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  • 一种褐牛乳霉菌发酵奶酪及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 宋斌, 宋礼, 甘伯中, 纪银莉, 高维东
    公开日： 2012年5月2日
    #
    牛乳
    #
    奶酪
    #
    霉菌
    #
    发酵
    #
    制备

  • 一种哈萨克族传统奶酪及其生产方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 宋斌, 宋礼, 甘伯中, 纪银莉, 高维东
    公开日： 2012年6月20日
    #
    哈萨克族
    #
    奶酪
    #
    传统
    #
    生产

  • 一种新鲜果味奶酪及其生产方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 宋斌, 宋礼, 甘伯中, 纪银莉, 高维东
    公开日： 2012年5月2日
    #
    果味
    #
    奶酪
    #
    新鲜
    #
    生产

  • 一种制作再制奶酪和仿制奶酪的双螺旋内循环乳化加热的制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种制作再制奶酪和仿制奶酪的双螺旋内循环乳化加热机，包括机架、乳化加热槽、双螺旋推进器、控制柜和调频电机，机架的上右端安装乳化加热槽，安装乳化加热槽的左侧的机架上依次安装调频电机和控制柜，控制柜内安装相应的控制电路和控制设备，乳化加热槽外侧包裹加热夹套，乳化加热槽内部左侧壁安装双螺旋推进器。本加热机可对两种奶酪制作中的加热温度和乳化拉伸程度进行控制，加工物料批量小于5千克，解决小量物料加工块状再制奶酪和块状仿制奶酪的问题，特别适合实验室小批量加工，如果改变设计参数，还可以增大批加工量，成为工业生产的机器。
    发明者： 赵征, 韩亚鹏, 朱雪珍, 蔡浩楠, 王悦
    公开日： 2014年8月13日
    #
    奶酪
    #
    再制
    #
    双螺
    #
    仿制
    #
    制作

  • 虹吸法奶酪排乳清罐制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型提供了一种虹吸法奶酪排乳清罐，属于奶制品【技术领域】。它包括顶部设有投料口的罐体，所述的罐体内设有搅拌桨和过滤机构，所述的过滤机构包括支撑板和设于支撑板上的无纺布过滤网，所述的支撑板边缘与罐体内壁封接且支撑板上设有若干小孔，罐体内还设有一根U型管，所述的U型管一端设于罐体内部且端部穿过支撑板后延伸至罐体底部，U型管另一端设于罐体外部且端部延伸至罐体底部下方。本实用新型设计巧妙，可以将奶酪排出的乳清及时排出到罐体外，实现排乳清、过滤一步完成，极大的提高了工作效率。
    发明者： 赵东顺
    公开日： 2014年8月20日
    #
    乳清
    #
    虹吸
    #
    奶酪

  • 奶酪排乳清专用罐制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型提供了一种奶酪排乳清专用罐，属于奶制品【技术领域】。它包括顶部设有投料口的罐体，所述的罐体内设有搅拌桨和过滤机构，所述的过滤机构包括支撑板和设于支撑板上的无纺布过滤网，所述的支撑板边缘与罐体内壁封接且支撑板上设有若干小孔，罐体底部还设有一个低点排放阀。本实用新型设计巧妙，可以将奶酪排出的乳清及时排出到罐体外，实现排乳清、过滤一步完成，极大的提高了工作效率。
    发明者： 赵东顺
    公开日： 2014年8月13日
    #
    乳清
    #
    奶酪
    #
    专用

  • 奶酪以及使用奶酪的蒸煮袋食品制作方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 西村美保, 木村义治, 川端史郎, 小森素晴
    公开日： 2013年7月24日
    #
    奶酪
    #
    蒸煮袋
    #
    食品
    #
    使用
    #
    以及

  • 奶酪自动成型装置制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了一种奶酪自动成型装置，包括奶酪成型模具转盘、支撑盘、奶酪挤出装置和盐水池；所述奶酪成型模具转盘为空心无底圆柱体，内部被挡板分割为8个奶酪成型模具；所述奶酪成型模具的开口向下；所述奶酪成型模具上设有顶杆；所述顶杆包括负重块、连杆和顶板；所述支撑盘为圆形不锈钢板，被切割出4个连接口和4个下落口；所述奶酪挤出装置开口向上，开口形状与连接口的形状大小一致；所述奶酪挤出装置通过输奶支管道连接至输奶主管道；所述盐水池为环形水槽，中间设有隔尘板；所述隔尘板下方设有步进电机，步进电机旋转轴与连接轴通过轴销固定连接；该奶酪自动成型装置，具有设计合理、效率高、减少了不稳定的人为因素等优点。
    发明者： 袁起
    公开日： 2015年1月28日
    #
    奶酪
    #
    成型
    #
    自动
    #
    装置
    #
    制造

