利用新鲜牛骨制备小分子肽的生产线的制作方法 【技术领域】，特别涉及一种利用新鲜牛骨制备小 分子肽的生产线。 [0002] 胶原蛋白是一种高分子蛋白质，是人体内含量最多的蛋白质，约占人体蛋白质的 25%?33%。胶原蛋白是一种具有三维螺旋结构的蛋白质，主要存在于人体的皮肤、骨骼、 牙齿、眼睛和内脏等器官，是修复各损伤组织的重要原料物质。胶原蛋白肽是以胶原蛋白为 原料，经过蛋白酶水解加工而成的，分子量比胶原蛋白小很多的肽类。在胶原蛋白肽中含有 2-10个氨基酸的胶原蛋白低聚肽叫做小分子肽，其分子量在1000道尔顿以下，易溶于水， 更易被人体快速吸收，无需消化可直达人体细胞组织，用其制备的保健食品具有抗氧化性、 增强人体免疫力、保持皮肤水分、增加骨密度等生物活性。 [0003] 目前尚没有利用新鲜牛骨制备小分子肽的专用生产线，现有利用牛骨制备胶原蛋 白的生产线，过滤级别简单，产品盐分含量高，分子量较大且分布广，不利于人体吸收。

[0004] 本实用新型旨在提供一种利用新鲜牛骨制备小分子肽的生产线，所要解决的技术 问题是，利用本生产线将新鲜牛骨制备成为更利于人体吸收利用的小分子肽，产品符合食 用标准且具有保健功能的肽制品。
[0005] 为解决上述问题，本实用新型的利用新鲜牛骨制备小分子肽的生产线，由碎骨机， 蒸煮罐，酶解罐，脱色罐，膜过滤装置，喷雾干燥塔组成，带有加料斗的碎骨机通过骨泥浆泵 与带有搅拌器的蒸煮罐连接，所述蒸煮罐通过离心泵依次与带有搅拌器的酶解罐和脱色罐 连接；所述脱色罐通过离心泵经过滤装置与缓冲罐连接，缓冲罐通过高压泵依次与一级膜 过滤装置、二级膜过滤装置和三级膜过滤装置连接；所述三级膜过滤装置通过高压泵与二 次缓冲罐连接，二次缓冲罐通过离心泵和高压均质机连接喷雾干燥塔，干燥塔出口连接流 化床和过滤筛。
[0006] 本实用新型的优点在于，通过酶解、膜过滤和低温喷雾干燥喷粉，获得分子量集中 在1000道尔顿以下的新鲜牛骨小分子肽，更加容易吸收利用。在常温下，用膜过滤装置进 行脱盐和浓缩，既保证了产品的生物活性又获得低盐浓缩母液，解决了传统降膜式浓缩器 浓缩时对胶原蛋白肽颜色的影响，低温喷雾干燥出来的产品颜色洁白。本实用新型设备对 传统生产线进行技术改造和革新，降低综合生产成本，提高产品质量，同时设备结构简单， 易于控制，无环境污染。




[0007] 下面结合附图和
[0008] 图1是本实用新型的结构示意图
[0009] 图中，1-碎骨机，2-骨泥浆泵，3-蒸煮罐，4-离心泵，5-酶解罐，6-离心泵，7-脱 色罐，8-离心泵，9-过滤装置，10-离心泵，11-缓冲罐，12-高压泵，13- -级膜过滤装置， 14-高压泵，15-二级膜过滤装置，16-高压泵，17-三级膜过滤装置，18-高压泵，19-二次缓 冲罐，20-离心泵，21-高压均质机，22-低温干燥塔，23-流化床，24-过滤筛.，

【具体实施方式】
[0010] 如图1，本实用新型的利用新鲜牛骨制备小分子肽的生产线，由碎骨机，蒸煮罐，酶 解罐，脱色罐，膜过滤装置，喷雾干燥塔组成，带有加料斗的碎骨机1，牛骨经过破碎后，通过 骨泥浆泵2转运至蒸煮罐3,蒸煮后的液体通过离心泵4转运至酶解罐5,酶解后的酶解液 经过灭菌后通过离心泵6转运至脱色罐7,酶解液在脱色罐中经过活性炭脱色后，静置一段 时间，上清液通过离心泵8经过滤装置9进行粗虑，去除酶解液中残留的活性炭以及其他杂 质，过滤后的酶解液再通过离心泵10转运至缓冲罐11暂存。
[0011] 本实用新型还包括与高压泵12连接的一级膜过滤装置13, 一级膜过滤主要截留 分子量大于5000道尔顿以上的胶原蛋白肽，一级膜过滤装置13通过高压泵14与二级膜过 滤装置15连接，二级膜过滤主要用于截留分子量大于1000道尔顿的胶原蛋白肽，二级膜过 滤装置15通过高压泵16与三级膜过滤装置17连接，三级膜过滤主要用于分子量小于1000 道尔顿的小分子肽溶液的脱盐与浓缩。
[0012] 本实用新型还包括与高压泵18连接的二次缓冲罐19,二次缓冲罐19中的浓缩液 通过离心泵20和高压均质机21泵送至低温干燥塔22顶部，浓缩液经过瞬间蒸发干燥后， 落入干燥塔底部的流化床23,经冷却后，通过过滤筛24进行筛选。