专利名称：金属紫砂汤锅的制作方法市场上出现的汤锅多为金属锅具。然而金属锅具煲炖食物的时候，因铁离子的氧 化作用，很难保持食品物料原汁原味的口感，而且金属锅具加热不均匀，容易出现粘锅现 象，并且油性物质易黏附在锅体内表面，清洗很不方便。 随着人们生活质量的提高，普通的煲汤功能已经不再能够满足人们的烹饪需要。 人们逐渐希望炊具能够更易于清洗、保养，同时希望炊具能够帮助人们在煲汤时改善食品 的味道，甚至改善食品的营养。于是市面上出现了部分陶瓷汤锅，陶瓷汤锅受热较均匀，不 易粘锅，易于清洗和保养。但在改善食品的味道，甚至改善食品的营养方面，陶瓷材料不如 紫砂材料效果好。
够帮助人们在煲汤时改善食品的味道，甚至改善食品的营养。 本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现 金属紫砂汤锅，包括一用于盛放食物的汤锅主体，一与所述汤锅主体配套的锅盖、 一设置在所述汤锅主体外侧的手柄，所述汤锅主体包括一金属层，所述金属层内层覆有一 内粘结层，所述内粘结层包含有紫砂成分。 有益效果金属紫砂汤锅与食品接触的部分是含有紫砂成分的内粘结层。易于清 洗和保养。并且当对食物加热到IOO摄氏度时，在每升水中大约会释放出铁离子O. 04mg，钙 离子5. 2mg，对人体能有一定的保健作用。同时烹饪时食物受热均匀，不容易粘接锅底，保温 效果较好。由我们生活常识可以知道，用含有紫砂成分的炊具煮制的饭菜含有一定的清香， 并且容易保持食物的原汁原味。 由于食物中的水分不与所述金属层接触，因此金属层不容易被锈蚀。有利于延长 所述汤锅内胆的使用寿命，并保持美观。 所述金属层外层覆有一外粘结层。所述外粘结层，进一步将所述金属层与外部隔 离，防止被锈蚀。所述外粘结层有利于分散热量，进一步使所述电饭锅内胆内的热量均匀， 进而对食物加热均匀。 作为一种优选方案，所述外粘结层，可以是搪瓷材料的粘结层。搪瓷材料成本较 低，加工较为方便。 作为一种优选方案，所述外粘结层，还可以是含有紫砂的粘结层。含有紫砂的粘结 层，可以进一步保证食物的清香。图1为本实用新型的汤锅主体的一种结构示意图；[0013] 图2为本实用新型的汤锅主体的另一种结构示意图。