专利名称：面皮机的结构的制作方法按，面食一直是许多国家的主食之一，也因此面食会因为各国民情不同，而有各种不同的料理及变化，凡举任何烹调手法均可运用于面团食材上，其中以意大利的披萨 (pizza)为例，一般所知的披萨是将面团擀成圆形的面皮，待面皮发酵后则将各种食材摆放于面皮表面，而后在铺上大量的起司条，完成食材铺设后则进行烘烤，于一段时间后则完成大众所知的披萨(pizza)。而目前较一般大众所知悉的披萨均以圆形切片的方式呈现，而此种方式不管是人多或人少均需切片才易于拿取食用，因此则有业者将饼皮卷成筒形，在于口处添加食材，而后分批进行烘烤，此种将饼皮卷成筒形方式不仅无法维持每次卷饼皮的一致性，且更必须再额外烘烤，另外，此种卷饼皮的方式无法大量卷制，因此无法有效地提升贩卖量。
间以提升产量。本实用新型的技术方案为一种面皮机的结构，该面皮机包括一基座，该基座设有至少一分别具有一容置空间的受压模；一移动基座，该移动基座设有至少一与该受压模成对应位置、且供置放于该容置空间的下压模；及一加热器，该加热器设于该下压模内部预定位置处。其中，更包括分别设于该基座及该移动基座的一保温层。更包括一设于该面皮机，且连接一帮浦以供驱动该移动基座的气压缸。其中该加热器进一步设于该基座。更包括一设于该面皮机以供控制运作的操作面板。本实用新型的有益效果为面皮机主要由基座、受压模、移动基座及下压模块成， 其中设于基座上的受压模界定有容置空间，而此容置空间则可供移动基座上的下压模完全容设于其空间内，另外，加热器设于下压模内部预定位置处，因此能将下压模整体加热，而基座及移动基座均设有保温层以能维持内部温度，而位于面皮机内另设有一组气压缸以供连接一帮浦并驱动移动基座向下运行，而上述的温度控制、时间设定等相关面皮机操作均藉由操作面板完成控制运作。能将多个面团一次完成卷制及烘烤。节省人力卷皮。无需另外购买烘烤机。3[0013]图1为本实用新型较佳实施例的立体示意图。图2为本实用新型内部结构的剖面示意图。图3为本实用新型较佳实施例的使用状态剖面图一。图4为本实用新型较佳实施例的使用状态剖面图ニ。图5为本实用新型较佳实施例的使用状态剖面图三。图6为本实用新型较佳实施例的使用状态剖面图四。图号说明面皮机 …… 1基座...... 10受压模...... 102容置空间…… 104移动基座…… 12下压模...... 120加热器 …… 14气压缸 ...... 3帮浦…… 4操作面板......5。
请參阅
图1及图2所示，为本实用新型较佳实施例的立体示意图及内部结构的剖 面示意图，由图中可清楚看出本实用新型ー种面皮机1主要由基座10、受压模102、移动基 座12及下压模120組成，其中设于基座10上的受压模102界定有容置空间104，而此容置 空间104则可供移动基座12上的下压模120完全容设于其空间内，另外，加热器14设于下 压模120内部预定位置处，因此能将下压模120整体加热，而基座10及移动基座12均设有 保温层2以能维持内部温度，而位于面皮机1内另设有一組气压缸3以供连接ー帮浦4并 驱动移动基座12向下运行，而上述的温度控制、时间设定等相关面皮机操作均藉由操作面 板5完成控制运作。藉由上述的结构、組成设计，兹就本实用新型的使用作动情形说明如下，请同时配 合參阅图3、图4、图5及图6所示，为本实用新型较佳实施例的使用状态剖面图一、剖面图 ニ、剖面图三及剖面图四，由图中可清楚看出，首先藉由操作面板5面皮机1对进行面团定 型前的前置作业，此时位于下压模120内的加热器14开始加热，使整体下压模120达到烘 烤饼皮的预定温度，当然，基座10亦可设置加热器14，使饼皮内外均有烘烤的效果，另外， 利用保温层2以能维持内部温度藉以能延长预定温度的时间。完成加热后，则将各面团置放于各受压模102的容置空间104内，此时操控操作面 板5使移动基座12下降，此时位于面皮机1内所设的气压缸3则受到帮浦4带动并驱动移 动基座12向下运行，让下压模120完全设置于受压模102的容置空间104内，此时的面团 则被压出ー卷筒形的饼皮样子，由于下压模120的温度会使卷筒形的饼皮经一定时间后成 为卷筒形烤饼，倘若基座10亦设置加热器14吋，其烤饼皮的速度及效果会更加。[0033] 当烤饼皮的时间到达后，移动基座12则会上升，使下压模120脱离饼皮，然而，完成饼皮的烘烤后，则可将饼皮由受压模102的容置空间104内取出，藉由上述构造，则可快速地将面团一次完成卷制及烘烤程序，并且可多数量的制作烘烤。