一种精致绿茶的生产工艺的制作方法[0002]绿茶在中国有着悠久的历史，目前我国绿茶的品种很多，如龙井茶等，现有技术的绿茶的制造工艺一般为分拣、杀青、成型、烘干和成品，但是这种绿茶制造工艺使泡茶后绿色色泽不够，而且想起不足，含水量较高，使得茶叶难以长久保存，并且在生产过程中不可避免的会有一些碎叶和茶灰，影响茶叶的形态与观感。
[0003]本发明解决的技术问题在于克服上述现有技术的不足，提供了一种色泽翠绿、香气持久的一种精致绿茶的生产工艺。[0004]为了达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的:本发明是一种精致绿茶的生产工艺，包括茶叶原料，所述生产工艺包括如下步骤:(1)鲜叶摊放:将采摘下来的鲜叶放置在摊晾机上摊放；(2)杀青:将检查合格的牙叶放入杀青机内进行杀青；
(3)理条:将上述步骤的茶叶投入到理条机中理条，投叶量为1-1.5Kg/次；
(4)整形:将理条之后的茶叶投入多功能理条机中继续茶叶整形，然后摊凉；
(5)辉锅:将上述整形之后的茶叶投入到另一个多功能理条机内进行辉锅；
(6)烘干:将辉锅之后的茶叶投入烘干机内进行烘干；
(7)精致:将烘干之后的茶叶通过提升机投入风选机内进行分筛，筛去碎末，拣梗剔
杂；
(8)包装保存:将合格的茶叶放入包装袋内放在温度为0-6°C的环境中保存。
[0005]本发明的进一步改进在于:
所述步骤(1)中摊晾机机内的温度保持< 25° C，摊放的时间< 6h，摊放的厚度^ 2 cm ；
所述步骤(2)杀青机的温度≥200° C，时间≥30S ；
所述步骤(3)的理条机上理条时间为15-20min ；
所述步骤(4)中温度为80° C，整形时间为20min，摊凉厚度≤3cm，摊凉时间为8min ；所述步骤(5)辉锅的温度为60-70° C，先低后高，逐渐升至80-90° C，投叶量为
0.1-0.15Kg/ 槽，时间为 5-10min ；
所述步骤(6)烘干记得温度为90-110° C。厚度为1-1.5cm，时间为5-10min。
[0006]本发明的有益效果是:本发明绿茶的生产工艺从采摘到处成品全部机械化处理，利用摊晾机对鲜叶进行贪凉，而不是直接将鲜茶叶放置在地面上，减少了污染，提高了茶叶的质量，通过杀青、理条、整形、辉锅、烘干和精致之后出成品，使绿茶的色泽翠绿、均匀，汤色明亮、清澈、想起清和持久，耐泡，味道清醇，风格独特，从而形成了特有的外形和内在的品感。
[0007]本发明的茶叶全部机械化处理，提高了生产效率，保证的茶叶的生产质量。



[0008]图1是本发 明的工艺流程图。

[0009]为了加深对本发明的理解，下面将结合附图和实施例对本发明做进一步详细描述，该实施例仅用于解释本发明，并不对本发明的保护范围构成限定。
[0010]如图1所示，本发明是一种精致绿茶的生产工艺，包括茶叶原料，其特征在于:所述生产工艺包括如下步骤:
(1)鲜叶摊放:将采摘下来的鲜叶放置在摊晾机上摊放，所述步骤(1)中摊晾机机内的温度保持≤25。C，摊放的时间≤6h，摊放的厚度≤2cm ；
(2)杀青:将检查合格的牙叶放入杀青机内进行杀青，所述步骤(2)杀青机的温度≥200° C，时间≥30S;
(3)理条:将上述步骤的茶叶投入到理条机中理条，投叶量为1-1.5Kg/次， 所述步骤(3)的理条机上理条时间为15-20min ；
(4)整形:将理条之后的茶叶投入多功能理条机中继续茶叶整形，然后摊凉，所述步骤
(4)中温度为80° C，整形时间为20min，摊凉厚度≤3cm，摊凉时间为8min ；
(5)辉锅:将上述整形之后的茶叶投入到另一个多功能理条机内进行辉锅，所述步骤(5)辉锅的温度为60-70° C，先低后高，逐渐升至80-90° C，投叶量为0.1-0.15Kg/槽，时间为5-10min ；
(6)烘干:将辉锅之后的茶叶投入烘干机内进行烘干，所述步骤(6)烘干记得温度为90-110。Co 厚度为 1-1.5cm，时间为 5-10min。
[0011](7)精致:将烘干之后的茶叶通过提升机投入风选机内进行分筛，筛去碎末，拣梗副杂；
(8)包装保存:将合格的茶叶放入包装袋内放在温度为0-6° C的环境中保存。本发明绿茶的生产工艺从采摘到处成品全部机械化处理，利用摊晾机对鲜叶进行贪凉，而不是直接将鲜茶叶放置在地面上，减少了污染，提高了茶叶的质量，通过杀青、理条、整形、辉锅、烘干和精致之后出成品，使绿茶的色泽翠绿、均匀，汤色明亮、清澈、想起清和持久，耐泡，味道清醇，风格独特，从而形成了特有的外形和内在的品感。
[0012]本发明的茶叶全部机械化处理，提高了生产效率，保证的茶叶的生产质量。