  • 多功能奶酪的制造方法

    专利
    专利摘要： 多功能奶酪机，包括底座，包括旋转切割栅装置、加热系统和控制器，底座上连接有奶酪机外壳，外壳内套设有外缸，外缸内套设有内缸，内缸内设有旋转切割栅装置，旋转切割栅装置包括旋转切割栅与驱动电机，驱动电机与控制器控制连接，内缸的中心设有中心轴，驱动电机与中心轴连接，旋转切割栅竖向连接在中心轴上；加热系统包括温度传感器和加热棒，加热棒位于外缸和内缸之间且位于内缸的下方；温度传感器安装在内缸上，温度传感器以及加热棒与控制器控制连接；旋转切割栅装置和加热系统在控制器的控制下，完成原料奶的加热、低温灭菌、发酵凝乳和凝乳切割，使乳清迅速析出，有效缩短奶酪制作时间。
    发明者： 姚永福
    公开日： 2015年1月14日
    #
    奶酪
    #
    多功能
    #
    制造

  • 一种奶酪磨碎机制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了一种奶酪磨碎机，涉及奶酪加工设备。由压式手柄、销钉、滚筒、右固定套、左固定套、套簧、摇柄和主壶体构成；主壶体上连接有一个槽型支架臂，主壶体下方有一个支架臂垂直的圆形通孔，主壶体上表面有一个槽，该槽贯通至圆形通孔中；压式手柄一端有向下突出伸入在主壶体槽内的方形体，压式手柄另一端有一长臂，该长臂扣入在主壶体的槽型支架臂中；滚筒安装在主壶体的圆形通孔中；左固定套连接于滚筒左端；右固定套连接于滚筒右端的卡筋外面。本实用新型解决了现有同类产品存在的结构复杂，使用不方便，易损坏的问题。
    发明者： 王兴永
    公开日： 2012年1月25日
    #
    磨碎
    #
    奶酪

  • 奶酪发酵釜的搅拌切割装置制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种奶酪加工设备，特别涉及一种奶酪发酵釜的搅拌切割装置。本实用新型提供了如下技术方案一种奶酪发酵釜的搅拌切割装置，包括有驱动电机及与驱动电机的电机轴联动连接的搅拌组件，搅拌组件包括有与电机轴垂直固定连接的摆杆，摆杆相对于与电机轴连接一端的另一端处设有搅拌框体，搅拌框体内设有钢丝切割条，摆杆上架设有与其铰接连接的延伸杆，延伸杆上架设有搅拌切割安装框架，搅拌切割安装框架上安装有若干切割钢丝。采用上述技术方案，提供了一种搅拌效果好、可实现搅拌切割的奶酪发酵釜的搅拌切割装置。
    发明者： 林文珍, 占东升, 李锡安, 蒋贤宗, 梁斌
    公开日： 2015年1月21日
    #
    奶酪
    #
    搅拌
    #
    发酵
    #
    切割
    #
    装置
    #
    制造

  • 奶酪发酵釜制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种奶酪加工设备，特别涉及一种奶酪发酵釜。本实用新型提供了如下技术方案一种奶酪发酵釜，包括具有发酵空间的罐体，罐体的轴向一端开设有与发酵空间导通的开口，开口处设有与罐体铰接连接可封闭开口的封盖，发酵空间内设有搅拌切割机构，封盖上设有驱动搅拌切割机构的驱动机构，驱动机构包括有架设于封盖上的驱动电机及驱动电机上延伸至发酵空间内的电机轴，所述的搅拌切割机构包括有与电机轴垂直固定连接的连接杆及架设于连接杆的搅拌切割框，搅拌切割框内纵横交错有若干切割钢丝。采用上述技术方案，提供了一种可同时完成发酵、切割、加热，提高卫生安全的奶酪发酵釜。
    发明者： 林文珍, 占东升, 李锡安, 蒋贤宗, 梁斌
    公开日： 2015年1月21日
    #
    奶酪
    #
    发酵

  • 奶酪成型切段摆料机制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了一种奶酪成型切段摆料机，其包括有机架、成型机驱动电机、输送带驱动电机、烤盘输送带、成型输送带、摆放输送带、成型机和切断机，在机架上设有成型机驱动电机和输送带驱动电机；在机架顶部设有烤盘输送带；在烤盘输送带上方设有成型输送带和摆放输送带，摆放输送带的前端与成型输送带的末端相连，摆放输送带的末端置于烤盘输送带上方；在成型输送带上方设有成型机和切断机；成型机置于成型输送带前端的上方，切断机置于成型输送带末端的上方；优点在于实现了奶酪自动成型、自动摆料、自动切割，输送带直接输送到隧道炉的连续化、自动化生产；提高了工作效率，减少人为污染，产品质量得到了保证。符合现代食品企业生产要求。
    发明者： 王占彪
    公开日： 2012年1月25日
    #
    切段
    #
    摆料机
    #
    奶酪
    #
    成型

