液压供面式包子机制作方法

孙占礼, 王建伟

2012年5月30日

2011年8月10日

2011年8月10日

孙占礼

A21C9/06GK202232727SQ20112028983

供面式 包子 液压

1.液压供面式包子机，包括供面装置、供馅装置、分别与供面装置和供馅装置连接的灌注装置，所述供面装置包括液压缸(1)、一端开口的筒形面仓O)、连接液压缸和面仓的活塞杆、连接在活塞杆上并与面仓内壁配合的活塞，设置在面仓侧壁上的出料口，所述灌注装置设置在面仓的一侧，灌注装置包括竖放的管状的机体( 、连接在机体侧壁上的供面管 (6)，供面管的管口与出料口(4)的边缘固定连接为一体，所述供馅装置设置在灌注装置上方，供馅装置包括供馅桶(8)、连接在供馅桶底部并伸入机体( 上端的供馅管，灌注装置下方对应机体下端设置有捏合包子灌注口的捏合装置，其特征在于所述液压缸(1)直接连接在面仓O)的下底面上，出料口设置在面仓上端的侧壁上，面仓顶端开有进料口(3)， 进料口上设置有供面时盖紧进料口的压盖2.根据权利要求1所述的液压供面式包子机，其特征在于顶盖的边缘处设置有螺栓孔并通过螺栓连接在面仓上，面仓上设置有螺栓孔3.根据权利要求1所述的液压供面式包子机，其特征在于所述供面管(6)由管I和管II组成，管I的一端连接在机体( 上，管I的另一端设置有带螺栓孔的法兰，并通过螺栓与管II连接，管II的一端设置有与管I配合的带螺栓孔的法兰，管II的另一端的管口与出料口(4)的边缘固定连接为一体4.根据权利要求3所述的液压供面式包子机，其特征在于所述捏合装置(9)包括若干相互配合的捏合包子灌注口的挤压块，挤压块设置在成型框内，成型框的内侧与挤压块配合，成型框的外侧连接有带动成型框将挤压块向中央推挤的传动杆，传动杆的另一端与带动传动杆往复运动的凸轮连接5.根据权利要求4所述的液压供面式包子机，其特征在于所述供面装置、供馅装置、 灌注装置、捏合装置均与控制系统连接，控制系统包括控制面板，控制面板上设置有开关、 调速旋钮、显示工作状态的显示屏6.根据权利要求1 5任一项所述的液压供面式包子机，其特征在于所述捏合装置下方设置有输送包子的传送带(10)

液压供面式包子机技术领域[0001]本实用新型涉及一种食品机械，尤其是自动包子机

本实用新型公开了一种液压供面式包子机，包括供面装置、供馅装置、分别与供面装置和供馅装置连接的灌注装置，所述供面装置包括液压缸、设置在液压缸上方的面仓、连接液压缸和面仓的活塞杆、设置在面仓侧壁上的出料口，所述灌注装置设置在面仓的一侧，灌注装置包括上下两端开口的管状机体、连接在机体侧壁上的供面管，供面管由管口和管II组成，管I和管II之间通过法兰连接，所述供馅装置设置在灌注装置上方，供馅装置包括供馅桶、连接在供馅桶底部并伸入机体上端开口的供馅管，灌注装置下方对应机体下端开口设置有捏合包子灌注口的捏合装置。本实用新型能够方便地添加面料，并具有防止液压油污染原料和易清洗的优点。

[0002]我国的食品机械近年来有了很大的发展和开拓，其中包子机也广泛应用于市场 目前的包子机主要由供面装置、供馅装置、成型装置和控制系统组成现有的包子机供面装置采用绞龙或液压缸供面绞龙供面会不同程度破坏面团的面筋液压缸供面能够克服上述缺点，对面团的软硬程度要求低，适应性强[0003]现有的液压供面式包子机包括供面装置、供馅装置、分别与供面装置和供馅装置连接的灌注装置所述供面装置包括液压缸、上端开口的筒形面仓，液压缸通过活塞杆与面仓开口的一端连接，面仓内配合设置有与活塞杆连接的活塞面仓侧壁上设置有出料口所述灌注装置设置在面仓的一侧，灌注装置包括上下两端开口的管状的机体机体侧壁上设置有供面管，供面管的管口与出料口的边缘闭合所述供馅装置设置在灌注装置上方供馅装置包括供馅桶、供馅管，供馅管上端与供馅桶的底部连通，供馅管的下端伸入机体上端的开口内灌注装置下方对应机体下端的开口设置有捏合包子灌注口的捏合装置[0004]现有液压供面式包子机的液压缸位于面仓的上方，加面时需要先将液压缸与面仓分离，再通过面仓上部的开口加入面团，操作不便，并且液压缸出现漏油故障时，油污容易流入下方的面仓，造成食品污染，现有的包子机灌注装置与面仓之间为固定连接，造成清洗不便，容易产生污垢，影响食品安全实用新型内容[0005]本实用新型需要解决的技术问题是提供一种加面方便、易清洗的液压供面式包子机，并能够防止液压油污染原料[0006]为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是[0007]液压供面式包子机，包括供面装置、供馅装置、分别与供面装置和供馅装置连接的灌注装置，所述供面装置包括液压缸、一端开口的筒形面仓、连接液压缸和面仓的活塞杆、 连接在活塞杆上并与面仓内壁配合的活塞，设置在面仓侧壁上的出料口，所述灌注装置设置在面仓的一侧，灌注装置包括竖放的管状的机体、连接在机体侧壁上的供面管，供面管的管口与出料口的边缘固定连接为一体，所述供馅装置设置在灌注装置上方，供馅装置包括供馅桶、连接在供馅桶底部并伸入机体上端的供馅管，灌注装置下方对应机体下端设置有捏合包子灌注口的捏合装置，所述液压缸直接连接在面仓的下底面上，面仓顶端开有进料口，进料口上设置有供面时盖紧进料口的压盖[0008]本实用新型的改进在于顶盖的边缘处设置有螺栓孔并通过螺栓连接在面仓上， 面仓上设置有螺栓孔[0009]本实用新型所述供面管由管I和管II组成，管I的一端连接在机体上，管I的另一端设置有带螺栓孔的法兰，并通过螺栓与管II连接，管II的一端设置有与管I配合的带螺栓孔的法兰，管II的另一端的管口与出料口的边缘固定连接为一体[0010]本实用新型所述捏合装置包括若干相互配合的捏合包子灌注口的挤压块，挤压块设置在成型框内，成型框的内侧与挤压块配合，成型框的外侧连接有带动成型框将挤压块向中央推挤的传动杆，传动杆的另一端与带动传动杆往复运动的凸轮连接[0011]本实用新型所述供面装置、供馅装置、灌注装置、捏合装置均与控制系统连接，控制系统包括控制面板，控制面板上设置有开关、调速旋钮、显示工作状态的显示屏[0012]本实用新型的进一步改进在于所述捏合装置下方设置有输送包子的传送带[0013]由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的技术进步为[0014]设置在面仓下方的液压缸从面仓底部对面团进行挤压，从而防止液压缸漏油时油污沿活塞杆流入面仓污染原料面仓上端加装压盖后，无需将液压缸与面仓分离即可进行加面，节省了操作步骤，节约了操作时间，提高了工作效率，产生良好的经济效益[0015]灌注装置和供面装置之间通过法兰连接可以方便地进行拆装，从而便于清洗，有利于保障食品安全[0016]本实用新型的液压缸供面挤压动力大、供面快、且不会产生高热，从而使面团更筋道，产品口感更好控制系统使本实用新型的各部件运转更协调，加工速度快、成型均勻、稳定性好