专利名称：菊花茶制作工艺的制作方法菊花茶制作工艺技术领域本发明是一种新型保健茶及其制作工艺，因菊花属药食同源植物，选用的菊花又 为野生资源，因此无毒副作用。本发明的菊花茶及其制作工艺，系一种新型的保健茶。具有清热、解毒、消暑、润 喉、清肺等多重功效，深受人们所喜爱。发明内容本发明所公开的菊花茶，特征在于其制作原料是菊花的嫩绿叶，经采摘、清洗甩 干、摊晾、杀青、造形、烘干而制成卷曲形干叶，用开水冲泡后，即可饮用。本发明所公开的菊花茶的制作工艺，其特征在于1、菊花茶制作工艺，包括菊花采摘、清洗甩干、摊晾、烘干、包装等工序，其特征在 于(1)采摘采摘菊花的花朵，作为制茶原料，备用。(2)清洗甩干将采摘的新鲜菊花花冠用清水洗除净，然后装在干净棉白布内的 叶甩干。(3)摊晾将洗净的菊花放入竹盘内摊晾，厚度5-7厘米，时间2小时。
(4)杀青采用电炒锅杀青，锅温180-200°C，投入摊晾后的菊花叶丝lOOOg，下锅 后抖闷结合，至，无青草气，且含水量达到50%左右，时间3-5分钟，转入造形。
(5)烘干出锅满摊，冷却至室温，每两锅进行烘干。锅温40°C左右，入锅后从锅 中间抓向锅壁四周抖撒，以散失水分，发展香气，烘至花朵手捻成粉末，无青草气味，含水量 5%时出锅。满摊，冷却至室温。
(6)包装将制成品进行密封包装。


本发明公开一种菊花茶及其制作工艺，其原料是采用菊花的花朵，经采摘、清洗甩干、杀青、造形、烘干而制成，具有清热、解毒、消暑、润喉、清肺等多重功效，深受人们所喜爱。