果蔬温水解冻的制造方法[0002]现有技术中的温水解冻机,用于解冻冰冻成硬质固体的果蔬原料。存在以下弊端:I)、进入传送网带前,可能形成的冰块较大。经过温水解冻后仍然有冰块存在,解冻效果不佳。[0003]2)、解冻槽内加热水管为多根直管,采取的是风泵吹气方式促使槽内热水翻腾,对果蔬原料进行解冻。多根直管原材料成本较高,且该鼓风方式吹气面积不大。3)、解冻过程中,带入的水分在传动网带末端不容易浙干,不利于后续原料加工。
[0004]为解决上述技术问题,本实用新型提供一种果蔬温水解冻机,对冰冻后的果蔬原料块进行预先碎冰处理,避免由于较大冰冻块不易解冻;对解冻后的果蔬原料进行水分吹气浙干,便于后续加工。[0005]本实用新型采取的技术方案为:果蔬温水解冻机,包括机架,机架设有解冻槽,机架上安装有电 机,解冻槽内设有网带,网带通过传动机构连接电机,解冻槽内设有盘管,盘管开设多个孔,盘管连接增压风泵,机架一端安装有双层压辊,机架另一端安装有高压热风>J-U ρ?α装直。[0006]双层压辊位于网带进料端上方,高压热风装置位于网带出料端上方。所述网带为双层结构,通过旋转滚筒安装在机架上,旋转滚筒连接电机,电机驱动双层网带在解冻槽内转动。所述盘管由多个U型管连接而成。所述双层压辊表面设有碎冰齿。
[0007]本实用新型果蔬温水解冻机,优点在于:
[0008]U型带孔盘管相对现有技术中的多根直管,制作成本低,接触水体面积大,通过增压风泵鼓泡时,能使得水体充分翻腾,增加热水与冰冻后的果蔬原料接触面积,有益解冻效果。双层压辊对冰冻后的果蔬原料进行预先碎冰处理,避免较大冰块解冻不完全而流入下一道工序中。双层压辊表面设有碎冰齿。高压热风装置对网带出料端的冰冻后的果蔬原料进行吹风浙干,进入下一步工序,解决了现有技术中冰冻后的果蔬原料含水较多,不便加工和运输的弊端。
[0009]图1为本实用新型装置主视结构示意图;
[0010]图2为本实用新型装置俯视结构示意图。
[0011]如图1、图2所示,果蔬温水解冻机,包括机架I,机架I设有解冻槽2,解冻槽2盛装2(T40°C的温水。机架I上安装有电机4,解冻槽2内设有网带3,网带3位于温水液面以下。网带3通过传动皮带连接电机4,解冻槽2内设有盘管5,盘管5开设多个孔,高压风通过盘管5上的孔鼓入解冻槽2内的温水中,使得温水翻腾。盘管5连接增压风泵6,增压风泵6功率2.2KW。
[0012]机架I 一端安装有双层压辊7,双层压辊7连接驱动电机,双层压辊7中间位置对应进料槽,双层压辊7位于网带3进料端上方。机架I另一端安装有高压热风装置8,高压热风装置8采用现有高压热风机,该高压热风机通过一个支架固定安装在网带3出料端上方。网带3为双层结构,通过旋转滚筒安装在机架I上,旋转滚筒连接电机4,电机4驱动双层网带在解冻槽2内转动,所述双层压辊7表面设有碎冰齿。所述盘管5由多个U型管连接而成,盘管5可以为平面结构,也可以为立体结构。
[0013]实施步骤:双层压辊7对冰冻后的果蔬原料进行预先碎冰处理后,进入到网带3上,果蔬原料通过网带3带动在解冻槽2内通过温水解冻,增压风泵6输送高压风进入到盘管5内,促使温水翻腾、与果蔬原料充分接触。果蔬原料运行到网带3末端时,通过高压热风机吹风浙干,进入下一步工序。
果蔬温水解冻的制造方法
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