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含有茶多酚类的食品保鲜剂的制备方法
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专利摘要: 本发明公开了一种含有茶多酚类的食品保鲜剂的制备方法,按照以下步骤实施:步骤1、按照质量百分比称量茶多酚类、天然维生素E、糖醇及水,其中的茶多酚类为0.5%-1.5%、天然维生素E为0.5%-1.5%、糖醇为3%-5%,其余为水;步骤2、将步骤1称量的糖醇倒入水中,均匀搅拌;步骤3、将步骤1称量的天然维生素E倒入步骤2得到的混合物中,均匀搅拌;步骤4、将步骤1称量的茶多酚类倒入步骤3得到的混合物中,均匀搅拌,即成。本发明的制备方法简便,生产成本低,便于推广应用,产品无毒性,满足食品安全的规定。 -
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专利摘要: 本发明是一种负载辅酶Q10和茶多酚的微纳米载体及其制备和应用方法,其中载体的重量比包括:茶多酚0.5%-6%;辅酶Q100.1%-6%;乳化剂12%-37%;助乳化剂1%-4%;脂质材料30%-50%;其余为水;制备方法包括:将辅酶Q10与脂质材料、助乳化剂与油包水乳化剂混合,作为油相;将茶多酚加入水中溶解,作为内水相;在液态油相中加入内水相,混合均匀后加入水包油乳化剂,搅拌均匀后冷却到室温,得到同时负载辅酶Q10和茶多酚的微纳米脂质载体。本发明较传统的多重乳液不含有外水相,因此更加稳定,储存时为固态,溶于水之后即可形成水包油包水的多重结构。得到的负载辅酶Q10和茶多酚的微纳米载体可以作为一种材料,添加至食品和化妆品之中。 -
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