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一种用于制作粉丝的蒸笼制作方法

  • 专利名称
    一种用于制作粉丝的蒸笼制作方法
  • 发明者
    程春桃, 黄华领, 黄海龙, 黄金英
  • 公开日
    2012年7月4日
  • 申请日期
    2011年9月29日
  • 优先权日
    2011年9月29日
  • 申请人
    黄山市华鑫英粉丝有限公司
  • 文档编号
    A23L1/48GK202286184SQ2011203667
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种用于制作粉丝的蒸笼,包括蒸笼本体,其特征在于所述的蒸笼本体内设有一无上盖的圆筒状箱盒,所述箱盒内切于蒸笼本体内2.根据权利要求1所述的一种用于制作粉丝的蒸笼,其特征在于所述的箱盒正中央设有中空的圆柱,圆柱内径为蒸笼半径的5-15%3.根据权利要求2所述的一种用于制作粉丝的蒸笼,其特征在于所述的圆柱与箱盒等尚4.根据权利要求1所述的一种用于制作粉丝的蒸笼,其特征在于所述的蒸笼本体外侧设有拉手
  • 技术领域
    本实用新型涉及一种蒸笼,尤其涉及一种用于粉丝制作的蒸笼
  • 背景技术
  • 专利摘要
    本实用新型涉及一种用于制作粉丝的蒸笼,包括蒸笼本体,所述的蒸笼本体内设有一无上盖的圆筒状箱盒,箱盒内切于蒸笼本体内,所述的箱盒正中央设有中空的圆柱,圆柱内径为蒸笼半径的5-15%。本实用新型提供的用于制作粉丝的蒸笼,能有效地防止粉丝饼生熟不均,蒸出的粉丝饼晶莹剔透,有韧性、口感好、煮不烂等,且便于清洗打理。
  • 实用新型内容
    针对现有技术中存在的问题,本实用新型目的在于提供一种用于制作粉丝的蒸笼,其能有效地防止粉丝饼生熟不均,蒸出的粉丝饼晶莹剔透,有韧性、口感好、煮不烂等, 且便于清洗与打理为了实现上述目的,本实用新型采用下述技术方案一种用于制作粉丝的蒸笼,包括蒸笼本体,所述的蒸笼本体内设有一无上盖的圆筒状箱盒,箱盒内切于蒸笼本体内,为了便于清洗打理,箱盒采用不锈钢或铁皮制成,萁质地轻、不粘、不生锈,好打理与清洗为了便于蒸汽上升使粉丝饼熟透,以下便于粉丝饼的下步刨丝步骤,所述的箱盒正中央设有中空的圆柱,圆柱内径为蒸笼半径的5-15%为了便于操作,重叠蒸煮,所述的圆柱与箱盒等高便于蒸笼提拉操作,上述方案的优化方案是所述的蒸笼本体外侧设有拉手采用本实用新型蒸笼进行粉丝饼的蒸煮,将箱盒置于蒸笼本体内,再将搅拌好的山芋淀粉倒光洁的铁皮内,导入蒸汽进行,蒸汽由蒸笼本体下方空隙与箱盒中央的圆柱上升到箱盒上端面,对山芋淀粉进行从下而上、从上而下双向蒸煮这样山芋淀粉进行熟透后成为饼状,并且此蒸笼便于清洗与操作
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:一种用于制作粉丝的蒸笼的制作方法目前,粉丝制作多为作坊式手工制作为多,将山芋淀粉制成粉丝前要进行蒸熟。这个蒸煮工艺大多采用简单的木制蒸笼,木制蒸笼底部有多条条状空隙,然后在蒸笼底部铺上纱布,在纱布上面放入搅拌好的山芋粉进行蒸煮。采用这种方法进行蒸煮后,粉丝饼会下熟上生,而且不好操作打理,造成粉丝不合格,口感不好。
以下结合附图和对本实用新型作进一步的详细说明。图1是本实用新型的俯视图;图中1-蒸笼本体,2-箱盒,3-圆柱,4-拉手。

图1所示,蒸笼本体1内设有一无上盖的圆筒状箱盒2,箱盒2内切于蒸笼本体 1内,箱盒2正中央设有中空的圆柱3,蒸笼本体1外侧设有拉手4,圆柱3与箱盒2等高。将箱盒2置于蒸笼本体1内,再将搅拌好的山芋淀粉分次、分层地倒入光洁的箱盒 2内,然后接入蒸汽,蒸汽由蒸笼本体1下方空隙与箱盒2中央的圆柱3上升到箱盒上端面, 对山芋淀粉进行从下而上、自上而下地蒸煮,山芋淀粉就会熟得透、熟得快。通过拉手4对蒸笼本体1进行提、放。这样山芋淀粉进行熟透后成为饼状,并且此蒸笼便于清洗与操作。 这些实施例并非仅限于本实用新型的保护范围,所有基于本实用新型的基本思想而进行修改或变动的都属于本实用新型的保护范围内。





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