专利名称：在液体中烹调食物的厨房用具的制作方法深层油炸锅是一种用于烹调或油炸食物的相对普通的家用器具或餐馆用具，所述 食物通常为鸡胸、火鸡胸、法式油炸食物或其它需要油炸的食物。通常的深层油炸锅包含一 个盛着要加热的食用油或其它液体的缸、放于缸中并且盛着要烹调的食物的筐、和枢转安 装在缸上的盖。深层油炸锅中的加热线圈加热液体至所需温度以烹调筐中的食物。当烹调完成时，使用者开始想要从深层油炸锅中取出烹调好的食物。最后，使用者 想要方便地并且完全地除去用于烹调食物的液体或食用油。然而，由于液体又腻又滑又脏 的本性，要除去食用油以最后清洁并储存深层油炸锅，对于使用者来说多有不便。在常规的 深层油炸锅中，枢转安装的盖会成为快速并且方便地去除液体的障碍。特别地，当倾斜深层 油炸锅以去除里面的液体时，铰接安装的盖会或者不希望地摆到闭合位置，在闭合位置处 液体沿深层油炸锅的不同的边缘部分不可预期地改向，或者当倾斜深层油炸锅时盖会偶发 性地移动或摆动，这样，盖就对使用者制造视觉上的障碍。所以，这就需要制造一种深层油 炸锅，其具有可完全拆卸的盖，这样，当使用者打算将深层油炸锅中的液体排出和/或倒入 下水道或其它容器时，盖能设在深层油炸锅的一边或远离深层油炸锅。当移动、重置或重放盛着液体或食用油的深层油炸锅时，重要的是，深层油炸锅构 造为完全包围其中的液体或食用油，以防止使用者将一些液体意外洒到深层油炸锅外部。 现有技术领域中深层油炸锅的铰接安装的盖并不包含允许使用者将盖可靠地固定和/或 锁定在深层油炸锅的容器上的结构。所以，这就需要制造一种深层油炸锅的盖，所述盖具有 可靠的固定和/或锁定装置，该装置允许使用者选择性地将盖从深层油炸锅的容器固定和 /或取下，以防止液体或食用油意外洒出。而且，常规的深层油炸锅一般设有多个装配在一起的部件或工件，例如盖、缸和 筐。通常，使用者负责在烹调食物之前将部件正确地定位在一起。然而，如果组装不是简 单易懂，就会给使用者造成不便。所以，这就需要提供一种包含如下结构的带盖的深层油炸 锅，该结构确保在深层油炸锅用于烹调之前盖被正确地固定在容器上。
结合附图将更好地理解前述内容以及下文对本实用新型的优选实施例的详细描 述。为了阐述本申请中所述的本实用新型，图中示出了当前优选的实施例。然而，可以理解， 本实用新型不限于示出的精确的设计方案和手段。图中图1是根据本实用新型的深层油炸锅的优选实施例的前右侧立体图；图2是图1所示深层油炸锅的后左侧立体图，其中图示盖与深层油炸锅的容器是 隔开的关系；图3是图1所示深层油炸锅在局部分解位置处的左侧立体图；图4是图1所示深层油炸锅的组装容器的一部分的放大截面图；图5是图1所示深层油炸锅的多个部分的后截面投影图，其中为了清楚而移除了 特定结构；图6是图1所示深层油炸锅的部分的分解的顶部立体图，其中为了清楚而移除了 特定结构；图7是图1所示深层油炸锅部分的分解的底部立体图，其中为了清楚而移除了特 定结构；图8是图1所示深层油炸锅的盖的分解底部立体图；图9是图1所示深层油炸锅的容器的盖和环的部分的顶部立体图，其中为了清楚 而移除了特定结构；以及图10是图1所示深层油炸锅的盖的选定部分的分解的底部立体图。特定术语在下文描述中的使用仅仅为了方便，而并非进行限制。词语“右”、“左”、 “下，，和“上，，指示在所参照的附图中的方向。词语“向内”和“向外”各自表示朝向和远离 厨房用具及其指代部件的几何中心的方向。所述术语包含上面列出的词语、其派生词和相 似含义的词语。现在详细参照附图，其中贯穿全文相同的附图标记用于指示相同的元件，图1-10 中示出有概括标为10的厨房用具的当前优选实施例，用于在诸如食用油之类的液体中(未 示出)烹调食物(未示出)。