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一种低渗运动饮料及配方制作方法

  • 专利名称
    一种低渗运动饮料及配方制作方法
  • 发明者
    王文胜
  • 公开日
    2004年7月14日
  • 申请日期
    2002年12月31日
  • 优先权日
    2002年12月31日
  • 申请人
    王文胜
  • 文档编号
    A23L2/38GK1511479SQ0215897
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种具清凉口感的运动饮料,其特征是含有氯化钠、氯化钾、氯化镁、L-苏糖酸钙、薄荷油、甘油、葡萄糖、绵白糖、维生素C、CO2气、食用色素和水其中所述各成分重量份数以总量100ml溶液计为氯化钠35mg氯化钾6mg 氯化镁1mgL-苏糖酸钙15mg薄荷油100mg甘油1000mg葡萄糖600mg 绵白糖200mg维生素C60mg食用色素3mg 余量水2.根据权利要求1所述的一种具清凉口感的运动饮料,其特征是将氯化钠、氯化钾、氯化镁、L-苏糖酸钙葡萄糖、绵白糖及维生素C,依次顺序溶于水中,搅拌均匀3.根据权利要求1所述的一种清凉口感的运动饮料,其特征是将薄荷油溶于甘油中,搅拌均匀将此溶液缓缓加入在不断搅拌下的水中,搅匀用等量递加法稀释该溶液,搅匀4.根据权利要求1所述一种具清凉口感的运动饮料,其特征是将权利要求2所述的溶液倒入权利要求3项中的溶液中,添加食用色素,并加水至要求刻度,搅匀5.根据权利要求1中的一种清凉口感的运动饮料,其特征是用5号垂熔玻璃漏斗过滤权利要求4中的溶液,最后用直径为0.3um的纤维素微孔滤膜过滤,得淡绿色透明液体6.根据权利要求1所述的一种清凉口感的运动饮料,其特征是在20℃时,将权利要求5中的溶液通入一定量的洁净CO2气体灌装即得7.根据权利要求书1所述的一种清凉口感的运动饮料,其特征是在配方中加入8000mg人参提取液,其它成分不变,加水至要求刻度可得另一运动饮料配方8.根据权利要求7所述的人参提取液人的制备方法,其特征是以配制10000ml运动饮料为例计为取干燥人参20g加入400ml水中煮沸10分钟,将提取液倒出,再于人参中加入400ml水煮沸8分钟合并两次提取液,将此溶液过滤后备用
  • 技术领域
    本发明涉及一种运动饮料的配方及配制方法具体地说是一种具有清凉口感及特殊芳香气味的低渗运动饮料
  • 背景技术
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:一种低渗运动饮料及配方的制作方法 根据国家体育运动总局营养中心提供的数据,汗液成分中99%以上是水,此外是一些无机盐、糖和微量元素。人在剧烈运动中往往会大量出汗其后果是体液减少,血液浓缩。血液的浓缩会反射性地刺激心跳的加快,增加心脏负担。在大量出汗后,选用适当的运动饮料就是为了弥补血容量的不足;补充丢失的无机盐及一些微量元素;使循环系统保持良好状态为组织器官供能。目前,市场上的一些运动饮料存在着不同程度的缺陷,有的含咖啡因,有的含糖太高,有的渗透压太高,不适合作为运动饮料选用。
根据医学运动专家们的研究,他们认为理想的运动饮料应含有一定量的糖,适量的电解质,无咖啡因、酒精,无碳酸气或低碳酸,并根据运动生理特点添加了一些组分的等渗或低渗溶液。本发明完全符合上述运动饮料的特点,在配方中加入薄荷成分不仅可以使此饮料口感良好,还能促使运动员保持清醒头脑参加比赛。此外在另一配方中加入人参提取液,能有效提高人的运动能力及耐缺氧能力。在本发明的低渗饮料中每100ml中含有氯化钠35mg 氯化钾6mg 氯化镁1mgL-苏糖酸钙15mg 薄荷油100mg 甘油1000mg葡萄糖600mg 绵白糖200mg 维生素C60mg食用色素3mg 余量水①将配方中氯化钠、氯化钾、氯化镁、L-苏糖酸钙葡萄糖、绵白糖及维生素C,依次顺序溶于水中搅拌均匀。②将配方中薄荷油溶于甘油中,搅拌均匀。将此溶液缓缓加入在不断搅拌下的水中,搅拌均匀。用等量递加法稀释该溶液,搅匀。③将制法1中的溶液倒入制法2的溶液中,添加食用色素,加水至要求刻度,搅匀。④用5号垂熔玻璃漏斗过滤上述的溶液,最后用直径为0.3um的纤维素微孔滤膜过滤,得淡绿色透明液体。
⑤在20℃时将制法4中的溶液通入一定量的洁净CO2气体灌装即得。
⑥在配方中加入8000mg人参提取液,其它成分不变,加水至要求刻度可得另一运动饮料配方。
⑦人参提取液制备方法,以配制10000ml运动饮料为例计为取干燥人参20g加入400ml水中煮沸10分钟,将提取液倒出,再于人参中加入400ml水煮沸8分钟。合并两次提取液将此溶液过滤后备用。
由于此运动饮料属于低渗配方,所以机体很容易从此饮料中得到充足的水份,一定量的糖和无机盐成分。配方中的薄荷成分能为大汗中的运动员疏风散热,清利头目;一定量的CO2气能防止运动员饮用过多引起的胃部不适,而且还可以帮助运动员散热,减少出汗所带的体力消耗。
下面结合实施例进一步描述本发明。

在本发明的低渗饮料中每100ml中含有氯化钠35mg氯化钾6mg 氯化镁1mgL-苏糖酸钙15mg薄荷油100mg 甘油1000mg葡萄糖600mg 绵白糖200mg 维生素C60mg食用色素3mg 余量水①将配方中氯化钠、氯化钾、氯化镁、L-苏糖酸钙葡萄糖、绵白糖及维生素C,依次顺序溶于水中搅拌均匀。
②将配方中薄荷油溶于甘油中,搅拌均匀。将此溶液缓缓加入在不断搅拌下的水中,搅拌均匀。用等量递加法稀释该溶液,搅匀。
③将制法1中的溶液倒入制法2的溶液中,添加食用色素,加水至要求刻度,搅匀。
④用5号垂熔玻璃漏斗过滤上述的溶液,最后用直径为0.3um的纤维素微孔滤膜过滤,得淡绿色透明液体。
⑤在20℃时将制法4中的溶液通入一定量的洁净CO2气体灌装即得。
⑥在配方中加入8000mg人参提取液,其它成分不变,加水至要求刻度可得另一运动饮料配方。
⑦人参提取液制备方法,以配制10000ml运动饮料为例计为取干燥人参20g加入400ml水中煮沸10分钟,将提取液倒出,再于人参中加入400ml水煮沸8分钟。合并两次提取液将此溶液过滤后备用。


本发明为一种具有清凉口感的低渗运动饮料。它含有氯化钠、氯化钾、氯化镁、L-苏糖酸钙、薄荷油、甘油、葡萄糖、绵白糖、维生素C、食用色素、CO



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