专利名称：一种乳用杂交水牛犊牛代乳料的制作方法水牛奶具有独特的醇香味、营养价值比普通牛奶高，被誉为“奶中之王”、“乳中珍品”。据报告，水牛奶干物质含量达16.5% 22%,乳脂率达6.6% 11*%，蛋白质和I丐含量比荷斯坦牛的高40 %和58 %，而胆固醇含量则低43 %，磷、铁、锌、维生素、氨基酸等含量也非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。目前，市面上的水牛奶价格比普通牛奶高很多，一方面是因为其营养价值高，另一方面是因为水牛奶产量低，奶源少。黑白花奶牛单体年产量平均能达到7吨以上，高的甚至能达11吨，而奶水牛的单体年产量高的也只有2吨左右，差距很大。而且水牛奶还有一部分被用于哺乳犊水牛，能流通到市面上的就更少了。因此，亟需一种代乳料取代水牛奶哺乳水牛犊牛，以节省水牛奶支出。此外，犊牛在断奶时受应激的影响，会出现厌食、生长延滞等现象，血液中一些代谢物的含量及犊牛的免疫功能也产生一定变化，发病率和死亡率升高，不仅影响了犊牛健康，对后继生产性能亦有不良影响，给养牛业带来巨大的经济损失。如 何减弱断奶应激对犊牛产生的不良影响也是养殖业急切需要解决的问题。壳聚糖是甲壳素脱乙酰基后的衍生物，化学名为β-(1，4)_2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖，是至今为止唯一发现的带阳离子性质的碱性多糖。由于它具有抗菌、抗肿瘤、增强免疫力等功能，以及其无毒、可降解、可再生、生物相容性强等特性而倍受关注，广泛应用于食品、医药、保健、生物工程等领域。在代乳料配方中加入壳聚糖，能促进犊牛肠内有益菌的繁殖，抑制有害菌的生长，起到保护肠道的作用，还能调节犊牛的免疫功能，增强自愈力，降低断奶应激对犊牛的不良影响。目前尚无有关适用于乳用杂交水牛犊牛抗断奶应激的代乳料相关报道。
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种适用于乳用杂交水牛犊牛代乳料，以代替水牛奶哺乳犊牛，节省水牛奶开支，降低犊牛的饲养成本；同时本发明代乳料还含有抗断奶应激保护剂壳聚糖，能有效促进犊牛的生长发育，提高日增重，使犊牛早期断奶，降低断奶应激对犊水牛产生的不良影响，减少疾病的发生。实现本发明的技术方案如下所述:申请人:发明了一种乳用杂交水牛犊牛代乳料，其包含A组分和B组分，按重量份计为:A 组分高蛋白乳清粉18.0-25.0份；乳清浓缩蛋白9.5-12.0份；全脂奶粉20.0-35.0 份；脱脂奶粉9.5-20.0份；大豆油5.0-7.5 份；菜籽油5.0-7.5份；黄油10.0-15.0 份；食盐0.05-0.1份；蛋氨酸0.2 0.5份；赖氨酸0.02 0.10份；·磷酸氢钙0.8 1.3份；抗断奶应激保护剂壳聚糖 0.05 0.2份；乳化剂蒸馏单硬脂酸甘油酯0.3 0.5份；B组分为维生素和微量元素预混料，按重量份计为:沸石粉0.50份；蛋氨酸0.18份；七水硫酸亚铁0.06份；一水硫酸锰0.06份；康维乐0.14份；氧化锌0.02份；无水硫酸铜0.01份；饲料级碘化钾，碘含量为1%， 0.012份；饲料级亚硒酸钠，硒含量为I %，0.006份；饲料级氯化钴，钴含量为I %， 0.011份；先将B组分按配方配好，再将B组分加入到A组分中，即得到所述的乳用杂交水牛犊牛代乳料。本发明的优选方案之一是，本发明的代乳料配方中A组分和B组分，按重量份计为:A 组分高蛋白乳清粉19.0-24.0份；乳清浓缩蛋白10.0-11.0份；全脂奶粉22.0-30.0 份；脱脂奶粉10.0-19.0 份；大豆油5.5-7.0份；菜籽油5.5-7.0 份；黄油10.5-14.0 份；食盐0.05-0.1 份；蛋氨酸0.2 0.5份；赖氨酸0.03 0.08份；磷酸氢钙0.8 1.3份；抗断奶应激保护剂壳聚糖 0.1 0.15份；乳化剂蒸馏单硬脂酸甘油酯0.3 0.5份；B组分为维生素和微量元素预混料，按重量份计为:沸石粉0.50份；蛋氨酸0.18份；七水硫酸亚铁0.06份；一水硫酸锰0.06份；康维乐0.14份；氧化锌0.021份；无水硫酸铜0.01份；饲料级碘化钾，碘含量为I %， 0.012份；饲料级亚硒酸钠，硒含量为I %，0.005份；饲料级氯化钴，钴含量为I %， 0.011份；先将B组分按配方配好，再将B组分加入到A组分中。