  • 一种乳清奶酪酱及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 孙建全, 游伟, 王万秀, 王宝清, 闫明奎, 陶海英, 马建军
    公开日： 2012年7月25日
    #
    乳清
    #
    奶酪

  • 一种高熔点再制奶酪及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 孙建全, 游伟, 王万秀, 王宝清, 闫明奎, 陶海英, 马建军
    公开日： 2012年8月1日
    #
    再制
    #
    奶酪
    #
    熔点

  • 奶酪消毒成型机的成型装置制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种奶酪加工设备，特别涉及一种奶酪消毒成型机的成型装置。本实用新型提供了如下技术方案一种奶酪消毒成型机的成型装置，包括有连接通道、设于连接通道轴向任意一端的成型模具，成型模具与连接通道呈可拆卸连接，成型模具包括有可周向旋转、外周面上均布有若干成型孔的柱状体，连接通道上设有与成型模具平行设置且可喷射冷却介质的奶酪冷却成型机构。采用上述技术方案，提供了一种自动实施奶酪成型、结构简单的奶酪消毒成型机的成型装置。
    发明者： 林文珍, 占东升, 李锡安, 蒋贤宗, 梁斌
    公开日： 2015年4月8日
    #
    成型机
    #
    奶酪
    #
    成型
    #
    消毒
    #
    装置
    #
    制造

  • 奶酪消毒成型的制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种奶酪加工设备，特别涉及一种奶酪消毒成型机。本实用新型提供了如下技术方案一种奶酪消毒成型机，包括有机架、设于机架上的输送装置、对输送装置输送热水的加热水箱、设于加热水箱与输送装置之间的循环水路、与输送装置衔接的奶酪拉伸机构及与奶酪拉伸机构衔接的成型机构。采用上述技术方案，提供了一种可避免二次污染、卫生、便于成型的奶酪消毒成型机。
    发明者： 林文珍, 占东升, 李锡安, 蒋贤宗, 梁斌
    公开日： 2015年4月8日
    #
    奶酪
    #
    成型
    #
    消毒
    #
    制造

  • 奶酪消毒成型机的消毒输出装置制造方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型涉及一种奶酪加工设备，特别涉及一种奶酪消毒成型机的消毒输出装置。本实用新型提供了如下技术方案一种奶酪消毒成型机的消毒输出装置，包括有支架、架设于支架上且具有放置开口的输送框体，输送框体内设有输送组件，支架与输送框体之间设有对输送框体内输送热水的加工水箱，加热水箱与输送框体之间设有循环水路。采用上述技术方案，提供了一种输送、杀菌同时进行、防止奶酪二次污染、结构简单的奶酪消毒成型机的消毒输出装置。
    发明者： 林文珍, 占东升, 李锡安, 蒋贤宗, 梁斌
    公开日： 2015年4月1日
    #
    消毒
    #
    成型机
    #
    奶酪
    #
    输出
    #
    装置
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    制造

  • 一种手撕模拟奶酪及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 凌勇飚, 刘振民, 石春权, 莫蓓红, 郑远荣, 陈帅, 高红艳
    公开日： 2012年9月26日
    #
    奶酪
    #
    模拟

  • 一种手撕再制奶酪及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 凌勇飚, 刘振民, 石春权, 莫蓓红, 郑远荣, 陈帅, 高红艳
    公开日： 2012年9月26日
    #
    再制
    #
    奶酪

  • 一种模拟奶酪及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 凌勇飚, 刘振民, 石春权, 莫蓓红, 郑远荣, 陈帅, 高红艳
    公开日： 2012年9月26日
    #
    奶酪
    #
    模拟

  • 一种再制奶酪及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 凌勇飚, 刘振民, 石春权, 莫蓓红, 郑远荣, 陈帅, 高红艳
    公开日： 2012年10月24日
    #
    再制
    #
    奶酪

  • 一种再制奶酪及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 凌勇飚, 刘振民, 石春权, 莫蓓红, 郑远荣, 陈帅, 高红艳
    公开日： 2012年9月26日
    #
    再制
    #
    奶酪

  • 一种模拟奶酪及其制备方法

    专利
    专利摘要：
    发明者： 凌勇飚, 刘振民, 石春权, 莫蓓红, 郑远荣, 陈帅, 高红艳
    公开日： 2012年9月26日
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    奶酪
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    模拟
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