优选地，厨房用具10是深层油炸锅，但是厨房用具10可以是 其它产品，例如炖锅或蒸锅。深层油炸锅10是与传统的深层油炸锅相比相对较小、重量较 轻并且轻便的装置。深层油炸锅10优选地包含盛装食物和液体的容器11和可拆卸地安装 于容器11的盖24。容器11优选地为圆形或圆柱形，并且包含上开口端和下封闭端。侧壁从下封闭端大体正交地延伸，并且具有内表面和外表面。盖24可拆卸地安装于容器11的 上开口端以封装其中的食物和液体。如图1-5所示，容器11包含具有上表面或轮缘12a和下表面或轮缘12b的外壳或 外套12。所述外壳12具有暴露于外部环境的外表面和暴露于深层油炸锅10内部的内表 面。所述外壳12大体为圆形或圆柱形并且优选地由高强度、重量轻的材料形成，例如金属 材料。如图3所示，外壳12是相对较薄的层或结构，其包围并保护深层油炸锅10的内部结 构。外壳12优选地包含邻近其上表面12a的剪切块或切口 106。特别地，剪切块106当从 侧面观察时大体上为矩形，并且具有两个分开的垂直延伸的边缘部分106a，边缘部分106a 横切于外壳12的上轮缘12a下方间隔一段预定距离的细长的水平延伸的边缘部分106b。如图1、6和7所示，控制室15优选地持久安装于外壳12的外表面。在优选的实 施例中，控制室15包含可转动的刻度盘15a，刻度盘15a允许使用者选择性地控制和/或调 整装在深层油炸锅10中的可调节的温控器96 (图6和图7)。如图7所示，深层油炸锅10 可包含与可调节温控器96串联的固定温度的温控器98，用于以可替换方式调节温度。本领 域技术人员可以理解，深层油炸锅10可包含温控器96、98中的所有两个或仅仅一个。控制 室15可包含定时旋钮(未示出)和/或电源开关(未示出)。通过经操作刻度盘15a而对 温控器96的调节，消费者或使用者可以选择性地控制加热元件102，例如CalRod。可替换 地，控制室15可包含一个或多个按钮、控制杆或旋钮(未示出)，以允许使用者控制加热元 件102的操作。而且，深层油炸锅10并不限于包含控制室15，或者控制室15可以位于深层 油炸锅10内部。如图1-3和图5所示，深层油炸锅包含至少一个但优选为两个的隔开的把手17，把 手17持久附接于外壳12的外表面的相反侧。把手17允许使用者控制深层油炸锅10的运 动和定位。而且，电插接件40安装于外套12的外表面并且可操作地将温控器96和加热元 件102连接至电源，例如安装在墙上的电源插座。电插接件40包含插座41，其具有至少 部分地包围至少一个但是优选地为两个的位于其中的分开的电触点(未示出)的外壳46; 和可拆卸地安装于插座41的插头60。电线30 (如图1-3中虚线所示)从插头60伸出并且 可操作地接合电源插座(未示出)或其它电源。插头60的部分接合插座41的电触点，从 而允许使用者可选择地提供或切断深层油炸锅10的电源。插座41优选地朝向为使得插头 60必须大致垂直地朝向从而可操作地将深层油炸锅10连接到电源。而且，插座41和插头 60优选地磁力连接，从而减少从插座40上分开插头60所需的力。插座41和插头60的垂 直朝向以及插座41和插头60之间的磁力连接形成能够突然断开的电连接，从而能够相对 容易地脱离接合，以防止当从插座41上取下插头60时深层油炸锅10意外翻倒。参照图1-3和5-7，容器11包含在其下端或底端处的底部14。特别地，底部14接 合和/或包围外壳12的下轮缘12b。底部14大体为圆形或圆柱形，并且在尺寸和形状上 适于遵循和/或基本紧密装配在外壳12的下表面12b之中或周围。