专利名称：三室真空低温油炸机结构的制作方法目前，市场上所销售的很多休闲食品都需要使用油炸机进行油炸工序处理，传统技术中的油炸机一般为双室油炸机结构，主要包括一个油炸室(含真空离心脱油系统)、一个贮油室(带加热装置)与辅机。辅机为真空发生系统、辅助真空管道及一套用于油炸室各工序的自控操作、温度控制、工作时间控制的高压空气系统。食品在油炸室的真空环境下，以食用油作为传热介质，可以在低温进行油炸处理， 所炸制的食品具备原色、原形、原营养物质破坏很少的优点。但是双室油炸机结构只有一个油炸室，食品炸制完成后，油炸室的食用油需要回到贮油室重新加热至一定温度，才能输送至油炸室进行下批食品的炸制，因此，其生产效率比较低，而且食用油在输送过程中热量大量损耗，重新回到贮油室加热需耗费大量的时间与电能。
图1为本实用新型三室真空低温油炸机结构的结构原理图。[0015]请参阅图1，为本实用新型三室真空低温油炸机结构的结构原理图。该三室真空低温油炸机结构，包括油炸室101、设有加热装置111的贮油室102、真空系统103、高压空气系统(图未示)，所述贮油室内的加热装置111为电加热管。该油炸室101设有两个，每一油炸室101上都设有破真空装置106与离心脱油电机104，该离心脱油电机104与油炸室101内的料仓105联接，该料仓105上设有多个漏油孔(图未示)，在料仓105内的食品炸制完成后，离心脱油电机104带动料仓105高速旋转， 对料仓105内的食品进行离心脱油，该两油炸室101与真空系统103、贮油室102连接，其与贮油室102之间设有输油管107与回油管108，其中一油炸室101上还设有进油管109。为了便于对油炸室101进行清洁，该两油炸室101上还分别设有排污管110。在本实用新型中，油炸室101设有两个，其中一油炸室101内的食品炸制完成后， 高温的食用油可迅速通过贮油室102输送至另一油炸室101内，连续的进行炸制工作，缩短了食用油的氧化过程，延长了食用油的使用寿命，同时，使高温的食用油重复得到了利用， 节约了能源，提高了生产效率。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并非用来限定本实用新型的实施范围； 凡是依本实用新型所作的等效变化与修改，都被本实用新型权利要求书的范围所覆盖。