专利名称：碧螺春茶制作工艺的专用设备的制作方法发明内容为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种碧螺春茶制作工艺的专用设备。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种碧螺春茶制作工艺的专用设备，包括揉捻挡茶器、支架和与支架连接的炒茶炉，所述揉捻挡茶器包括揉捻杆、揉捻板、 用于控制揉捻杆的电机，所述电机通过电机座固定在支架上，所述揉捻杆下半段为空心段， 在所述揉捻杆空心段内放置有底部固定揉捻板的活动杆，所述活动杆另一端通过一弹簧固定在揉捻杆内，所述揉捻杆下端的一侧开设有一 L形槽，所述L形槽内设有活动块，所述活动块固定在活动杆上。进一步的所述支架上设有控制该电机的正反转开关和调速器。进一步的所述揉捻板由两块呈轴对称分布的食品级橡胶垫板组成，所述两块食品级橡胶垫板之间设有30 90°的夹角。进一步的所述L形槽顶部设有一位置与L形槽勾角相反的初始状态勾角。进一步的所述L形槽的勾角上斜，其上斜角度为30°。通过本实用新型提高了制茶工艺，减少了茶叶碎末的产生，提高了经济效益。图1为本实用新型的结构示意图。图2为揉捻杆、活动杆连接示意图。[0013]图3为图2的局部剖视图。图中:1、支架；2、炒茶炉；3、揉捻杆；4、揉捻板；5、电机；6、电机座；7、活动杆；8、 弹簧；9、L形槽；10、活动块；11、正反转开关；12、调速器；13、初始状态勾角。以下结合附图对本实用新型进一步说明。一种碧螺春茶制作工艺的专用设备，结合图1 3所示，该专用设备包括揉捻挡茶器、支架1和与支架1连接的炒茶炉2，所述揉捻挡茶器包括揉捻杆3、揉捻板4、用于控制连接揉捻杆3的电机5，所述电机5通过电机座6固定在支架1上，所述揉捻杆3下半段为空心段，在所述揉捻杆3空心段内放置有底部固定揉捻板4的活动杆7，所述活动杆7另一端通过一弹簧8固定在揉捻杆3内，所述揉捻杆3下端的一侧开设有一 L形槽9，所述L形槽9的勾角上斜，其上斜角度为30°，所述L形槽9内设有活动块10，所述活动块10固定在活动杆7上。上述电机的正反转和电机的速度，可通过在支架1上设有控制该电机6的正反转开关11和调速器12实现。由于茶叶是一种食用性产品，所以揉捻板4的材料可采用食品级橡胶垫板制成，其具体结构可采用如下方式揉捻板4由两块呈轴对称分布的食品级橡胶垫板组成，所述两块食品级橡胶垫板之间设有30 90°的夹角。为了保护揉捻板4，在初始加温时，使揉捻板4不与炒茶炉2接触，不让揉捻板4空烧，同时，由于茶叶在刚放入炒茶炉2时，如果揉捻板与炒茶炉2接触，容易碾碎茶叶，故在所述L形槽9顶部设置一位置与L形槽9勾角相反的初始状态勾角13，在杀青结束前，活动块10 —直处在该初始状态勾角13中，此时活动杆7处于上位，揉捻板4不与炒茶炉2有相当大的一段距离，当杀青结束后，电机正转，活动块10由于惯性从初始状态勾角13中甩出， 进入L形槽9中，而又由于揉捻杆3和活动杆7之间存在弹簧8，活动杆7下移。在揉捻茶叶的过程中，电机6需要反复的正反转，在电机6正转时，加速使得活动块10进入L形槽9勾角中，由于L形槽9勾角向上斜有一定的角度(一般为30° )，此时， 揉捻板4不与炒茶炉2接触，而电机6反转时，活动块10从L形槽9勾角中出来，在弹簧8 的作用下达到L形槽9的最底部，揉捻板4与炒茶炉2接触。在本实用新型中，通过活动杆7在揉捻杆3中不停的移动(即活动块10在L形槽 9变换位置)，从而调节揉捻过程中的力度，减少了茶叶碎末的产生，提高了经济效益。通过该设备制备的种碧螺春茶可采用如下步骤a、将炉温加热至70 80°后投入茶叶，此时电机反转，速度保持在40 50转/分(倒入茶叶后的过程为杀青)；b、5分钟后(杀青结束)，电机正转，揉捻茶叶2 3分钟，再将电机正转2 3分钟，在此期间，电机转速一直保持在30 40转/分；C、重复步骤b中电机正反转动作20次左右，直至茶叶分量减轻至原茶叶的1/4左右即可。在所述步骤b和步骤c中，炉温不超过50°内，优选温度为 38°。