具体而言，如图6和图 7所示，底部14包含垂直延伸的侧壁116，侧壁116具有唇缘或水平延伸的边缘部分116a， 边缘部分116a围绕底部14的外圆周延伸并邻近侧壁116的垂直中段。侧壁116的上自由 端116b相对于侧壁116的在唇缘116a下方的部分略微凹进，这样，下轮缘12b接合于和/ 或置于唇缘116a上。多个隔开的突出部117可从上自由端116b的外表面延伸以接合外壳 12的内表面。突出部117确保底部14正确接合外壳12。优选地，底部14进一步包含中心轴毂118，中心轴毂118具有穿过其间的通道119。多个板条120从中心轴毂118的外表面 切向地延伸向和/或延伸到底部14的侧壁116的内表面。而且，多个大体弓形的开口 121 位于板条120之间并且大体正交于板条120，并且提供通路以促进深层油炸锅10中空气的 流入和流出，当加热元件102正在操作时，帮助冷却深层油炸锅10的外壳12。参照图2-7，容器11进一步包含位于外壳12内和/或固定地安装于外壳12内侧 的烹调罐20。烹调罐20直接地盛装待烹调和/或加热的食物和液体。烹调罐20具有径向 向外延伸的上开口轮缘20a和下封闭端20b。烹调罐20优选地为圆形或圆柱形以符合外壳 12和底部14的形状。然而，烹调罐20的直径优选地小于外壳12和/或底部14的直径。 如图3-5所示，气隙104由外壳12、底部14和烹调罐20限定和/或被限定在它们之间。加 热元件102优选地持久地附在或焊接在下端20b的外表面上。因此，加热元件102位于气 隙104中并且位于外壳12、底部14和烹调罐20之间。参照图5-7，温控器96允许使用者通过操纵刻度盘15a来控制加热元件102的温 度。在操作过程中，温控器96感测从附在烹调罐20的底部封闭端20b的铝架113传递的 温度。在操作过程中，一旦烹调罐20的温度达到选定的高设定点，则温控器96将加热元件 102断电并且烹调罐20开始降温至低于所述高设定点的预定的低设定点。一旦烹调罐20 的温度降至或达到预设低设定点，则温控器96将加热元件102重新接上电源并且加热元件 102再次开始升温。在烹调周期期间，通过当温度达到高设定点时对加热元件102断电，并 且当烹调罐20达到低设定点时给加热元件102供电，温控器96就能够将烹调罐20的温度 维持在希望的水平。烹调罐20优选地包含位于上轮缘20a处并且优选地从上轮缘20a延伸的喷口 22。 喷口 22允许使用者以快捷方式从烹调罐20分配和/或倾倒液体或食用油。尤其，喷口 22 包含两个隔开的、垂直延伸的侧壁22a，其延伸至与烹调罐20的上轮缘20a隔开一段预定距 离的水平延伸的底壁22b的相反端。喷口 22的下部分22c形成烹调罐20的扩展部分，这 样液体或食用油被引导朝向喷口 22的外/上唇缘22b，以便干净并且容易地倾倒液体。在 操作过程中，一旦烹调的食物已经从烹调罐20取下，则深层油炸锅10和液体的温度降低， 并且盖24已经从容器11取下，则使用者可以操作和/或倾斜容器11，这样烹调罐20中的 液体经过喷口 22被倾倒于和/或排到排水管或另一个容器。参照图1-5和9，容器11进一步包含固定地附于外壳12的上轮缘12a的环16。环 16大体为圆形或圆柱形以符合外壳12的上表面12a的大体圆形或圆柱形的形状。如图3 和图9所示，环16的内侧壁优选地包含朝向深层油炸锅10的几何中心径向向内延伸的两 个垂直隔开的横挡122、123。下横挡123优选地比上横挡122朝向深层油炸锅10的几何中 心径向向内延伸得更远，且位于上横挡122下方。环16进一步包含在其外表面上的垂直延 伸的侧壁124。下部分124a优选地凹进或具有小于侧壁124的直径，这样当环16如图所示 被正确安装在外壳12上时，外壳12与环16的侧壁124大体形成平滑过渡。