专利名称：大曲酒发酵窖池的制作方法现有大曲酒发酵窖池的制作，是在地上挖一个大坑，坑底和坑壁由两层构成，外层为防水层，内层为窖泥层；用竹签将窖泥固定在防水层上，在坑底部构筑一个黄水池，在池顶部位置盖有竹栅栏，该黄水池与窖腔是相通的，发酵产生的黄水就流到该黄水池中。此种大曲酒发酵窖池存在的弊端有三其一，当黄水累计超过池顶浸入窖底，便使窖底下部有部分酒糟受到黄水的浸泡，对发酵产生不利影响；其二是对窖池内填加液体受到限制，因为加液愈多，产生黄水就愈多，被黄水浸泡的酒糟就愈多，对发酵产生的影响也愈大；其三是发酵产生的黄水不能及时提取并进行处理，若提取黄水就必须等发酵周期完成，起窖后才能进行，因而对黄水的有效利用收到影响。发明内容本实用新型的目的就是针对上述大曲酒发酵窖池存在之不足，提供一种使发酵产生的黄水能及时提取，不造成窖池底部酒糟被黄水浸泡，及时对黄水进行处理，使之获得有效利用的大曲酒发酵窖池。本实用新型技术问题解决的方案是一种大曲酒发酵窖池，由窖池腔、防水层、窖泥层、窖内黄水池、密封罩构成，其特征在于在窖外设置一窖外黄水池，并用‘U’形管与窖内黄水池连通，窖外黄水池中设有一根抽水管，可随时由窖外黄水池中抽取黄水。窖内黄水池的底部与窖外黄水池的底部在同一水平线上。‘U’形管的两端口分别从两黄水池底部连通。‘U’形管的‘U’形开口朝上安装。窖池内黄水池中的黄水通过‘U’ 形管流入窖池外黄水池中，两池中黄水的界面在同一水平线上，随时都可以从窖池外黄水池中将黄水抽出，并进行处理，处理后的黄水称之为‘促脂化发酵液’，其中含有大量窖泥微生物，将‘促脂化发酵液’经喷水管从窖顶喷入，窖池腔中装有的糟子都会进行快速良好的脂化发酵，由于黄水及时抽取并加以处理，获得有效的利用，生产大曲酒优极品比率可提高到80%以上，生产周期可缩短三十天。‘U’形管除具有连通作用外，还由密封作用，当黄水被抽取后，仍有部分黄水保留在‘U’形管内，对池内黄水池起到密封作用，从而确保窖池腔内的糟子在密封状态下发酵。本实用新型有益效果主要体现在，黄水池中的黄水随时可以抽取，不会造成窖池底部糟子被黄水浸泡的局面，确保发酵正常进行；黄水取出后经过处理得到‘促脂化发酵液’，将其喷入窖池腔内，窖池腔内的糟子都会进行快速良好的脂化发酵，使黄水获得有效利用；可根据需要随时向窖腔内注入液体，实现填加液体不受限制。图1是本实用新型大曲酒发酵池结构示意图[0009]图中1-窖口，2-窖池腔，3-密封罩，4-喷水管，5-环形水封槽，6-窖壁，7-防水层，8-窖泥层，9-竹签，10-窖底，11-竹栅栏，12-窖内黄水池，13- ‘U’形管，14-窖外黄水池，15-抽水管。以下将结合附图对本实用新型加以详细的描述如图所示一种大曲酒发酵窖池，在挖好的窖池内先筑好防水层7、再用竹签9将窖泥层8固定在防水层7上；在窖底处设置一黄水池称为窖内黄水池12，在池顶部盖有竹栅栏11，在窖池外设置有黄水池称为窖外黄水池14，窖内黄水池12与窖外黄水池14的底部在同一水平线上。‘U’形管13的两端口分别与两黄水池底部连通，且‘U’形管13的开口朝上安装。抽水管15用来抽取黄水，现有大曲酒发酵窖池将调配好的粮糟放入窖池腔2内， 用泥巴进行封盖，由于泥巴容易干裂而透气，影响发酵效果，现在采用密封性能好的材料制成密封罩3，如采用塑料或其他材料，在窖口四周设置有环形水封槽5，密封罩3安装在环形水封槽5内，对槽内加入适量的水后，整个窖口 1被封住。喷水管4穿过密封罩3，喷头在罩内，开关在罩外，满足加水或加液及必要时放出窖内产生的气体之用。