本发明的优选方案之二是，本发明的代乳料配方中A组分和B组分，按重量份计为:A 组分高蛋白乳清粉22.0份；乳清浓缩蛋白10.0份；全脂奶粉28.0份；脱脂奶粉10.0份；大豆油7.0份;菜籽油7.0份；黄油13.0 份；食盐0.05 份；蛋氨酸0.25份；赖氨酸0.1份；磷酸氢钙1.0份抗断奶应激保护剂壳聚糖0.1份；蒸馏单硬脂酸甘油酯 0.5份；B组分为维生素和微量元素预混料，按重量份计为:沸石粉0.50份；蛋氨酸0.18份；七水硫酸亚铁0.06份；一水硫酸锰0.06份；康维乐0.14份；氧化锌0.02份I ;无水硫酸铜0.01份；饲料级碘化钾，碘含量为I % 0.012份；饲料级亚硒酸钠，硒含量为I % 0.006份；饲料级氯化钴，钴含量为I % 0.011份；先将B组分按配方配好，再将B组分加入到A组分中。本发明所述的杂交水牛犊牛是指出生24小时饲喂水牛初乳后的河流型水牛与沼泽型水牛杂交的水牛犊牛。配方中原料来源及其说明:高蛋白乳清粉、乳清浓缩蛋白、全脂奶粉、脱脂奶粉是主要的蛋白、乳糖来源；大豆油、菜籽油、黄油是主要的脂肪来源，为商购产品。食盐补充钠和氯元素，并刺激水牛犊牛的味觉，增加唾液的分泌量。赖氨酸、蛋氨酸都是必须氨基酸。抗断奶应激保护剂为壳聚糖，平均分子量100000，购于浙江玉环县海洋生物化学有限公司。乳化剂为银谷牌蒸馏单硬脂酸甘油酯，由美晨集团有限公司生产。维生素和微量元素预混料的原料组成中，康维乐为商品名，主要成分:维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸、泛酸、生物素，由四川民生药业有限公司生产。本发明杂交水牛犊牛代乳料的调制及使用方法如下所述:首先，将维生素和微量元素预混料按配方配好备用，按本发明所述代乳料配方称量好对应比重的原料；然后，溶解蒸馏单硬脂酸甘油酯，方法:将蒸馏单硬脂酸甘油酯与水按重量比1: 10加入到水中，加热至60-75°C，搅拌溶解制成液状。接下来，用温开水(水温不超过60°C )冲调其它原料，边搅拌边加入液状蒸馏单硬脂酸甘油酯，搅拌均匀后，冷却至36 40°C即可用奶瓶饲喂水牛犊牛。喂完后，将奶瓶、奶嘴用开水洗净消毒，以免传染疾病。冲调比例:每200g本发明的代乳料冲制成IL的液体(称之为代乳液)。饲喂量同传统哺乳量。河流型水牛与沼泽型水牛杂交的水牛犊牛在出生24小时饲喂过初乳后即可饲喂本发明所述的代乳液。通过试验发现，饲喂此代乳液与饲喂水牛奶对犊水牛日增重的影响差异不显著，并且能有效的降低断奶应激对犊牛造成的不良影响。此外，以目前市面上的原料零售价格计算，每配制IL本发明代乳液价格约为人民币7.0 8.0元，若大量生产则会更便宜。而目前IL水牛奶价格约为人民币10.0元，即每头犊水牛饲喂IL代乳液可节省费用人民币2.0 3.0元。
1.0kg的脱脂奶粉、0.7kg的大豆油、0.7kg的菜籽油、1.3kg的黄油、0.005kg的食盐、0.05kg的乳化剂(蒸馏单硬脂酸甘油酯)、0.025kg的蛋氨酸、0.0lkg的赖氨酸、0.1kg的磷酸氢隹丐、0.0lkg的壳聚糖,得到A组分,备用。第三步，溶解蒸馏单硬脂酸甘油酯，方法是:将0.05kg蒸馏单硬脂酸甘油酯加入到0.5kg水中，加热至60-75°C，搅拌溶解制成液状；接下来，将上述称取的B组分和A组分的其它原料放在一起，用温开水(水温不超过60°C)冲调，边搅拌边加入液状蒸馏单硬脂酸甘油酯，搅拌均匀后(产业化生产建议采用牛奶均质机混合，采用灭菌装置生产)，冷却至36 40°C即可用奶瓶饲喂水牛犊牛。IOkg代乳粉可冲调制成50L代乳液。按此法所配制的代乳液的营养成分与水牛奶的平均营养成分如表I。每配制IL上述代乳液价格约人民币
7.0元，若大量生产则会更便宜。而IL水牛奶目前的市场收购价约人民币10.0元，即每给犊水牛饲喂IL本发明的代乳液可节省约人民币3元。表I本发明的代乳液与传统水牛奶的营养成分比较


本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及一种乳用河流型与沼泽型杂交水牛犊牛代乳料，它是以高蛋白乳清粉、浓缩乳清蛋白、全脂奶粉、脱脂奶粉、大豆油、菜籽油、黄油、食盐、乳化剂、蛋氨酸、赖氨酸、磷酸氢钙、维生素和微量元素预混料、抗断奶应激保护剂壳聚糖为原料，按原料配方的重量配比，并用温开水以一定比例调制成液体形式进行饲喂。本发明的代乳料中含有杂交水牛犊牛生长所需的各类营养物质，能代替水牛奶哺乳水牛犊牛，节省水牛奶开支，降低犊牛的饲养成本；同时还含有抗断奶应激保护剂，能有效促进犊牛的生长发育，提高日增重，使犊牛早期断奶，降低断奶应激对犊水牛产生的不良影响，减少疾病的发生。