专利名称:一种莼菜胶质的提取方法
本发明提供一种莼菜胶质的提取方法,该方法可以充分保证胶质中的多糖成分不丧失,且步骤简单,成本较低。一种莼菜胶质的提取方法,其包含如下步骤a).将新鲜的莼菜用冷水冲洗后浸泡M小时;b).将浸泡后的莼菜用醋酸处理1-2小时,置于1-10摄氏度下保存;c).将前述处理过的莼菜置于40-60摄氏度下的水浸泡1-3小时;d).用无水乙醇溶液浸泡上述处理过的莼菜,蒸馏除去乙醇,得到莼菜胶质。其中,在步骤b中,可用食醋代替醋酸进行处理。其中,在步骤c中,优选的保存温度是50-55摄氏度。其中,在步骤d中,乙醇与莼菜的质量比为4 1-2。本发明提供的莼菜胶质的提取方法,最大程度上保留了莼菜胶质多糖的分子不被破坏,且利用醋酸处理,锁定了莼菜的胶质不从莼菜背部脱落,保证了莼菜胶质的提取产率。本发明提供一种莼菜胶质的提取方法,其包含如下步骤a).将新鲜的莼菜用冷水冲洗后浸泡24小时;b).将浸泡后的莼菜用醋酸处理1-2小时,置于1-10摄氏度下保存;c).将前述处理过的莼菜置于40-60摄氏度下的水浸泡1-3小时;d).用无水乙醇溶液浸泡上述处理过的莼菜,蒸馏除去乙醇,得到莼菜凝胶。本发明提供的莼菜胶质的提取方法,最大程度上保留了莼菜胶质多糖的分子不被破坏,且利用醋酸处理,锁定了莼菜的胶质不从莼菜背部脱落,保证了莼菜胶质的提取产率。
一种莼菜胶质的提取方法
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