如图2和9所示，环16的内表面优选地包含至少一个但优选为两个的隔开的唇 缘112a、112b。尤其，唇缘112a、112b形成于环16的内表面的相反侧上，并且形成于上横挡 122之上或上方。唇缘112a、112b优选地呈凹进形式，大体为矩形并且从环16的内表面向 环16的外表面延伸。环16并不限于包含凹进处112a、112b或在此所示和所述的形状、大 小或位置。[0048]参照图3和图9，环16进一步包含具有两个隔开的边缘部分108a的管道108，所 述两个隔开的边缘部分108a垂直延伸至与环16的顶部边缘隔开一段预定距离的水平延伸 的底部分108b的相反端。如图3、4和9所示，两个隔开的细长的壁125从底部分108b正 交地延伸并且在其间形成拱道126。壁125和拱道126使用极少材料就增强了管道108的 刚度。当容器11处于正确组装位置时，环16被放置于外壳12上，这样管道108的至少一 部分被装配在外壳12的剪切块106中。因此，外壳11的剪切块106在尺寸和形状上适于 接收其中的环16的管道108。参照图3-5，容器11也包含安装在外壳12的上轮缘12a和烹调罐20的上轮缘20a 之间的肋18。尤其，肋18固定在环16的顶部表面和烹调罐20的上轮缘20a下方之间。肋 18的结构、形状和位置防止意外的或错误的液体或食用油滴流入设有相对敏感的电元件的 气隙104。肋18大体为圆形或圆柱形以符合烹调罐20、环16和外壳12的形状。优选地， 肋18具有比烹调罐20的侧壁的直径更大的直径。然而，肋18的直径优选地小于环16的直 径。肋18优选地由硅形成，但是也可以由实际上任意类型的高强度、重量轻的材料形成。如图3所示，凹槽或通道126优选地实际上在肋18的外表面的垂直中段处延伸过 肋18的整个圆周。凹槽126在尺寸和形状上适于接收环16的下横挡123，这有助于正确定 位肋18。然而，凹槽126可在尺寸和形状上适于接收或符合深层油炸锅10的不同部分。肋 18进一步包含具有两个隔开的、垂直延伸的侧壁IlOa的通道110，侧壁从肋18的顶部表面 向下延伸至与环16的顶部表面隔开一段预定距离的水平延伸的横挡IlOb的相反端。通道 110的整体尺寸和形状优选地小于环16的管道108的尺寸和形状，这样当容器11被正确 组装时，管道108在形状和尺寸上适于接收肋18的通道110(图1、2和4)。同样，肋18的 通道110的一般的尺寸和形状大于烹调罐20的喷口 22的一般尺寸和形状，这样，当容器11 被正确组装时，通道110在尺寸和形状上适于接收烹调罐20的喷口 22(图1、2和4)。本领 域技术人员可以理解，外壳11、环16、肋18和烹调罐20的具体的尺寸、形状和结构帮助使 用者确定深层油炸锅10的各个部件是否被正确定位。参照图5-7，细长的杆90从烹调罐20的下表面20b正交地伸出。杆90从下看大 体为圆形，并且优选地在杆90的第一端90a焊接于罐20。六角螺母91可围绕杆90的邻近 第一端90a的部分。杆90的第二端90b优选地包含一系列螺纹90c。然而，整个杆90可 包含螺纹。当深层油炸锅10处于组装状态时(图1和图5)，杆90的第二端90b上的螺纹 90c延伸穿过底部14的中心轴毂118的通道119，这样烹调罐20就可以固定地安装于底部 14。尤其，间隔柱92和六角螺母200围绕杆90的至少一部分并且将杆90正确固定于 底部14。间隔柱92具有细长的主体92a，主体92a具有经过其中的中心通路，展平的或较 宽的下端92b被内表面上具有互补螺纹的六角螺母200保持就位。尤其，六角螺母200的 螺纹接合杆90的螺纹90c，以将烹调罐20相对于底部14和外壳12固定。