专利名称：一种制备超高纯结晶麦芽糖醇的方法生产结晶麦芽糖醇是用淀粉乳作原料，经过酶法分解淀粉，获得含有一元糖、二元 糖(麦芽糖)、三元糖、四元糖、五元糖的混合液。其它糖对二元糖醇的结晶都有较大的影 响。分离提纯获得高纯麦芽糖，不仅可降低氢化的氢气消耗，主要是可得到结晶要求纯度的 料液，因此分离提纯是工艺的关键。现有分离方法有色谱法和纳滤分离法，色谱法要求进料 干物的浓度在60%左右。麦芽糖醇生产方法有喷雾干燥法和结晶法，前者产品颗粒细，杂质多，市价低，喷 雾干燥的能耗大；后者结晶产品的纯度高，市价高，能耗低。本工艺采用工业色谱分离装置分离去掉二元以上的糖，采用色谱分离回收母液的 麦芽糖醇，而用结晶方法获得产品。
本发明结晶麦芽糖醇的生产方法是以淀粉乳为原料，经酶法液化糖化制得麦芽 糖，分离提纯后，加氢获得高浓度的麦芽糖醇，再提纯后结晶、干燥、包装，部分结晶母液回 流到浓缩结晶工序，以提高结晶收率，部分排出系统，防止杂质积累。排出的母液经离交后， 去色谱分离回收麦芽糖醇，分离出去的杂质浓缩后作为普通麦芽糖醇。将麦芽糖分离出的三元及以上的糖经脱色、浓缩、过滤即获得中转化糖浆产品。实施例(1)采用高效液化酶及美国高效水力喷射加热器，可使液化更为彻底，不但缩短受 热时间，节约蒸汽，更为重要的是能有效地打开淀粉分子的二次结构，有利于液化、糖化。(2)糖浆过滤采用以硅藻土为助滤剂经真空吸滤完成。(3)连续离交脱盐，比传统固定床离子交换设备有更高的工作效率，树脂消耗仅为 固定床的1/4-1/2左右，而废水量仅为其1/3左右，占地也很小，大幅降低投资与运行费用。(4)改变常用单柱色谱分离的工作方式，将间歇操作变成连续操作，使各段色谱柱 始终处于工作状态，提高了色谱柱的工作效率，减少了洗脱剂的用量，也大大减少了人员劳 动的投入和人为因素造成的产品质量的波动。四柱式改进型ISMB技术的应用既提高了产 品的质量，也降低了生产成本。(5)废水膜处理。生产过程中，树脂的再生将产生不少含无机盐的废水，这部分废 水不可以直接排放，以免对环境造成污染，单独生化处理有困难(缺少C，N源供微生物利 用)。本工程利用RO膜技术处理此部分废水，其透过液做为无离子水可返回，截留液与淀粉 废水一起进入生化处理站。生产过程中的蒸发浓缩的二次蒸汽和离交工序回收中含有糖份，这部分废水通过 RO膜处理，无离子水返回工艺中使用，同时废水含的糖可回收使用，降低原料糖耗。3 (6)全程自动控制。本发明工艺链较长，工艺条件的波动对反应过程将产生严重 影响，对工艺全程实施自动控制，减少人为因素影响，保证生产过程始终处于最佳工艺控制 点，为提高产品质量与收率，提高了技术保障。本发明是以淀粉乳为原料，经酶法液化糖化制得麦芽糖，分离提纯后，加氢获得高浓度的麦芽糖醇，再提纯后结晶、干燥、包装，部分结晶母液回流到浓缩结晶工序，以提高结晶收率，部分排出系统，防止杂质积累。排出的母液经离交后，去色谱分离回收麦芽糖醇，分离出去的杂质浓缩后作为普通麦芽糖醇。