专利名称：果蔬农药残留清洗剂制备方法果蔬农药残留是当今社会头等食品安全问题之一，严重危害着人们的生命安全。 近年来连续发生的果蔬农药超标问题已引起人们对这一问题的高度敏感，如海南“毒豇豆” 事件，青岛“毒韭菜”事故。据统计，全国年均发生农药急性中毒10万例以上，残留在果蔬上的农药，会对人体造成急性、慢性中毒，导致癌症、畸形、突变等危害。因此，果蔬农药残留去除技术倍受关注。洗涤是最常用也是日常生活中最实用的果蔬农药残留去除方法。果蔬经过清水浸泡后，农药残留将大大减少。然而，大部分农药是脂溶性农药，易被果蔬表皮的蜡质层所吸收固定，清水难以去除，需要在清洗时加入一定的溶解剂。现在的果蔬洗涤剂的主要成分主要是表面活性剂(如直链烷基苯磺酸钠)、助剂(如柠檬酸钠)和一些辅助成分，这些化学成分对人体健康会造成一些不良影响。植物精油是一类纯天然的植物提取混合物，作为天然植物性添加剂，已在食品、医药、果蔬保鲜和人体保健等领域得到广泛的开发和利用。目前，世界各国允许作为食品添加剂使用的植物精油达4000多种，常用于作为防腐剂、保鲜剂和香料剂等使用，并未涉及作为农药残留清洗剂使用，利用植物精油对脂溶性农药溶解度大的特性，制备出合适的精油剂型，开发出植物精油果蔬农药残留清洗剂，具有高效、安全、环保的优点，符合人们对绿色食品、天然食品的需求，应用前景广阔。
本发明的目的在于提供一种以植物精油为原料的果蔬农药残留清洗剂、制备方法以及植物精油在制备果蔬农药残留清洗剂中的应用，通过配制的合适浓度的精油剂型清洗果蔬，既可最大限度的减少残留在果蔬中的农药，也不会对果蔬营养和外观产生影响，而且不会对人体健康产生不良影响，满足社会对食品安全的需求。本发明果蔬农药残留清洗剂制备方法，包括以下步骤将1重量份植物精油加入到2飞重量份的乳化剂中搅拌混勻，然后将混合物加入到水中，搅拌，使植物精油均勻分散于水中形成植物精油浓度为0. 089Tlwt%的水溶液剂型。上述乳化剂可以选用甘油单油酸酯、甘油单月桂酸酯、山梨酸酐三油酸酯、乙二醇单硬脂酸酯以及聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯中的一种单剂或多种的混合物。上述植物精油可以选用的品种很多。如肉桂油、茶树油、桉叶油、姜油、芝麻油、葡萄籽油、橄榄油、香茅油、柠檬油、广藿香油和黑胡椒油等，可以选用它们中的一种或多种。试验表明单独采用上述不同精油配制成的精油果蔬农药残留清洗剂，其最佳重量百分浓度依次为0. 09% 0. 45% (肉桂油)、0. 14% 0. 38% (茶树油)、0. 33% 0. 5% (桉叶油)、0. 3% 0. 55% (姜油)、0. 45% 0. 9% (芝麻油)、0. 7% 0. 85% (葡萄籽油)、0. 095% 0. 8% (橄榄油)、 0. 35%"0. 6% (香茅油)、0· 159ΓΟ. 3% (柠檬油)、0· 2°/Γθ· 5% (广藿香油)、0· 2°/Γθ· 6% (黑胡椒油)。上述方法制备的果蔬农药残留清洗剂为水溶液剂型，其中含有植物精油和植物精油重量2飞倍的乳化剂，植物精油的浓度为0. 089Tlwt%。其中，所述乳化剂选用甘油单油酸酯、甘油单月桂酸酯、山梨酸酐三油酸酯、乙二醇单硬脂酸酯以及聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯中的一种单剂或多种的混合物。植物精油在制备果蔬农药残留清洗剂中的应用，其特征在于该植物精油作为溶解残留脂溶性农药的成分，经乳化，均勻分散于水中形成水溶液剂型，用于协同清洗果蔬残留的农药；其中，该植物精油的浓度为0. 089Tlwt%。本发明清洗果蔬农药残留实验结果如下用500mg/L的水胺硫磷、马拉硫磷、乐果和氯氰菊酯浸泡豇豆和苹果20min，然后随机分组，即空白对照组、水洗组、不同精油清洗剂处理组处理豇豆和苹果，每组设3个重复。水洗组、不同精油清洗剂处理组分别浸泡豇豆和苹果5min，然后用清水冲洗。按有机磷和拟除虫菊酯类农药提取方法进行提取、弗罗里硅土柱净化。用GC-ECD检测豇豆、苹果皮和苹果肉的农药残留，根据色谱峰的保留时间定性，外标法峰面积或峰高定量。不同处理农药残留量结果如表1和表2，从结果中可知，各精油清洗剂处理组对残留在豇豆中农药有明显的清除作用，精油清洗剂对残留在苹果表面的农药清除作用显著，对苹果里面的农药亦有一定的去除效果。表1豇豆中农药残留量(mg/kg) (n=3)一种果蔬农药残留清洗剂制备方法，其以植物精油作为能够溶解残留脂溶性农药的成分，经乳化分散于水中形成植物精油浓度为0.08%~1wt%水溶液剂型。该清洗剂用于清洗果蔬残留的农药，充分利用植物精油对脂溶性农药溶解度大的特性，对于残留在果蔬表面的农药清洗效果显著，对果蔬内部残留的农药也有一定的清洗作用。具有高效、安全、环保的优点，符合人们对绿色食品、天然食品的需求，应用前景广阔。