 一端通过联轴器固定在电机15的输出轴端,所述电机15设置在基座1内,所述滚筒2水平放置于桶槽8内,且支撑在滚动轮13上,通过电机15驱动轴14及其上的滚动轮13转动,并驱动滚筒2随滚动轮13 —起转动;所述滚筒2 口处罩盖滚筒盖7,滚筒盖7轴心处通透连接气管9 一端,所述气管9另一端连接到真空泵3,所述真空泵3通过螺丝固定或卡固在基座 1右端内部,通过真空泵3可对滚筒2进行抽真空;所述基座1右端内部还设有臭氧发生器 4,臭氧发生器4通过气管9连接到滚筒2的滚筒盖7上,可通过臭氧发生器4对滚筒2内食品杀菌、消毒;所述基座1右端上侧设有控制面板5,控制面板5通过线路连接到真空泵 3和臭氧发生器4,通过控制面板5可设定、控制真空泵3和臭氧发生器4工作状态、工作时间等。如图1-4所示,所述基座1右端前侧设有气管槽10,气管槽10外罩扣罩盖11,所述气管槽10内放置气管9,使用时,打开罩盖11,将气管槽10内的气管9末端连接到滚筒盖7上即可使用;所述基座1的桶槽8内设有滚轮孔12,滚动轮13设置在滚轮孔12内。如图1-2所示,所述滚筒2侧壁上设有两个带有阻力的滚动槽6,所述两个滚动槽 6分别与基座1底部的滚动轮13相对应,滚动轮13支撑于滚动槽6上,通过滚动槽6带动滚筒2进行真空滚揉。如图7所示,所述滚筒2内设有多个对称的阻隔条16,便于拍打食物。所述的真空食品处理机使用时,将加工的食物放入滚筒2内,加上自来水,满过食物一厘米,并连接到臭氧发生器4,通过控制面板5控制臭氧发生器4对滚筒2内食物进行杀菌、消毒,完成后,将水清除,加上所需调味品,将真空泵3连接到滚筒盖7,进行抽真空, 同时将滚筒2放置于基座1的桶槽8内,然后启动电机15,带动滚筒2滚动,对食物进行滚揉,直至滚揉完毕即可。本只本实用新型的优选实施例,并不能对本实用新型进行限定,具体各项权利保护范围由权利要求书限定。



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