在组装的状态下 (图1和图5)，细长的主体92a位于底部14内，并且下端92b位于底部14外，例如紧靠底 部14的外部下端的一部分。间隔柱92优选地由聚对苯二甲酸丁二酯(PBT)或其它类似聚 合材料形成，作用为绝缘体并且能够抵挡至少高达135°C的温度。因此，由于间隔柱92，烹 调罐20安全地安装于底部14并且从烹调罐20传递至杆90的热量并不传递至底部14。而且，C形支架94优选地位于六角螺母91的顶部表面和烹调罐20的封闭的底部表面20b之间。本领域技术人员可以理解，杆90、间隔柱92和支架94的结构提供了在底部 14和烹调罐20之间的相对简单的结构连接，以确保烹调罐20和底部14被持久连接。而 且，将围绕杆90的间隔柱92的下端92b正确附接在底部14的外表面上，烹调罐20就将 环16和肋18紧固地压紧和/或夹紧而紧靠外壳11的上轮缘12a，从而防止液体意外渗漏 进入气隙104。参照图1-3和8-10，盖24包含大体为球根状的把手82，其从盖24的顶部表面延 伸；优选地位于盖内的两个相对朝向的细长滑块28a、28b ；至少一个偏压部件84 ；过滤器或 滤网27 ；和附于盖24的底部表面的衬垫26。盖24从上或从下看大体为圆形以符合深层油 炸锅10的容器11的尺寸和形状。弓形的法兰或侧壁130从盖24的底部表面围绕盖24的 整个外圆周正交地延伸。而且，盖24的法兰130包含两个大体位于盖24的外圆周的相对 隔开的凹口 132。钩或舌片114越过法兰113和/或在法兰113下方延伸一段预定距离。 当盖24位于容器11上时，舌片114在尺寸和形状上适于至少部分地包围和/或覆盖环16 的管道108。因此，当盖24被正确定位于容器11上时，舌片114与管道108对准以帮助防 止热的液体或食用油意外地从烹调罐20的喷口 22流出。舌片114提供给使用者盖24向 容器11上正确定向的视觉标示。尤其，当舌片114正确装配在外壳12的剪切块106中时， 使用者可以确定凹口 132正确地与容器11的凹进112a、112b对准，这样滑块28a、28b能够 正确接合凹进112a、112b。如图8所示，衬垫26包围盖24的底部表面。优选地，衬垫26由金属材料形成，但 是也能由实质上任何高强度、重量轻的材料形成。衬垫26大体为圆形以符合盖24的形状。 为了匹配盖24的形状，衬垫26包含两个相对隔开的凹口 134以匹配盖24的相对隔开的凹 口 132。衬垫26优选地包含一个或多个百叶窗式通风口 136，其优选地与经盖24延伸的一 个或多个百叶窗式通风口 80对准。当盖安装就位时，通风口 80、136允许选定量的热气体 和/或湿气从容器11中放出。优选地，衬垫26还包含一个或多个螺旋槽138，其允许旋进 螺丝、螺钉或其它紧固装置(未示出)以将衬垫26固定地附在盖24的底部表面上隔开的 螺丝孔140。过滤器27处于或靠近通风口 80、136而优选地位于衬垫26和盖24的底部表 面之间，以防止相对大的颗粒和/或物体从其间通过。滑块28a、28b形成为第一细长滑块28a和第二细长滑块28b。第一细长滑块28a 具有位于盖24的大致几何中心的近端29a。第一细长滑块28a的第二远端32a大体在盖24 的外圆周点处与近端29a隔开。因此，第一细长滑块28a的近端29a被定位而与把手82的 第一侧相邻，并且第一细长滑块28a的远端32a被定位而靠近盖24的外圆周边缘。第二细 长滑块28b也包含邻近把手82的第二相对侧设置的第一近端29b和邻近盖24的外圆周边 缘的第二远端32b。如图8-10所示，滑块28a、28b在盖24中相对设置，这样滑块28a、28b 彼此隔开大约成180°角。