专利名称：一种缓解肺纤维化的保健食品的制作方法肺纤维化(pulmonary fibrosis, PF)是多种肺部疾病的终末病理过程,不同疾病引起肺纤维化的原因不同，其发展过程有着许多共同的中间环节和结果，但由于炎症刺激肺实质细胞发生变性坏死，纤维结缔组织的细胞成分和细胞外基质异常增多和过度沉淀的病理过程，肺纤维化的后果是患者发生不同程度的呼吸衰竭。肺纤维化的发病率和死亡率正逐年上升，治疗肺纤维化主要有糖皮质激素、免疫抑制剂及细胞毒药物，但长期应用，副作用较多。肺纤维化患者的饮食也比较困难，因此，寻找更安全、有效的保健食品是目前研·究的热点。
本发明的目的是提供一种缓解肺纤维化的保健食品及其制备方法、用途。本发明涉及的一种缓解肺纤维化的保健食品 由无花果、当归、地龙、川芎、黄芪、石斛、冰片、常用的食品辅料制备得到。本发明涉及的一种缓解肺纤维化的保健食品的制备方法 由无花果20 50 g、当归20 50 g、地龙3 7 g、川弯20 50 g、黄芪10 30g、石斛10 30 g、冰片I 3 g、常用的食品辅料选自面粉500 1000 g、青稞500 1000 g、大米 500 1000 g、玉米 500 1000 g。将无花果20 50 g、当归20 50 g、地龙3 7 g、川弯20 50 g、黄芪10 30 g、石斛10 30 g、按比例混合，粉碎为粗粉；用4-10倍量的体积百分比浓度为50-70%的乙醇浸泡8 12小时，室温超声提取2-3次，每次20 30min，合并滤液，减压，回收乙醇，得到提取物， 将提取物与食品辅料混合，就得到本发明的保健食品。本发明的保健食品常规食品制法，制成食品学中所说的常规剂型，如粥、饼、汤等。经过研究发现，本发明的保健食品具有减慢实验性大鼠肺间质纤维化的作用。 将无花果20 g、当归20 g、地龙3 g、川芎20 g、黄芪10 g、石斛10 g、按比例混合，粉碎为粗粉；用4倍量的体积百分比浓度为50%的乙醇浸泡8小时，室温超声提取2次，每次20min，合并滤液，减压，回收乙醇，得到提取物，
将提取物与面粉500 g混合，就得到本发明的保健食品。实施例2
将无花果50 g、当归50 g、地龙7 g、川芎50 g、黄芪30 g、石斛30 g、按比例混合，粉碎为粗粉；用10倍量的体积百分比浓度为70%的乙醇浸泡12小时，室温超声提取3次，每次30min，合并滤液，减压，回收乙醇，得到提取物，
将提取物与青稞1000 g混合，就得到本发明的保健食品。实施例3
将无花果30 g、当归30 g、地龙5 g、川芎30 g、黄芪20 g、石斛20 g、按比例混合，粉碎为粗粉；用5倍量的体积百分比浓度为60%的乙醇浸泡10小时，室温超声提取2次，每次25min，合并滤液，减压，回收乙醇，得 到提取物，
将提取物与玉米800 g混合，就得到本发明的保健食品。实施例4
干预大鼠肺纤维化药效学研究结果
实验材料实施例3的保健食品的提取物(不含有食品辅料)；
受试动物SD大鼠，雌雄各半，体重220 240g，
造模及给药40只大鼠随机分为空白组、模型组、醋酸泼尼松组、实施例3组。常规饲养一周后，各大鼠腹腔注射10%水合氯醛，3ml · kg—1，麻醉仰位固定。颈部除毛，碘酒精消毒，纵向切口暴露气管，除空白组外，各大鼠均用注射器经两气管软骨环间隙朝向心端刺入气管，约1.0 I. 5cm,回抽无阻力后向气管内注入博莱霉素，5mg/kg,空白组一次性气管内注入等容积生理盐水，立即将动物直立旋转3 5min,使药物在肺内充分分布,缝合各层组织，局部酒精消毒。造模24h后，实施例3组灌胃提取物IOg生药/kg/d ;空白组及模型组灌胃给予等容量的蒸馏水；醋酸泼尼松组灌胃给予醋酸泼尼松5mg/kg/d。连续给药28d。观测指标
于第14、28d每组各处死5只大鼠。取全肺称重，按公式肺指数=肺湿重/体重，计算肺指数；取右肺O. Ig置于试管中水解，按试剂盒说明书方法检测肺组织中Hyp的含量。取左肺10%甲醛固定，做HE染色和Masson染色，进行定性定量观察。评价标准肺组织切片经脱蜡、染色、脱水、透明和封片，进行组织学观察其病理改变，将肺纤维化程度分为四级(一)无肺纤维化；(+ )轻度肺纤维化，受累面积少于20%; (++)中度肺纤维化，受累面积少于20% 50%; ( +++)重度肺纤维化，受累面积少于大于50%。显微镜下形态观察对照组28天大鼠肺结构清晰，镜下未出现明显的结构改变；模型组肺结构破坏，肺泡壁显著增厚，肺间质见纤维疤痕形成，多为中重度肺纤维化的改变，实施例3组28天肺泡间隔增厚及肺间质内成纤维细胞增殖明显减轻，肺结构完整，肺纤维化病理改变较模型组明显减轻，该结果提示实施例3组方有减轻博莱霉素所致大鼠肺纤维化的作用。对肺纤维化大鼠肺组织胶原纤维面积的影响


本发明涉及一种缓解肺纤维化的保健食品由无花果、当归、地龙、川芎、黄芪、石斛、冰片、常用的食品辅料制备得到，具有减慢实验性大鼠肺间质纤维化的作用。