专利名称：一种大豆卵磷脂的咀嚼片的制作方法卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂具有“血管清道夫” 的美誉，这是因为卵磷脂具有强大的乳化作用，可以降低血液中脂肪和胆固醇含量，降低血 脂浓度，改善血管状态，从而使血液畅通，预防心脑血管疾病；卵磷脂能营养大脑，卵磷脂内 含神经传导物质，可加强记忆力，预防老年痴呆的作用；另外，卵磷脂还具有保护肝脏，改善 皮肤等功用。人体所需的卵磷脂是由肝脏分泌的，但是30岁以后肝脏分泌磷脂能力开始下 降，自身分泌的卵磷脂已经不能满足人体的需求，这时候我们就需要补充卵磷脂。人们开始 热衷于大豆制品，但是豆浆、豆腐中卵磷脂含量相对较低，并且加工食用相对复杂；普通的 卵磷脂制品又无法掩盖大豆卵磷脂自身的豆腥味、口感差。本发明能够让人们有效方便地 补充人体所需的卵磷脂，口感好，服用方便。发明内容本发明的目的在于克服现有卵磷脂产品的缺点，提供一种高含量，利于吸收，口感 良好，服用方便的大豆卵磷脂咀嚼片。本发明的目的是这样实现的大豆卵磷脂咀嚼片，它是由下述重量份比的原料制 成颗粒磷脂30份 40份，磷酸氢钙12份 22份，淀粉13份 23份，麦芽糖醇3份 11 份，甘露醇11份 21份、微晶纤维素2份 10份、硬脂酸镁0. 25份 1份。本发明的优选配方各原料的重量份配比是颗粒磷脂32份 38份，磷酸氢钙14 份 20份，淀粉15份 21份，麦芽糖醇6份 8份，甘露醇13份 18份、微晶纤维素4 份 8份、硬脂酸镁0. 5份 1份。本发明的最佳配方各原料的重量份配比是颗粒磷脂35份，磷酸氢钙17份，淀粉 18份，麦芽糖醇7份，甘露醇16份、微晶纤维素6份、硬脂酸镁1份。本发明所述大豆卵磷脂咀嚼片的制备工艺为1.混合I 将颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素在三维混 合机中混合。2、制软材
2. 1制淀粉糊将淀粉用沸水制成淀粉糊，降温待用。
2. 2制软材将混合好的原料，加入淀粉糊，制成“手握成团，掸之即散”的软材。
3.制粒将制好的软材放到摇摆制粒机上，用18目筛网制粒。
4.干燥将烘干的温度调到45°C左右进行烘干，测定干燥失重。
5.整粒用14目筛网整粒。
6.混合II 将硬脂酸镁和颗粒在三维混合机混合。
7.压片
7. 1按照操作规程调整好压片机压片
7. 2压片过程中每隔一段时间称片重一次，片重应该符合规定
7. 3检片将有裂纹、花斑、粘冲、松片等不合格品剔除。
8、半成品检验、合格、装瓶入库。
本发明的优点在于本发明是以颗粒磷脂为主体，制成的咀嚼片，服用方便。另外 在配方中添加了麦芽糖醇及甘露醇，增加了大豆卵磷脂咀嚼片的可压性，并有效改善大豆 卵磷脂的口感；磷酸氢钙则能有效防止产品吸潮。本品中的主要原料颗粒磷脂磷脂含量高， 磷脂含量(以丙酮不溶物计)达到95%以上，包含磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂 酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PQ和磷脂酸(PA)等不同生理活性成分，其中卵磷脂磷脂酰 胆碱(PC)含量在20%以上。

下面具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例1 大豆卵磷脂咀嚼片，颗粒磷脂30份，磷酸氢钙15份，淀粉19份，麦芽糖 醇6份，甘露醇20份，微晶纤维素9份，硬脂酸镁0. 25份，按重量份比例。将原料进行入厂 检验；按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维 素、硬脂酸镁，经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片，检验 合格入库。
实施例2 大豆卵磷脂咀嚼片，颗粒磷脂39份，磷酸氢钙20份，淀粉13份，麦芽糖 醇10份，甘露醇12份，微晶纤维素2份，硬脂酸镁0. 5份，按重量份比例。将原料进行入厂 检验；按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维 素、硬脂酸镁，经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片，检验 合格入库。
实施例3 大豆卵磷脂咀嚼片，颗粒磷脂33份，磷酸氢钙16份，淀粉15份，麦芽糖 醇8份，甘露醇13份，微晶纤维素4份，硬脂酸镁0. 5份，按重量份比例。将原料进行入厂检 验；按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素、 硬脂酸镁，经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片，检验合格 入库。
实施例4 大豆卵磷脂咀嚼片，颗粒磷脂37份，磷酸氢钙18份，淀粉21份，麦芽糖 醇6份，甘露醇17份，微晶纤维素8份，硬脂酸镁1份，按重量份比例。将原料进行入厂检 验；按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素、 硬脂酸镁，经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片，检验合格 入库。
实施例5 大豆卵磷脂咀嚼片，颗粒磷脂35份，磷酸氢钙17份，淀粉18份，麦芽糖 醇7份，甘露醇16份，微晶纤维素6份，硬脂酸镁1份，按重量份比例。将原料进行入厂检 验；按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素、 硬脂酸镁，经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片，检验合格 入库。


本发明公开了大豆卵磷脂咀嚼片，它是由下述重量份配比的原料制成颗粒磷脂30份～40份，磷酸氢钙12份～22份，淀粉13份～23份，麦芽糖醇3份～11份，甘露醇11份～21份，微晶纤维素2份～10份以及0.25份～1份硬脂酸镁，压制成咀嚼片，口感好，利于快速吸收。大豆卵磷脂咀嚼片配方中添加了无水磷酸氢钙、甘露醇、麦芽糖醇，无水磷酸氢钙可以有效防止产品吸潮，甘露醇和麦芽糖醇则可以掩盖产品自身的苦味，使产品口感好、易被人接受。大豆卵磷脂咀嚼片磷脂含量高可以调理血脂、血压，预防高血脂、高血压，预防心脑血管疾病；同时能有效预防老年痴呆、健脑益智。是中老年人不可或缺的口服保健品。