每个滑块28a、28b的近端29a、29b形成为夹持部件的形式。每 个夹持部件具有多个垂直朝向的隔开的肋142，它们提供优化表面来接收和/或接合使用 者手指和/或拇指。每个滑块28a、28b的远端32a、32b形成为大体流线型突出部的形式， 当盖24位于容器11上时，所述大体流线型突出部在尺寸和形状上适合于装配在环16的凹 进112a、112b中的一个内。参照图9和图10，盖的把手82具有顶部刨切表面144、底部表面146和它们之间 的大致为弓形的中段148。把手82的底部表面146包含至少一个但优选为两个的分开的螺孔150，其接收螺丝、螺钉或其它紧固装备(未示出)，以将把手82固定紧固于盖24的顶 部表面。把手82的中段148优选地包含两个相对朝向的凹进式部分152，其在尺寸和形状 上适于接收每个细长滑块28a、28b的部分。而且，优选地为弓形形状的通道154连接把手 82的每个凹进部分152。把手82并不限于上述确切的尺寸、形状和结构，而可以被修改为 符合额外偏压部件或不同形状和/或尺寸的滑块28a、28b。在优选的实施例中，所述至少一个偏压部件84设于细长滑块28a、28b的近端29a、 29b之间。优选地，所述至少一个偏压部件84形成为具有相互间隔开的相对的第一端与第 二端的拉力卷簧。弹簧84的第一端优选地连接到第一细长滑块28a，并且弹簧84的第二端 优选地连接到第二细长滑块28b。在优选的实施例中，每个滑块28a、28b包含凹陷部154， 在尺寸和形状上适于接收弹簧84的其中一端以将弹簧84正确固定就位。然而，凹陷部154 可替换性地形成为一个或多个柱或突出部的形式，其尺寸和形状适于接收和/或接合弹簧 84的各部分。当盖24处于组装状态(图1-3)时，把手82至少部分地接合和/或围绕偏压 部件84延伸经过的一部分。尤其，偏压部件84的一部分装配在把手82的弓形部156中。 本领域技术人员可以理解，盖24可结合两个或更多个偏压部件84和/或三个或更多个滑 块 28a、28b。当盖24处于组装状态(图1-3)时，至少一个偏压部件84所产生的固有力直接 促使第一细长部件28a的近端29a远离第二细长部件28b的近端29b。该力促使每个滑块 28a、28b的远端32a、32b穿过盖24的内壁130上的凹口 132并且朝向和/或进入环16的 凹进112a、112b。当使用者想要从容器10上取下盖24时，使用者将每个近端29a、29b的每 个夹持部件压向把手82的几何中心。由使用者产生的力克服偏压部件84中的固有力并且 偏压部件84受压迫。随着偏压部件84让步于使用者手指/手的力，每个滑块28a、28b的 远端32a、32b从环16的凹进112a、112b缩回，这样，盖24可以从容器11上提起来并且从 容器11上取下。因此，在正常或闲置位置处，所述至少一个偏压部件84向外推动每个滑块28a、 28b的第一端29a、29b远离把手82，这样，每个滑块28a、28b的远端32a、32b穿过盖24的凹 口 132中的一个，并且移动到和/或移动进入容器11的唇缘或凹进112a、112b中的一个。 在正常或闲置位置处，盖24通常固定地附在容器11上。当使用者将每个滑块28a、28b的 第一端29a、29b朝向把手82向内压从而使所述至少一个偏压部件84受压时，远端32a、32b 从容器11的唇缘或凹进112a、112b缩回和/或取下，从而使盖24可以从容器11取下。本领域技术人员可以理解，可以对上述实施例进行改变，这并不背离本实用新型 的宽泛的发明构思。因此，可以理解，本实用新型并不限于公开的具体实施例，而是旨在涵 盖由所附的权利要求限定的本实用新型的精神和范围内的修改。